第一次做新菜式就翻车的是什么菜？
记得是2002年在东莞花园粥城的时候，16岁的我还是个打荷的靓仔，第一次炒干炒牛河，结果是炒的一团糟，大佬还让我自己吃下去。想想哪时刚出来真的不容易，酒店就我一个说普通话的，都是说白话！还好坚持下来了
第一次做客家酿三宝，有辣椒，豆腐，茄子，肉沫，肉沫调好味，放辣椒，豆腐，茄子中间，看见外面煎的茄子很容易，也不用多少油，自己煎时，发现半瓶油下去一下被茄子吸收了，发现茄子很吸油，后来果断放弃煎，用水煮熟，翻车了😓😓😓
大概是上小学二年级，中午放学回家，爸爸妈妈不在家，给了我两块钱放在桌子上，我自己去买的土豆。没有削皮刀，用菜刀削的皮，光削皮就削了半天。然后开始切土豆，那时没有插菜板，不用想，肯定是粗的粗，细的细。切完以后也没泡水 ，直接下锅炒。炒了一会儿感觉熟了，盛出来。然后吃的时候发现没熟又重新炒，炒了几下，装盘，然后发现还是没熟透，又重炒一遍，大概重炒了三四遍吧，可下把土豆都炒熟了。一中午时间，就折腾这个土豆丝去了。
舒芙蕾欧姆蛋。这道美食，我连续翻车5次才做成功。用了30多个蛋。
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大家好呀！我是幼崽饲养员SPS。看到这个问题的时候，我嘴角上扬会心一笑忍不住想进来回答，同时也想看看别人当年的糗事。
记得当年我是15岁，初三毕业放暑***在家。因为从小就喜欢烹饪，所以已经会很多简单的家常小菜，比如：番茄炒蛋，老干妈土豆丝之类的。
一天，我爸大概早上8点多下夜班到家，于是孝心爆棚的我决定蒸个鸡蛋羹给他惊喜。拿了两个笨鸡蛋到碗里打散，然后按照自己想象的步骤有模有样的加了些盐酱油葱花什么的，就上锅蒸了。然后满心期待的等着自己老爸回来。
没一会，就听到老爸上楼的脚步声，兴奋的开门迎接，然后让他在餐桌边落座，告诉他我给他做了营养早餐。我记得当时我爸多少还有点热泪盈眶的意思。我到蒸锅跟前，潇洒的关火，掀开锅盖。然后我的笑容凝固在了脸上，愣了半天，都没太看明白碗里那一个瓷***是个什么东西。我爸看我半天不不出来，就也进了厨房，站在我身后说，你是不是给爸蒸了个蜂窝黄馍馍…………
现在已为人母的我当然知道蒸蛋羹要加水，但是当时那个丸（陕西话形容有点硬，有点瓷，有点弹的一种口感，贬义。）到弹牙的蛋羹也是我爸妈嘲笑我多年的梗……
负债几十万，摆摊卖小吃还债可行吗？
我曾经负债30多万，靠摆摊还清了所有的钱。
前些年卖手机配件贴膜比较赚钱，我每天晚上坚持出摊，一天下来能挣5.6百，白天在旅游景点卖小玩意也能挣几百块，赶到节***日就挣得更多了，有时还赶场子演唱会在门口卖东西，因为那人流量特别大一天也能挣一两千，最后还完了所有的债。
努力奋斗，加油吧我挺你，只要肯吃苦脑子活，这世上没有过不去的坎
不管怎样，总有先摆摊争点钱起！然后天天关注有什么赚钱的机会，但一定要稳！不能翻车！我和你一样，我六二年的，一五年生意上亏了一百多万。现天天摆地摊，昨天城管还抓罚了我，但和他们解释无用，只有赚多少还多少！坚强点，看好你！
摆摊卖小吃行与不行，这与你选择的小吃的行业有关系，同时与你摆摊地段有关系，人流量大、小吃花样、品相、囗味好，得到人群认可，那你摆摊就可长久下去，不仅能维持生计，也能慢慢积蓄还债！现在摆摊的人不少，有时一天摆摊的人还比过路人多。选择摆摊卖小吃，这就要看你摆什么样的小吃，如洋芋粑、洋芋饼、洋芋丝饼，小吃还要看你选择的地段和人群，地段和人群决定你的销量！
一个家庭的开支都是有限的，如果想要做到开源，就必须先要做好节流的工作。此时你应当制定一份比较好的省钱攻略，把往常一些不必要的开支给去掉，就留下一些刚需的开支就可以了。规划好自己的生活开支，其实也是可以省掉一笔不小的金额，虽然对于巨大的负债来说，只是杯水车薪，但是聊胜于无。相信在不久的将来，你还是会有翻身的机会的
这个问题，需要用到大家都知道的5W1H分析法了。
1、WHEN什么时间摆摊？是一清早？还是晚上下班后？一清早的可以是个煎饼车的地摊，晚上下班后的就可以多种选择了。
2、WHERE在哪里摆摊？学校门口？工厂门口？公交车站？公园过道？
3、WHO顾客是谁？主要顾客的年龄、性别、地区属性、兴趣特点等等。
4、WHAT卖什么东西？摆地摊，肯定不适合经营高档电器、高档奢侈品，那么适合经营的又是什么呢？可以由自己的进货渠道决定，也可以根据上边的四项分析结果决定，例如早起工厂门口可以是煎饼车，晚上公园过道可以是老年鞋。
5、WHY为什么摆地摊？也就是自己经营的目标设置，一个月可以赚多少就可以继续做，赚不到的时候就该调整了。
6、HOW如何做？是应该摆个喇叭，吆喝叫卖呢？还是要增加成本，开通网上外卖渠道呢？要不要给老顾客拉个群来统一管理发布信息呢？
我觉得这个道理谁都懂，就是真到了该用的时候，一时就想不起来用。3年前，我曾经想过加盟一家快餐连锁，自己投资创业。为此，我特意在我家附近的吉野家、麦当劳的门口，蹲守了一个星期，拿个小本，记录平均多长时间有顾客出入、多长时间有外卖进出，以单人单次消费18元、25元、30元为标准，我一天的流水会有多少，刨除房租水电、店员工资等成本后，纯利还能剩多少，要做到盈利，需要我的上座率达到多少，每张桌子的翻台率达到多少……
计算的结果是，只有最理想的状态下我才会盈利，否则就是亏损，于是我放弃了这个打算。好在是放弃了，因为之后没到半年，疫情就爆发了。
