黄豆渣做的美食？
豆渣可以和鸡蛋、青椒、洋葱一起炒成菜吃。黄豆渣中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、脂肪、赖氨酸、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆磷脂以及多种矿物质等营养物质，是营养丰富的食物。
准备豆渣500g、鸡蛋2个、青椒1个、洋葱半个、盐少许、豆渣140g、胡萝卜半根、葱一小段、食用油少许。
炒锅里放少许油，加葱花煸出香味。加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒。加入豆渣翻炒。
翻炒至豆渣八分干，打入鸡蛋。鸡蛋熟了后，加青椒丁和少许盐调味即可。
黄豆锅巴的做法？
黄豆锅巴是一种传统的中式小吃，制作起来相对简单。以下是一个基本的黄豆锅巴做法：
材料：
- 米饭 1碗（最好是隔夜饭，因为饭粒较硬，更容易制作锅巴）
- 黄豆酱 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 五香粉 少许（可选）
- 白芝麻 适量（可选）
步骤：
1. 将米饭铺在盘子上，用手压实，使其形成一层均匀的饭面。
锅巴的做法 米饭放入容器中加入其他原料然后混合均匀压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉然后尽量压薄，切成小方形块放油锅中，用小火炸至金***即可
豆类和豆制品有哪些？
豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋***及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。
中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食。
我们常见的豆类有黄豆 红豆 黑豆 绿豆 鹰嘴豆这些。
豆类制品主要有豆腐 豆腐皮 豆腐干 豆浆 豆腐脑 豆花 绿豆沙 红豆沙 绿豆糕。
小吃里面的松脆黄豆的制作过程是什么？
完全没过黄豆，油温五成时将黄豆放进去炸，炸到锅里泡泡变少，捞出来晾凉。
重新加热油，将晾凉的黄豆再次放进去复炸，炸到金***，漏勺捞起颠的时候听到清脆的声音就可以了。
捞出晾凉后撒上少量的食盐即可。也可撒上其他香料拌匀即可。
注意黄豆一定要沥干水分，避免炸的时候油溅出烫伤自己。
