12345糖醋排骨口诀？
糖醋排骨是一道大家都喜爱的家常菜，味道鲜美，营养丰富，酸中带甜，是一道很下饭的菜。那么糖醋排骨怎么做好吃呢，有口诀的呢，1勺料酒，二勺红糖，三勺香醋，四勺酱油，五勺清水，大家一起来看看如何操作的吧。
工具/材料
排骨 500克 料酒 一勺 红糖 二勺 香醋 三勺 酱油 四勺 清水 五勺 生姜 一块 八角 一粒 大蒜籽 三瓣 白芝麻 少量
操作方法
01
先把排骨泡在水里五分钟，再用流水冲走排骨里面的血水，当然也可焯下水，没做汤一般就不焯水了。排骨洗干净后，捞出来控水落备用。
02
锅烧七成热放适量花生油，把红糖放下去小火煎至融化。一定要记住用最小的火。
03
接着把排骨放下去翻炒，让所有排骨都裹上糖水。
卷饼皮怎么做又软又薄？
我是二姐，我来回答下卷饼皮怎么做又软又薄的问题。
卷饼是我们很喜欢吃的一道美味，做卷饼相对来说比烙馅饼或者做带馅的包子简单许多。而且做出来的卷饼可以又香又软的，有点类似春饼的那种皮薄的口感，并且可以稍微带着一点韧性，这样做出来的口感好吃而且还很薄，那么如何能做好这个卷饼皮呢？
有时候我们看到外面卖的卷饼皮其实很薄的，但是自己在家做卷饼的时候做出来的卷饼皮特别厚，而且吃的时候也会发硬，其实这都和我们做卷饼的时候所加进去的食材以及和面有很大的关系。那么二姐教大家如何做卷饼皮才能又软又薄一些，这样做出来的卷饼皮才能更好吃，这样我们将卷饼配上一些土豆丝或者鸡肉去吃的话，再卷上一菜做一道美味的卷饼，再配上牛奶或者豆浆给家人吃上一顿美味的早餐，就是非常不错的选择了。
做卷饼所用的食材：面粉、食用油、少许食盐、水。基本上这些食材也就足够能做出薄一点的卷饼了，而且做出来的卷饼可以非常软乎。那么做卷饼的时候我们首先要掌握和面的技巧，在和面的时候，我们要选择用温水来进行和面，温水和面不仅能让卷饼做出来的外皮比较软乎一些，而且还可以保证做卷饼所需要的水分。
在给卷饼很面的时候，我们要加入稍微多一点的水分，这样做出来的卷饼面皮就会比较软乎一些，相反的如果加进去的水分太少，那么做好的卷饼就容易出现外皮发硬而且还发干的问题，这样我们咬一口春饼的时候就会出现春饼发硬的问题。所以加入足量的水分是必要的，另外我们在和面之后不要急着做卷饼，可以先用保鲜膜覆盖住面团，醒面二十分钟之后再做卷饼，我们在这一步需要进行醒面是因为能让面团更软乎一些。
也能让温水和面粉混合的更充分一些，这样做出来的卷饼才会更软一些。另外如果我们担心卷饼在做好之后容易出现破皮的问题，我们可以在里面稍微加上一点食盐，这样做出来的卷饼就可以做的薄一点而且还不会出现破皮的情况了。在做卷饼的时候我们需要将面团混合好之后，我们将每个小剂子擀成薄一点的面皮，随后我们将每个面皮都叠加在一起之前，需要均匀的涂抹上一层食用油，然后用擀面杖就面皮再次擀薄一些才可以。通过这样的方法我们就能得到更薄一点的卷饼外皮，接下来我们用电饼铛开始烙饼即可，正反两面都烙熟一些就可以做出卷饼，这样我们再上锅烙卷饼就会很薄而且很软乎一些了。这样就能保证做出来的卷饼好吃，并且可以具备题主所说的卷饼软乎一些而且薄一点的特点了。
总结
以上就是二姐写的关于卷饼皮怎么又软又薄一些的回答。二姐认为加上足够量的水并且稍微醒面，再加上适量的食用油将卷饼起到软乎的效果，那么做出来的卷饼就薄而且软嫩了。
你好，我是格格gege哒，很高兴认识你。卷饼皮在我们家乡这儿又叫做薄烙馍卷菜，薄薄的饼卷着各种各样的菜，一口下去，满满的满足感，别提多香了。薄烙馍好吃的关键是烙饼越薄越好，薄而不烂，软而有嚼劲最是好吃。
制作薄烙馍有烙和蒸两种方法：
一、烙
面粉最好用石磨面，不含任何添加剂，吃起来更有嚼劲。
和面是烙馍的关键，和好面才能又薄又软。温水和面，要由硬到软，用手蘸点水，一点一点地将面团砸软，反复多次揉到不沾手为止。
醒面半个小时，这一步骤不可少。醒好之后的面团揉光滑，分成鸡蛋大小的小剂子，再揉成光滑的面团。保鲜膜盖住，防止表皮干裂。
这时开火放平底锅，最好远锅底厚的平底锅，烙出来的饼不干。小火烧热锅。
案板撒些面粉，擀面杖擀开小面团，擀成圆状，越薄越好。擀好之后挑起放入锅中开始烙，表皮起泡时翻面烙，两面都有馍花时，馍就烙好了。烙的时间基本上一分钟一个。
烙好的饼卷上自己喜欢吃的菜就可以开动啦！吃多少烙多少，因为饼一放就又干又硬，不好吃了。
二、蒸
