什么家常菜最好吃？
什么家常菜最好吃？我可以说是辣椒炒鸡蛋吗，是个人都会，基本不会失败，可以随心所欲的随自己的喜好炒，不管怎么失败都能嚯嚯掉一筐馒头，不管去哪个农家乐，卖的最火的不就是锅盔夹着辣椒炒所谓的土鸡蛋嘛。
红烧鲤鱼是一道非常美味的家常菜，肥嫩鲜美，肉味纯正，快去跟着郑州新东方烹饪学校的老师学起来吧！
食材：
鲤鱼1条、食用油、干淀粉、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、鸡精。
制作步骤：
1、将鲤鱼洗干净，去鱼鳞、鱼鳃、内脏、鱼线，然后在鱼身上划几刀。
3、切葱姜蒜，花椒、干辣椒备用。
微波肉沫茄子
哈喽哈喽~我是HIME白日梦想家！就想每天坐在家白吃白喝还能做白日梦的“坐家”！也是喜欢鼓捣美食的90后单身狗，喜欢收藏、实践各种很棒的菜谱！分享我的菜谱，对口味的盆友可以点赞、关注下哈！
要说家常的菜肴呢，茄子也是占有一席之地滴！我最喜欢的就是肉沫茄子、红烧茄子、鱼香茄子、茄子煲啥的，就是制作需要先油炸茄子，这个让我很为难，因为在家里做饭大家都懒得处理那么多炸过的油，所以在家制作茄子，我们追求简单、健康、不油炸！
分享一道微波炉茄子的做法~
材料:
所谓的家常菜，其实就是日常餐桌上常见的食物！
我是一名家庭主妇，照顾家人的一日三餐，是我最喜欢的事情，看到ta们开心的吃着我做的饭菜，真的非常幸福！
其实家常菜没有最好吃，只有最爱吃，爱吃的就是最好吃的！正因为众口难调，所以每个人心心念念的东西都是带着一种情结，也许有的人觉得世界上最好的的东西，不过就是姥姥做的手擀面，爷爷亲手包的饺子，或者妈妈做的酱肘子，爸爸炒的醋溜土豆丝～～～～～～～简单的食材不简单的感情！因为即便是最普通的食物，也因为某个人而多了爱的味道！
因为能把人困在厨房里的，从来都只是爱！
家常菜就是我们的日常三餐，今天吃什么菜？是每个家庭煮夫（妇）每天都要面对的课题。
家常菜最主要的特点首先是美味，其次要制作相对简单，适合在家里制作，全国各地的口味各异，要说什么家常菜最好吃，肯定是没有定论的。
我家公认的最佳家常菜就是炒土豆丝了，价格便宜、制作简单、味道鲜美，下面我就分享一下我的两种做法：尖椒和酸辣。我做土豆丝有一个特殊步骤：焯水（土豆去皮洗净切丝，用开水焯烫1分钟，捞出后过凉水沥干），这样做既省油、又容易入味、又不容易粘锅。
尖椒土豆丝：
1、食材：2个中号土豆、准备2根小葱、鲜姜3片、尖椒1个、米醋、盐、味精；
2、小葱和姜切成末，炒锅倒入少许食用油，油温5成热时放入葱姜末煸香。
3、放入切成丝的尖椒大火翻炒1分钟，然后再倒入沥干的土豆丝，大火快速翻炒30秒，加盐、味精和少许米醋，翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝
1、食材：2个中号土豆、准备2根小葱、鲜姜3片、胡萝卜1个、米醋、盐、味精、胡椒粉、干朝天椒5-8个；
2、胡萝卜洗净去皮切丝，和土豆一样，焯一下水，然后过凉水沥干。
