香满楼菜谱做法？
香满楼猪蹄做法
食材:一汤匙甜面酱，一汤匙豆瓣酱混合备用，二段大葱，三片生姜，二片香叶，一个八角，十粒花椒，一块桂皮，一罐啤酒，一个猪蹄切块备用。
猪蹄冷水下锅，加一片生姜，一汤匙料酒大火煮开撇去浮沫。
放入猪蹄，加混合的酱料。加入一汤匙料酒二汤匙生抽，一汤匙老抽，0.5汤匙蚝油。
芋头怎么做好吃，潮汕特色之糖炒番薯芋头的家常做法？
潮汕特色之糖炒番薯芋
美味度：
潮汕特色之糖炒番薯芋是一种用芋头作为主要原材料在芋头上添加各种材料与调味品然后进行翻炒而制作出来的。加上新鲜的番薯，吃起来令人味蕾十分享受。在饭店我们也是常看见的菜肴。大人与小孩都可以吃，芋头跟番薯这种富有丰富的膳食纤维食材。吃我来营养很丰富。
温州有一道特色菜，盘菜生是怎么做的？
你好，我是美食爱好创作者折枝狐狸，很高兴回答您的问题。
盘菜生是浙南一带冬天常吃的一道美食，也叫芜菁。味道微甜，扁圆形，皮肉皆白，质地细密，是温州知名的土特产，因其外形如盘，所以称之为盘菜。有点长的向北方的白萝卜，所以有很多不认识它的人以为是白萝卜。
先说怎么做腌制盘菜。制作方法如下：
①洗净的盘菜两头切掉去皮洗净在其中一面切1-2公分刀，但是不切断。再翻过另外一面，错开再切1-2公分底部连接。
②两面都涂抹上盐之后用塑料袋扎起来，用重物压一天。然后打开倒掉腌出来的水分，抹上白醋白糖和花椒，继续扎起来用重物压起来腌1天。
③一天后打开塑料袋，看看盘菜变软就是腌好了。吃的时候洗干净，撕成一片片的凉拌，生抽陈醋白糖味精各一勺麻油半勺调匀，浇汁即可。
另外盘菜还可以素炒和炒肉，吃法众多，最简单的家庭常见做法就是素炒，切片后起锅烧油，放入盘菜炒一会，加少量水至断生，出锅前加盐味精和小葱即可。
如果爱吃肉，就是将盘菜洗净切薄片，姜切片。五花肉切薄片油热下锅，炒到五花肉肥肉出油，把姜片放进去爆香，放入盘菜片，翻炒至盘菜变软半透明状态，加入生抽盐味精少量白糖翻炒，出锅前撒上葱花即可。
盘菜的基本做法就是这样啦，希望您满意。
大家好我是丹丹，下面这个问题我想温州地区的人都知道这道菜，虽然不是什么名菜但是也是家喻户晓的一道菜，也是我自己比较喜欢吃的，不知道你们怎么煮的可以交流一下，评论区见[可爱][可爱]
视频加载中...盘菜生是温州的特色凉菜，盘菜植物学叫“芜菁”，又名“蔓青”，有甜味，扁圆形，质地细密，是温州知名的土特产，因为外形如盘，所以称之为盘菜。那么盘菜生是如何制作呢？我来给大家分享一下：
1、准备大盘菜一个，切去两头，把皮削净。
2、先在一面以1到2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错的再切上“百刀”。
3、切好的盘菜，两面抹上盐，盖上保鲜膜，上面压一个重物腌上一天，会出现很多水。将水倒掉，上面再抹上白糖，放一点花椒，倒上白醋，盖上保鲜膜，继续压重物再腌这一天。
4、腌制好的盘菜生又出了很多水，也变得很软。我们把它冲洗一下，然后手撕成片。
5、碗内放香醋，白糖，生抽，麻油，调成酱汁，吃的时候浇在盘菜生上拌匀即可。
清脆可口的盘菜生就做好了。是不是特别简单？
希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注哦，谢谢
第一：新鲜的盘菜生削皮洗净切片后抹上盐裹上保鲜膜再用重物压制一晚上把水份压出。
第二：再次抹上白糖，放几颗花椒，再倒上白醋盖上保鲜膜继续压重物腌制一天。
第三：腌制好的盘菜生变软了洗净切梳条。
第四：准备好调料生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁，吃的时候倒在盘菜生上即可。
一到冬天，盘菜就开始大量上市。其实，盘菜学名芜菁，并不是温州独有的蔬菜，中国多个地区都有种植，温州的芜菁为白色，外形特别像一个盘，叫做盘菜。嘿嘿，美帝的法拉盛也能买到盘菜哦，就是个头比较小，但是味道完全一样。
盘菜生其实就是温州风味的泡菜，跟温州白萝卜泡菜做法基本一致，在海外的温州吃货们如果能买到新鲜盘菜可以试试我这个方子。
