遵义洋芋饭做法？
关于遵义洋芋饭做法如下：
洋芋去皮洗干净备用。
洋芋切成小坨（块儿）。
坐锅热油，热至七八成，放洋芋块儿，放盐（根据自己口味儿放），豆瓣酱翻炒大概七八分钟。
如果老实电饭煲要重复煮两次才有锅巴，新式电饭煲按至正常煮饭就可以。
起锅，装碗，开吃。
以上就是遵义洋芋饭的基础制作方法，建议您在制作时可根据个人口味习惯进行调整，祝您用餐愉快。
遵义洋芋饭的做法是这样的：首先，准备好所需的食材，包括洋芋、米饭、猪肉、葱姜蒜等。
遵义洋芋饭是一道以洋芋和米饭为主要食材的美食。
洋芋饭的好处在于洋芋的口感酥软，搭配米饭可以增加口感层次，同时米饭的主食性能够提供能量，满足人体的营养需求。
此外，猪肉的鲜香和葱姜蒜的调味作用也为洋芋饭增添了美味。
洋芋饭的做法可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的调料和蔬菜，如盐、酱油、胡萝卜等，以增加口感和营养。
同时，洋芋饭也可以根据个人喜好加入其他配料，如鸡肉、虾仁等，丰富口味。
总之，遵义洋芋饭是一道美味可口的家常菜，适合各种场合和口味的人们品尝。
1. 洋芋削皮切块，米饭盛出备用，电饭锅洗净
2. 锅里放油，下洋芋块翻炒，并放适量盐，待微***黄即可
3. 将炒好的洋芋块放入电饭煲锅内，锅里倒入水烧开
4. 将剩饭尽量弄碎些铺在洋芋上，让饭盖住块，将烧开的水沿锅边一圈倒入。
5.然后像平时煮饭一样，剩下的就是等着饭煮好后按键跳到保温时就好了。
鸡蛋糕是北方的吗？
是的，南方地区都喜欢吃甜品，对于鸡蛋羹他们是不屑于吃的，可能是觉得做法太简单，不符合他们的饮食习惯！然而在北方，由于很多很多的老年人在照顾月子里的媳妇时，不太会做月子餐，就会适当的做一些鸡蛋羹，亦或是在照顾添加辅食的小孩子时，她们也做不出太多的花样，就会***蛋羹给孩子增加营养。
鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。
一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
这里的鸡蛋糕，我们可以理解为一种蛋糕，也可以理解为蒸的鸡蛋羹
南北方差异，不仅仅在于吃的东西不同，对于一些吃的名称上面也是有很大区别的，比如这里说的鸡蛋糕，在我们南方看来，就是一种蛋糕，但是在北方，鸡蛋糕就是我们南方所说的蒸的鸡蛋羹，虽然叫法一样，但是在南北方确是两种食物
是的。
1/5 鸡蛋两个充分打散

2/5 加入少许盐过筛

3/5 盖好保鲜膜，用牙签扎几个洞透气热水上锅蒸十五分钟（要选择可以加热的容器，不要问我为什么）

4/5 蒸好的鸡蛋糕细腻平滑

5/5 淋入香油，撒入葱花美味的鸡蛋糕一起来品尝吧。
在我们北方这边叫鸡蛋糕，还有的地方也叫蒸水蛋。
对于很多七零后以及八零后的老年人来说并不陌生吧。鸡蛋糕可以说是他们那一代人最奢侈的一种美食啦，给家里的小孩子做饭的时候，只要有一碗鸡蛋糕就很满足啦。时间掌握在8到10分钟就可以啦。时间过长容易把水蛋蒸老了，一定要中火慢蒸。大火蒸就容易蒸老啦。
