茶叶可做菜茶叶菜谱都有哪些?
500克铁山药,特级花茶一把(最好荫花6遍以上的)。特花发开备用。山药去皮蒸熟,同发好的茶一同放搅拌机里加水盐打成糊糊。
热锅下冷油跑锅倒出。然后用勺子舀糊糊从锅边摊下既成。
花香,茶香,山药的香味浑然一体!微苦回甘。不说了要流了。。。。
4款茶叶食谱
原料:大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉各适量。
做法:将虾去壳,洗净虾肉、沥干,放在碗内加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有黏性时,放入干淀粉拌和上浆;取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开,不要加盖放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用;炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子搅散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油;炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,翻炒几下,即可出锅装盘。
茶香牛肉
原料:牛肉500克,红枣25克,绿茶5克,桂皮、茴香少许,油、葱、姜、料酒、酱油、白糖、桂皮、红枣少许。
做法:牛肉切小块下冷水锅煮,撇去浮沫,小火煮半小时后倒出洗净;油锅内放葱、姜及牛肉略炒,加酒、酱油、白糖、绿茶、桂皮茴香、红枣和清水,大火烧开,改小火焖烧约1.5小时,换开大火收浓汁即可。放茶叶不只芳香去腥味,牛肉很快烂且味道鲜美。
樟茶鸭
原料:肥母鸭1只,花茶、樟树叶、糟汁、稻草、松柏枝、花椒、胡椒粉、盐、腌肉料适量。
做法:肥母鸭处理干净后,用盐及腌肉料腌渍8小时,放入熏炉;将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料,熏至鸭皮呈***后取出,上笼蒸2小时,出笼晾凉;熟油烧热,放入熏鸭,炸至鸭皮酥香。
中午炒菜食谱?
推荐煎蛋、番茄炒蛋和鸡蛋炒面这三种家常菜,都是在中午做饭十分简单的选择。
2.这三种家常菜的制作方式都比较简单,成分也比较常见。
鸡蛋炒面也是非常实惠的快餐,既能满足口腹之欲,也可以调剂气氛。
3.除此之外,中午做饭也可以选择其他口感鲜美、蛋白质含量丰富的食材搭配作为主菜,如土豆烧肉、西红柿炒蛋、青椒肉丝等等,这些菜品都是家常菜中的经典之作,并且适合快速制作和食用。
电蒸箱做菜的菜谱谁那里有?
清淡健康的蒸食、养心清火的电蒸箱食谱,一台老板家用电蒸箱就够了,简单介绍两款食谱:糯米烧卖,开心红果
糯米烧卖成品特点:甜、咸、鲜、粘、味美适口。
美食原料:中筋粉100克、糯米200克、鸡脯肉100克、胡萝卜10克、猪油50克、糖、盐、味精,酱油、料酒适量
制作过程:
1、糯米蒸熟,鸡肉切小丁。
2、锅内放猪油,倒入鸡肉煸炒,加入料酒、酱油烧,再加入糯米、盐、味精、糖用中火翻炒均匀,倒入碗中待用。
3、面粉用40-45克的开水烫熟,晾凉,搓长条,下15克左右的剂子,擀成荷叶边形状的圆形皮,包入馅心,用手扰上,不封口,上面撒少许胡萝卜丁。
4、入100度的蒸箱,蒸10-15分钟即可。
需要注意的是:
1、 糯米须提前半天用水浸泡涨发。