菠菜都有哪几种做法？
一、菠菜炒蛋
材料：菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜
做法：1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液；菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
二、凉拌菠菜
材料：肉丝100克、菠菜3棵、花生米少许、陈醋2勺、生抽一勺、鸡精少许、白糖2克、老干妈酱1勺。
做法：1、将陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈与少许橄榄油混合在一起调制成调味汁。2、肉丝加入少许酱油、花椒粉、蚝油与少许植物油腌制15分钟备用。3、炒锅烧热加入少许植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉丝煸熟后盛出，待肉丝与花生米冷却。4、菠菜洗净，锅中水烧开后加入菠菜煮熟后转入冰水中冷却后，切成小段加入肉丝与花生米，最后将调味汁淋上即可。
三、蒜泥菠菜
材料：菠菜8棵，蒜5瓣，生抽一勺，麻油一勺
做法：1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
菠菜是一种营养丰富的菜，有多种吃法，第一，蒜蓉炒菠菜，第二，凉拌菠菜凉拌菠菜：菠菜掉水捞出，切成段装入碗中，淋上蒜沫辣椒油，然后搅拌均匀即可，香辣爽口，第三，上汤菠菜，第四，菠菜菜包肉，第五，菠菜炒鸡蛋：菠菜焯水，锅中倒入蛋液翻炒捞出，再放入蒜末，菠菜，鸡蛋翻炒即可。鲜香爽口。
菠菜生吃最好吃的6种做法？
菠菜，营养丰富，但是菠菜中含有草酸，会有涩味，因此，食用菠菜必须先焯水。水烧开后下入洗净的菠菜，开锅即可。菠菜不可以焯水过久。生吃可以是凉拌菠菜，麻酱菠菜，菠菜炒鸡蛋，凉拌菠菜粉丝，菠菜鸡蛋汤，还可以和鸡蛋面粉混合摊成菠菜鸡蛋饼，对于喜欢菠菜的我来说，谁给我暗送“秋菠”呢？
菠菜生吃时可以尝试以下6种做法，它们都能保留菠菜的新鲜口感和营养价值：
菠菜沙拉：将菠菜叶洗净后切成适当大小的块状，加入其他喜欢的蔬菜、水果、坚果等，淋上自制的沙拉酱，搅拌均匀即可。
菠菜汁：将菠菜叶放入榨汁机中榨成汁，可以单独饮用或与其他蔬果混合榨汁，增加口感和营养。
菠菜卷：将菠菜叶洗净后晾干，用它包裹喜欢的配料，如鸡肉、虾仁、豆腐等，再用酱料调味，卷起来即可食用。
菠菜沙拉卷：将菠菜叶洗净后晾干，用它包裹沙拉配料，如鸡肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等，再加上适量的沙拉酱，卷起来即可食用。
菠菜拌面：将煮熟的面条和菠菜叶一起放入冷水中漂凉，然后加入适量的调味料，如酱油、醋、蒜末等，拌匀即可食用。
菠菜配生鱼片：将菠菜叶洗净后切成适当大小的块状，将生鱼片铺在菠菜上，再加上适量的酱料和调味料，如酱油、芥末酱等，即可食用。
这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，希望你能尝试出自己喜欢的菠菜生吃方式。记得选择新鲜的菠菜，并在食用前彻底清洗。
菠菜生吃的最好方法有，第一种吃法是榨汁机榨汁和面粉包包子，第二种刷火锅吃，第三种过水凉拌吃，第四种炒菜做配菜用，第五种吃煮面条，或煮米粉放一点菠菜，第六种吃法用的白箩卜丝，花生粉，青红枣种菠菜一起拌好，加上生抽，味精，盐，热油淋下去。