啊瑜佬
家常味
1个小时
初级
— 食材清单 —
主料:
盘菜
2000g
饺子是大家最喜欢的食物，你的家乡都有什么特色水饺推荐一下？
答主的家乡是山东，我的家乡人民很好地诠释了“好吃不过饺子”，水饺除了春节、冬至等节令必吃之外，也是日常的主食之一。
一张水饺皮可以包容大部分蔬菜种类和各种肉类，不仅好吃，而且营养均衡，制作也方便。
像韭菜、芹菜、白菜、香菇等与猪肉一起做成荤馅，以及韭菜鸡蛋[_a***_]、海米韭菜鸡蛋、黄瓜鸡蛋木耳、胡萝卜鸡蛋等常见的素馅，相信经常吃水饺的小伙伴一定不陌生。除了这些常见的，在此说几种颇有山东特色的水饺馅。
1、鱼水饺，常见有鲅鱼水饺、黄花鱼水饺、墨鱼水饺。
鲅鱼水饺，以新鲜鲅鱼为原料，剔除刺后，鱼肉加适量五花肉馅、韭菜调制而成，有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度。
黄花鱼水饺，黄花鱼剔除刺后，鱼肉馅加盐和白胡椒粉搅拌上筋起胶。五花肉馅加花椒水拌匀，再加蛋黄，糖和香油拌匀，最后把鱼馅和肉馅混合，再加点葱花，香菜。
墨鱼水饺，墨鱼开膛洗净，撕掉墨鱼皮，从墨囊里取出墨和面，墨鱼肉馅的调制与鲅鱼馅和黄花鱼馅类似，这种水饺答主只在饭店吃过，黝黑的水饺皮和乳白的鱼肉馅形成鲜明对比。
2、蒲菜水饺
自从济南的奶汤蒲菜在舌尖上露面之后，蒲菜才走进大众视野。虽然好多人说蒲菜也属于淮扬菜的用料，但是答主却只在济南吃过蒲菜肉的水饺，做法与大部分猪肉馅的制作类似。
3、茴香苗水饺
谢谢邀请，我们这里家乡的饺子馅，都是牛肉，大葱，猪肉大葱，韭菜鸡子，和猪肉菲莱，西湖鸡子，芹莱馅，豆角猪肉的，但什么馅的也有，但最好吃的就是韭莱·鸡子的，我们这里，孩子生日，逢年过节，或聚家团圆的时候，都会包顿饺子吃，不知你们那里都是吃的什么馅的，欢迎你们到我们这里来做客，來了我和你包饺子吃，想吃什么，做什么，谢谢信任。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒
饺子是深受大家欢迎的传统美食，逢年过节，饺子是北方家庭必吃的佳肴，因地域的不同，各地的饺子也是各有特色。
在胶东地区，除肉馅及素馅饺子外，还有用花蛤、鱿鱼、海虹、海螺、海蛎子、海鱼等海鲜做餡料的饺子，海鲜馅饺子可以说是胶东地区的特色，而鲅鱼饺子则是其最具代表性的饺子，下面介绍一下鲅鱼饺子的做法。
用料：新鲜鲅鱼、韭菜、猪油、葱、姜、花椒、料酒、花生油、香油、盐。
一、鲅鱼冲洗干净，去内脏，洗净。
二、鲅鱼去头尾，沿脊骨将两侧鱼肉切下，择净小刺，去皮。
三、鱼肉用刀粗略的剁几下，放入盆中，加一点点料酒，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌时分次加入小半饭碗的花椒水（如是鲜冻鲅鱼，料酒及花椒水适当多加点）
四、花椒水加完，继续搅拌鲅鱼馅，同时分多次加一大碗水，水每次加一点点，鱼馅搅至筷子插馅中不倒为止。
五、少量韭菜洗净，切碎。葱、姜切细末。
六、鱼馅中加韭菜碎、葱末、姜末，适量盐和花生油、少许香油及化开放凉的猪油，拌匀。
大家好，我是Jessica，是一位爱美食、爱分享的美食博主。
饺子，历史悠久，是很具有代表性的食物，最初只是在春节，除夕守岁时吃饺子，所以又叫“交子”，是说新旧交替的意思。有的地方除夕夜吃饺子，有的地方大年初一吃饺子。都是表达辞旧迎新的美好愿望。
但现在不同了，因为饺子做起来简单、方便、快捷、营养搭配也均衡，不仅仅是除夕和冬至；基本上每个月家里都要包几次。还做出不同的颜色和花样，让传统的饺子更丰富多样！
比较普遍的有***猪肉、胡萝卜牛肉、韭菜鸡蛋、韭菜肉、三鲜、白萝卜猪肉......
但是，比较独特的应该属“韭黄猪肉”了！
韭黄和韭菜的区别
韭菜，在阳光下自然生长，光合作用下，叶绿素丰富；韭黄是避光生长，没有叶绿素产生，所以是***。因为韭黄的生长环境比较特殊，所以价格比韭菜要高很多。
【韭黄猪肉馅】
