肉末能做哪些菜？
肉末豆角
首先准备食材：豆角半斤，猪肉末小半碗。调料：葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、红椒，鸡精、水淀粉各适量
1、豆角摘洗干净，切成丁。葱切成葱花，姜蒜切成末，红椒剪段。
2、起锅倒油，油温5成热时，下入肉末，煸炒到肉末出油，成焦***。
3、下入红椒段，葱花，姜蒜末，爆出香味，下入豆角丁，接着翻炒。
主料：粉丝200g,猪肉末50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙(45毫升)，豆瓣酱1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1汤匙(15毫升)，姜末2茶匙(10克)，酱油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，葱花1汤匙(15克)
做法：
1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。
2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。
3.大火爆香锅中的用料，淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。
主料：冬瓜300克、猪肉200克、青椒1个、姜5克、蒜2瓣
辅料：酱油1汤匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、淀粉1/2茶匙
步骤：
1、冬瓜洗净去皮，切成薄厚、大小差不多的片
2、码在盘中
3、放入蒸锅中，大火蒸熟
4、蒸的过程中将猪肉剁成碎沫
6、葱姜、青椒切成碎末
纯瘦肉加什么菜做饺子馅好吃？
低脂高纤： ***和瘦肉都是低脂肪、高纤维的食材，有助于控制体重，维持身体的健康状态。
优质蛋白： 瘦肉中的优质蛋白质对于身体的生长发育、修复组织具有重要作用。
猪肉全瘦肉怎么做好吃？
猪肉全瘦肉可以通过清炒、炖、涮等多种方式制作出美味的菜品。
1. 清炒：瘦肉口感鲜嫩，清炒可以突出它的口感并保留其质感；2. 炖：在低温下炖煮可以让瘦肉变得更嫩，并能为其增添各种口味；3. 涮：将瘦肉切成薄片后涮熟，口感爽滑，并可以沾酱吃，易于搭配其它菜品。
除了以上几种制作方式，瘦肉还适合做肉松、肉干等小零食或加入火锅中食用，尤其是在春节期间吃饺子或火锅时，瘦肉更是必不可少的食材。
纯瘦肉最好的作法就是炒,溜,炒肉片,溜肉片,炒肉丝,鱼香肉丝,糖醋肉,古老肉,等等,都是用瘦肉好.其实作菜也是万变不离其宗;炒熟,加上调料.炒瘦肉最关键的就是别炒老了,要炒得嫩.方法是:切好肉,放上盐,酒,入味,调上淀粉,一定要调匀.炒锅上火,放入油,烧热,快火快炒,肉一变白,就起锅.然后再烧调料,加调料.
家常炒肉末是怎么做的？
主料：线椒15个、肉末200g
辅料：姜末少许、花椒油少许、蒜末少许、五香粉少许、盐少许、极味鲜少许
线椒炒肉末步骤：
1.油烧热，蒜末和姜末下锅翻炒。
2.肉末下锅，放少许五香粉调味。
主料：猪腿肉500克，
调料：味精3克，黄酱10克，糖色5克，白砂糖10克，小葱5克，盐2克，姜3克，黄酒3克，香油5克，酱油25克
做法
1.将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒；
2.将肉粒放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，去掉腥味和血水，反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止；
