南京春卷家常做法？
1.荠菜洗好，沥去水份后切碎。
2.泡发的黑木耳焯水后剁碎。
3.鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。
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5.加入黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。
南京家常菜排行榜前十名？
1、龙袍蟹黄汤包——历史悠久，做法和用料都非常讲究，馅是蟹黄和蟹肉，汤是原味鸡汤，吃起来味道十分鲜美。
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2、鸭油酥烧饼——是以面粉、鸭油和芝麻等主要原料制作的，非常讲究火功，后烤制出的烧饼外观色泽黄亮，吃起来香酥可口。
3、南京板鸭——距今已有600多年的历史了，它不仅选料讲究，制作工艺也十分独特，制作的板鸭肉质酥烂，非常美味。
南京年夜饭15道菜谱？
这个是这样的，冷菜四个，干切牛肉，萝卜丝海蜇，素什锦，四喜泡芙，热菜八道白灼大虾，菊花鱼，红焖猪手，全家福，锅仔羊肉，蒜蓉西兰花，芦蒿香干，木耳老鸡汤。
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干切牛肉，油焖大虾，红烧梅菜扣热，红烧肉圆子，芦蒿炒香干，木耳老母鸡汤，消蒸鲈鱼，羊肉干锅，红烧鸡，红烧排骨，萝卜皮冷盘，小炒干椒里脊肉，老卤蛋打面，西瓜冷盘。
南京茭儿菜做法？
你好，茭儿菜是一种营养丰富的蔬菜，可以烧成各种美味的菜肴。以下是一些茭儿菜的烧法：
1. 茭白炒肉片：将肉片、茭白、葱姜蒜等炒熟，调入盐、鸡精、料酒等调味品即可。
2. 茭白炖鸡腿：将鸡腿、茭白、枸杞、葱姜等放入砂锅中，加入适量的水，炖煮30分钟，调入盐、胡椒粉等调味品即可。
3. 茭白炒豆腐：将豆腐切成小块，与茭白一起炒熟，加入盐、鸡精、蒜泥等调味品，再加入适量的水淀粉勾芡即可。
4. 茭白炒蛋：将鸡蛋打散，与茭白一起炒熟，加入盐、鸡精、葱花等调味品即可。
5. 茭白清炒：将茭白切成薄片，清炒至熟，加入盐、鸡精、葱花等调味品即可。
注意事项：
1. 烧茭儿菜时，应适量控制油盐等调味品的用量，以保证菜肴的健康营养。
2. 烧菜时尽量不要用高温煎炸，以免破坏茭儿菜的营养成分。
