靖远十大名小吃？
（一） 吃长面
靖远饮食，首推“吃长面”。长面，不特指某一种面食，而是指诸如臊子面等各式各样的面条（用面条，其实也有点对不起长面）。
（二）浆水面
经常奔走公路的大货司机，在别的地方很少吃饭，吸引他们驻足通渭的，就是靖远人的浆水面。靖远浆水面，香啊。
（三）绿荞面棒棒和荞面疙瘩
要说清这两样看似相同实则不同的面食，得话分二头，各表一支。 先说绿荞面棒棒吧。 棒棒，与那个重庆棒棒差之远矣。凡是时间紧张，随意而做的面条，又短又粗，就是靖远人的棒棒。
（四）甜醅
靖远甜醅是其特色小吃之一，它有一种浓浓的亲情。许多靖远人记忆中最好吃的，可能就是“五月五”、春节等时令，奶奶、妈妈或舅奶奶做的甜醅。
（五）凉粉
大江南北的凉粉凉皮原料丰富，式样繁多，而靖远人的凉粉则是慢工出细活。
地摊小吃怎么做能吸引客人？
作为一个美食超级爱好者（简称吃货😜），无论是街边儿小吃还是高端饭店我统统喜欢，街边儿小吃个人认为最重的三点：
1、干净😎，一个明亮整洁的摊位或者小餐车是很重要的，如果是黑了吧唧布满油烟的摊儿看着就退避三舍了；
2、味道😋，既然开买卖肯定是希望长期经营下去的，客流量大了，回头客多了才能挣钱啊；
3、地理位置🏍，一定要找年轻人居多或是交通往来必经之地，小年轻儿都喜欢路边儿摊儿的感觉，话说谈恋爱的时候一起吃路边儿摊儿比吃大饭店有感觉多了😘
首先是要有自己的特色，别人没有的我有，而且还要好吃，原材料一定要新鲜，这样才能做好吃，还有货真价实，口味要独特，一定要有自己的特色，干净卫生，服务好。最重要的是，诚意和诚信。当这些都具备的生意肯定好。希望能够帮助到你。
大家好我是美食专注的～祥和高丽。
感谢能有机会回答这个问题，
我是从地摊转向小吃的经营着，
要说地摊做什么东西，怎么做生意能好，
最重要的是能（东北话能白活）雁过拔毛，嘴甜，见人就打招呼等等吧
我那年做路边的铁板鱿鱼，我的两边都是饭店，一般轻快，从我这里过哪怕买一串也要买，不买一串都对不起我这张破嘴，
以来就打招呼，时间长了就不好意不买，
哈哈人不要脸天下无敌，
这个只能代表我个人想法，
虽然没有亲身实践😁但是做为一个资深吃货绝对有发言权。
《1》小摊所处位置的人流量决定了生意好坏
《2》小吃的口味就是它的灵魂，如果灵魂不够有趣，又怎样去吸引爱它的人呢？小吃虽小，食材的选择也必须优质。
《3》摊位的整洁，食材的安全卫生更是小摊的生命 ，一个干净整洁的小摊卖着美味的小吃，更能留住现代吃货的心。
吃食，首先最关键的要卫生，其次食材一定要新鲜，绝对不能因为利润，以次充好，拿变质的来糊弄消费者。再有，物美价廉到哪里都是受欢迎的。最后，要看一下消费的多是哪种群体，配合受众，销售受他们欢迎的口味。
地摊小吃怎么做能吸引客人？
第1:看你开的店是什么点,开的这种店是不是时候,适合这个时候的群众饮食吗?现在的人们对吃这个东西是越来越挑剔了!
第2: 看你开在什么地方 要是这个地方人少或是这个地方的人根本不就喜欢吃你们店里的口味那你不等于白费力气,每个地方有每个地方的特色食物只要你把这种特色食物做到比其他店里的好就OK拉!
