挑肩小面起源?
1 于湖南省常德市汉寿县,是一道经典的湖南小吃。
2 据传,挑肩小面的起源可以追溯到清朝末年,当时有一个叫做杨振林的人在汉寿县的街头摆摊卖面,由于生意好,他不得不挑着肩膀运送面条原料和炉子,因此被称为“挑肩面”,后来逐渐演变成了现在的挑肩小面。
3 挑肩小面的特点是面条劲道,汤清爽,加上各种配料,口感丰富,是湖南特色美食之一。
现在已经在全国范围内有了很高的知名度和美誉度。
常德哪里的美食最多?
常德位于洞庭湖西侧,在武陵山下,依山傍水,也被称为鱼米之乡,当然美食也不逊色。接下来,和谭谭一起,来探索常德的美食吧。
1、常德津市米粉
常德津市米粉是中国三大米粉之一,历史悠久,早在清道光年间, 在津市就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。
长期以来,沅水、澧水流域的民众不论男女老幼,都喜欢食用米粉;外地来津市的客人,也以能品尝到津市的正宗米粉为一大乐事。
津市米粉俨然成为常德美食的代表和名片。
2、汉寿甲鱼
位置:常德市汉寿县。汉寿甲鱼风味独特,与其他地域甲鱼相比,汉寿甲鱼体薄片大,裙边宽而厚,腹内脂肪丰富,体质健壮,爬行灵活,免疫力强,生长速度快,成活率高。
汉寿甲鱼肉质中的鲜味氨基酸含量高,这是形成汉寿甲鱼独特风味的关键所在,食用时,可明显感觉汉寿甲鱼肉质纯正,细嫩鲜美,有嚼味,其营养价值和药用价值高。
3、常德酱板鸭
是常德市武陵区特产富有浓郁地方特色的风味美食,它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”,观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口,且脂肪含量低,蛋白质含量高,享有“常德一绝”的美誉。
南门口:烧烤小贩聚集地 学院街:刘记夜宵老店的糖醋排骨 坡子街:火宫殿的臭豆腐 李娭毑的葱油粑粑 黄兴北路:李公庙的糖油粑粑 蔡锷北路:长青汤圆店 荷花池:翁不倒蚕豆 游击坪的葱油粑粑 劳动广场是黄兴南路的起点:附近有新小吃鸭锁骨店“易家姜记” 劳动广场:王五娭毑的臭干子 1、浏阳蒸菜 (1)首推“北美”,左家塘阿弥岭,大部分都为蒸菜。推荐:各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒,每次我都能喝一斤。 (2)喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错。 2、宁乡口味蛇 九龙鱼头城,实际好吃的是蛇,尤其用剩下的汁拌面条,极鲜美。地址:天心宾馆旁。 3、永州血鸭 广济桥底往长岭方向,有两家吃永州血鸭的小店,不记得名字,都很好吃 4、常德钵子菜 (1)大丰和 (2)芙蓉国 5、长沙的黄鸭叫 (1)橘子洲头,几次都在“***岸”吃的。味道一般,但夏天的晚上,江风渔火加啤酒,有一帮朋友对酒当歌,感觉很好。据说有另一家味道要好,请记得名字的补充。 (2)南大桥,河西桥底,有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃,后来旁边另开了一家叫“张立斯”,也不错。特色:鱼、河虾、河蚌。 1、猪脚,河西银鸿小区内“猪脚王”,很辣,要小心 2、红烧肉,侯家塘的“帝豪”,红烧肉肥而不腻,肉质松软。 3、烧烤,奥莎体育馆对面“两重天” 4、香干,梓园路“世平餐馆”,在附二对面沿梓园路右侧走不远 5、粥,南门口“一品粥” 6、鱼头,二环线“菩提树” 7、羊肉,***家:韶山南路往长潭高速的路口,涮羊肉很棒,比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半,会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅巴出来,所有的人就冲上去每人掰一块。 8、小炒腊鸟,西湖楼招牌菜。 五一路粮贸大厦下面的湘楚人家,炒饭当然是金牛角芙蓉北路店。 粉则是书院路的牛肉粉(公安寻呼的对面)一个小门面,两个妇女开的。 粥则一定是南门口的正粤,现在解放西路也开了分店。 口味虾么,梅园的也很不错哦