无锡人的369饭怎么做？
"369饭"是江苏无锡地区的传统家常菜，得名于农历每月的初三、初六、初九食用最为吉利。这道菜以其简单美味而受到当地人的喜爱。其基本做法如下：
### 一、材料：
2. 红豆沙：适量（也可以使用其他喜欢的馅料，如咸蛋黄、肉末等）
3. 水：适量
4. 油：少许（用于涂抹在糯米上防粘）
### 二、步骤：
1. **糯米准备**：提前将糯米用清水浸泡数小时（一般建议浸泡4-6小时以上），让糯米充分吸水膨胀。
无锡荡口青鱼做法？
荡口青鱼是无锡名菜之一，做法简单又美味。首先将青鱼洗净去鳞，沥干水分后用刀背拍松，再在鱼身上抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。
接着取一只平底锅，先将油烧热，放入青鱼，煎至两面呈金色即可。
煮锅中加入清水，放入生姜、大葱和少许盐，煮沸后将煎好的鱼放入，煮5分钟后即可出锅。菜品鲜嫩，入口口感细腻，清香可口，回味无穷，是一道健康美味的家常菜。
各种螺的吃法？
在苏州，螺蛳又被称作“罐头笃肉”。酱爆螺蛳、上汤螺蛳是惯常吃法。
酱爆螺蛳材料：螺蛳、豆瓣酱、葱、姜、蒜、白砂糖、料酒、食盐。做法：1.葱切段，姜切片，蒜去皮后拍碎，螺蛳洗净备用；2.锅内热油，爆香葱姜蒜；3.倒入螺蛳，加少许白砂糖，料酒烹香，调入少量盐翻炒2分钟左右；4.加入适量豆瓣酱，翻炒后盖上锅盖稍焖一下入味；5.出锅装盘，撒上葱花即可。
无锡人吃螺蛳，螺肉被掺上猪肉，一同被剁成肉糜，而后再塞入螺蛳壳爆炒。吃螺的方式还有很多，扬州有一道家常菜叫炒春伴，主料是挑出来的螺肉，和春韭互炒，也是一道春天的时令菜。
江西南部、广东北部客家聚居区的酿田螺，大田螺的尾壳用刀背一个砍掉，挑出田螺肉去内脏，剁成糜糊之后，与猪肉末混合，猪肉要肥瘦各半，这样才够香，加入调味料搅拌起劲后，再塞回田螺壳里炒熟。
1. 有很多种。
2. 这是因为螺类食材种类繁多，可以通过不同的烹饪方式来呈现不同的口感和风味。
比如可以蒸、煮、炒、炸等多种方式进行烹饪。
3. 此外，螺类食材还可以用来制作汤、炖、烧烤等多种菜品，也可以作为配料加入到其他菜肴中，丰富了菜品的口感和味道。
所以，非常丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。
春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？
年夜饭必然要求营养喜庆寓意又好，同时也照顾家里的老人和小孩的胃口。
六凉菜:
5.凉拌木耳。(清脆爽口)
六热菜:
1.凤梨炒鸡丁(口味温和甜美)
我家乡~江苏无锡，在沪宁线西濒南京183公里，东距上海127公里，素有“小上海”之称。男女老少口味偏清淡，好甜，凉拌、红烧食品必放点糖，故推荐以下三大类： 六凉菜：熟牛肉、醋黄瓜、泡椒凤爪、沙拉水果、水晶羊羔、香菜拌黑木耳
六热菜：青蒸桂鱼、红烧狮子头、生抽大虾、[_a***_]红烧鳝洞、芦蒿香干丝、银鱼焖蛋
一热烫：醃笃笋大杂烩，主要食料以咸肉片或金华火腿片、鲜冬笋、莴苣片为主，加辅料香菇、黑木耳、百叶结一起煮，是江南特有的荤素搭配半汤半料杂烩，特点色鲜俱全。
欢迎各位来无锡游览，去锡帮菜馆聚丰园、迎宾楼品尝，必点特色菜：生抽太湖虾或水煮白虾、响油鳝丝、青蒸白鱼、红烧排骨、四喜面筋！[鼓掌][鼓掌]
