一个人吃什么家常菜？
1.莴笋去皮擦丝备用。
2.大蒜切末,加生抽、凉拌醋、一点点白糖、盐、鸡精、香油调匀浸泡几分钟。
4.莴笋丝浇上调味汁和热的花椒油拌均即可
关于一个人吃什么家常菜取决于个人口味和饮食习惯。以下是一些常见的家常菜，供参考：
1. 炒饭：炒饭是一种简单易做的家常菜，可以用各种蔬菜、肉类、海鲜等食材搭配炒制，口感丰富。
2. 红烧肉：红烧肉是中国传统的家常菜之一，口感鲜美，肥而不腻。
3. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川传统美食，口感麻辣鲜香，适合喜欢吃辣的人。
4. 番茄炒蛋：番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。
一个人在家做什么好吃的？
一个人的饭说好做也可以说不好做，饭量大的炒俩菜可以吃完，但是对于饭量小的觉得很浪费，也懒得捯饬。
工作一天的自己回到家换上舒适的衣服，开始做着自己喜欢吃的饭菜也是一件很快乐的事情，有的人会想从买菜到吃饭一串的事情让人想想的确挺麻烦的，一个人也懒得做可以说一碗面就可以解决。其实我们真的可以尝试着这种生活。
午餐肉
第一，从市场买猪肉，鸡蛋，玉米淀粉，普通面粉，食用油，料酒，生抽，蚝油，白糖，盐，十三香。
第二，把煮肉切成肉丝，或者是剁成肉馅，都可以，拿个盆，放入普通面，和玉米淀粉，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅，搅成糊，在把猪肉馅倒入，在继续搅拌，搅到肉和糊融合一起，即可，
第三，把刚刚搅拌好的肉馅里加入料酒，生抽，蚝油，白糖，盐，十三香，在继续搅拌上劲，拿一个容器，把调好的肉馅装进去，按结实，在容器上边盖个盖，防止，蒸的过程，水滴进去，或者是保鲜膜也可以，放入锅里开始蒸，大概半个小时即可，蒸好后打开，凉一会，倒出来，切成片，就可以吃了。
第一，大米洗赶紧，拿水泡十五分，皮蛋把皮剥去用水洗赶紧，，猪肉切丝，盐，鸡精，鸡蛋青不要蛋黄，粉面，葱花
第二，把皮蛋切成小块备用，把切好的肉丝放入盆里，把被备好的鸡蛋，和淀粉到入盆里，搅拌均匀，锅里倒入油，把搅拌好的肉丝，倒入锅里翻炒，等肉变色即可，
第三，蒸饭锅里，倒入泡好的大米，皮蛋，还有炒好的肉丝，盐，鸡精，倒入，盖好盖，煮半个小时就可以吃了
一个人在家，我觉得做饭是一件很享受的事情。
我一般会煮一个小火锅，因为我喜欢吃几种不一样的菜色，但是如果用炒的话分量又很多又麻烦，所以一般我喜欢用一个小火锅弄个小汤底，加点肉丸和上点肉特别满足。
再去市场花两块钱买点面条，最后菜吃完，煮面，一餐就搞定了。
还有就是我会把自己喜欢的菜去蒸，因为蒸菜的话可以跟饭一起，就是电饭煲里面有个隔层，把你菜跟饭一起一锅搞定，这样子的话省时省力又好吃。
偶尔我也会搞个小炒，一般会炒一个素菜和一个荤菜，再搭我喜欢的冰可乐，满足。
一个人在家的话。
早上，泡一杯椰奶粉或者泡一杯燕麦片，在煎个鸡蛋，即有营养又省事。
中午，提前蒸上大米，再做个西红柿炒鸡蛋【做法是先把鸡蛋炒好，再炒西红柿，把西红柿的汁炒出来后，再把开始做的鸡蛋放在一起炒一会】
