简单家庭宴席菜谱？
家里待客，基本要做的十道菜如下:
热炒:青椒肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，葱烧海参，辣子鸡块，茄汁大虾……
以下是一份简单家庭宴席菜谱，包括四道菜和一个甜品，供您参考：
1. 梅菜扣肉
做法：将五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末，加入葱、姜、料酒煮20分钟，捞出后抹上酱油。锅中放油烧热，将五花肉中火放入锅中煎至上色取出。梅干菜用温水浸泡10分钟，洗净后与蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒后盛出。炸过的五花肉切成厚薄适宜的片状，皮朝下排在碗内，铺上煸炒后的梅干菜，放入八角，入锅蒸40分钟取出倒扣在盘中即可。
2. 素炒鲜菇
材料：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。
做法：将鲜菇洗净，青尖椒、洋葱切丝，蒜切末。锅中放油烧热，先放入蒜末煸炒出香味，再放入青尖椒、洋葱丝翻炒数下。加入鲜菇翻炒，待鲜菇完全变软后，加入生抽炒匀即可出锅。
正宗广西酒席菜单？
1.广西酒席菜谱标配肯定有，扣肉，白切鸡，白切鸭等，我们老家是南宁马山的，酒席有白切鸡，白切鸭，烧鸭，扣肉，虾，肉丸子，蛋卷，木耳炒肉，鸭杂炒藕粉，猪血肠，汤，猪肝花生米，青菜等！每个地方的菜式都不一样的，但标配扣肉，白切鸡，鸭少不了。其他菜是看地方的。
酒席冷盘菜谱？
酒席冷盘，又称为冷菜或开胃菜，是中式宴席中的第一道菜品，通常用来开胃和搭配酒水。冷盘可以包括各种肉类、海鲜、蔬菜和豆制品等，制作方式多样，口味丰富。以下是一些常见的酒席冷盘菜谱：
### 1. 凉拌黄瓜
- 材料：黄瓜、蒜末、辣椒、盐、糖、醋、酱油、香油。
- 做法：黄瓜洗净切条，用盐腌制后挤干水分，加入蒜末、辣椒、糖、醋、酱油和香油拌匀即可。
### 2. 五香牛肉
- 材料：牛肉、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐。
- 做法：牛肉煮熟后切片，将调料煮成卤水，牛肉片放入卤水中浸泡入味即可。
农村宴席包桌有哪些菜？
给您分享一下，现在农村管这叫***包桌，我们这边现在基本就三个档次高中低……400，600，800包桌价。无论哪个档次大虾、肘子、鱼、鸡肉都会有。600会增加一些，按他们给的菜单加就行，或者自己要，不过鲍鱼鱼翅啥的这个真没有，肉类比如烤羊排、烤扇贝之类的。素菜就随便一些了，您能想到的不特别另类家常吃的，基本都能上。
现在北京郊区农村800-1000的也差不多了
农村现在生活条件基本都很好了，在我们这里基本都是六个凉菜，然后是八个热菜，两个汤。感觉现在已经很不错了，条件差点的也都这个样子，[_a***_]和量控制好就行了，这个得取决于厨师，把厨师伺候好了，保证做的让主家满意，但是也有些厨师会拿捏不准而造成剩下大量饭菜用不完或者不够，农村吃席根本拿捏不准多少客人的，比如说周末就会增加好多的小孩子，我觉得在农村办事六个凉菜，八个热菜就已经很不错了，重要的是不要浪费，适可而止。
周口这边的话是，八个凉菜，方言又是压桌菜，然后十二个热菜，有四个甜食，然后肘子，烧鸡，鱼，鱼还有鱼头酒，就是这个鱼上桌子之前谁也别动，鱼头对着谁，谁喝酒，一般都是这个桌子辈分高的人然后带着鱼鱼尾巴对着的那两个人喝一个酒，然后有两个汤，一个xian汤，一个甜汤，最后这个是鸡蛋汤，又称滚蛋汤，就是喝完汤没菜了，吃完了该滚蛋了！不知道你们那是什么样的？
