邵阳菜的特点？
以豆腐、猪肉、猪血做为原料制作的猪血丸子是邵阳腊制品里的招牌，有别于腊肉的取材，这一道的重点在于豆腐，却又以腊肉相同的烘烤方式进行成品。猪血丸子源自邵阳地区，是一道很有地方特色的美食。
邵阳菜的家常菜多以炒菜为主，邵阳人嗜辣，对于各种辣椒也都是菜品的好搭配。辣椒炒肉是湖南地区的特色家常菜，几乎是家家户户都爱做的一道。辣椒炒肉的原料简单，一是略带些许肥肉的瘦肉，二是新鲜的青辣椒。带有些许肥肉是因为可以在爆炒的过程中，油汁可以渗入至青椒和瘦肉里，吃起来也会更香。而邵阳也有自制的辣椒，也就是邵阳坛子菜里的招牌剁辣椒。剁辣椒的口感是酸酸甜甜辣辣咸咸的，具有丰富多样的味道。在湖南剁辣椒的特色菜里，有一道剁椒鱼头是闻名于全国。
请问邵阳有什么好吃的东西？
卤豆腐是邵阳武冈市的一道特色美食，这道美食是非常富有浓郁地方特色的传统卤制产品，这道美食选择的是当地特有的优质豆腐来作为主要的原材料，然后加上二十多种中药制作成的卤汁，来进行制作的。
邵阳油坨子做法？
2.花生油一勺、精盐一撮、红糖适量(也可以用饼干代替)。所有的食材准备好
5.糯米饭冷却后，倒入面糊里，拌匀
邵阳丸子怎么做才好吃？
你说的是猪血丸子吧。
猪血丸子制作如下：
准备食材：新鲜的五花肉5斤，新鲜猪血2斤，豆腐十斤，盐适量，晒干的橘子皮少量。
1、把五花肉剁碎，越碎越好，最好是剁成肉沫。豆腐晾干，橘子皮剪碎。
2、把豆腐放盐碾碎，反复的挤揉，碎一点，吃起来口感细腻。
3、把猪血、橘子皮和肉沫倒入豆腐中搅拌均匀，让它们完美融合。
4、用手给拍打成椭圆形状，要不停拍打，以致很紧实。放到干净的篮子里，放外面晾晒一天左右。
5、晚上就可以放加橘子皮碳火上慢慢烘干。碳火不能太大，只用文火烘，第一晚没烘干，第二天接着烘。
吃法：可以直接切片，放蒸锅上蒸熟即可食用。
也可以菜锅中放油，把剁辣椒炒香，加入切好片的血丸，翻炒几下，放点水煮一两分钟，再加点蒜苗、盐、鸡精等调味品搅拌均匀，即可出锅。
