啥叫土帮菜？
土帮菜是指江西省赣州市南康区及其周边地区的一种传统地方菜系。这种菜系因起源于赣南的土帮子而得名。赣南地区地势险峻，物产丰富，土帮子们一般居住在山间，所以他们的菜肴偏向***用当地山珍野味和农家菜，口味重、香辣可口。
土帮菜烹饪方法多样，主要特点是选料严谨、调味独特，做法精细、火候恰到好处，口感鲜美、清香四溢。常见的土帮菜有辣子鸡、毛血旺、酸辣鱼、干锅菜心、土鸡蛋糕等。这些菜品口味较为浓烈，鲜辣味十足，是赣南地区不可或缺的美食文化代表。
1 土帮菜是一种地方特色菜品，源于江苏宜兴土帮镇。
2 其中的“土帮”指的是宜兴土帮镇，也就是这种菜品的起源地。
3 这种菜品以豆腐、鸡蛋、茭白、笋干等为主要原料，主要特点是原料简单、味道清淡、口感细腻，适合老少皆宜，深受人们喜爱。
1 土帮菜是指中国福建省南平市武夷山市境内的一种地方特色菜品。
2 这种菜品多***用当地特色食材和调料，具有浓郁的地方特色和口感。
3 土帮菜以口感独特、风味浓郁而闻名于世，是福建省地方特色美食之一。
1 土帮菜是指以四川宜宾土家族传统菜肴为主要烹饪风格的菜系。
2 土帮菜的烹饪方法主要***用清蒸、红烧、卤煮等方式，注重食材的原汁原味，口味鲜美、风味独特。
3 土帮菜也有一些特色菜品，比如宜宾燃面、腊肉炒茶叶、石板烤鱼等，都是非常有特色的美食。
1 土帮菜是指江苏苏北地区的一种传统菜系。
2 “土帮”是苏北方言，意为“乡下人”，菜系因此得名。
它是指以盐城、徐州、淮安等地为代表的苏北地区独具特色的一种饮食文化。
3 土帮菜以讲究色、香、味、形见长，口感鲜美，食材以当地的蔬菜、水产、家禽为主。
常见的土帮菜有红烧鲤鱼、葱烤黄河鲤等。
福建有哪些名菜？福州哪里可以吃到正宗的？
闽菜，是以福州菜为代表的，后来又融合了闽东、闽南、闽西、闽北等地的地方风味菜，所以也不单单说是福州菜。闽菜系里几道菜是很出名的，来福州旅游的人不妨去尝尝，定会让你意犹未尽。
佛跳墙
佛跳墙，一听这名字就知道这道菜有多好吃了，相传就连和尚闻了，也禁不住这种香味的引诱，跳墙而出，大快朵颐。佛跳墙是福州当地的名菜，算是正宗的福州菜了。制作工序非常繁琐。光原料有十几种之多，先将这十几种食材一道道的独立制作成菜，而后再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，煨制十几个小时以上。福州的很多酒楼都有做这道菜，但最好吃的佛跳墙当属聚春园了，点高等级的佛跳墙还必须要提前预约，方便厨师购买材料。
荔枝肉
除了佛跳墙这道菜以外，聚春园的福州荔枝肉也是远近闻名的。荔枝肉大家应该都听说，算是福州的一道家常菜了，但味道做的好不好区别却很大。福州的荔枝肉是偏甜的，但又甜而不腻。传统的福州荔枝肉是有加荸荠的，但现在很多餐馆不加荸荠了。
推荐饭店：聚春园
鸡汤氽[tǔn]海蚌
福建菜又称闽菜，闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。今天胖哥就来给大家介绍一下最新评选出的福建十大名菜，欢迎大家关注“胖哥吃特产”。
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
半月沉江是一道福建福州的名菜，属闽菜系。半月沉江以水面筋为主要材料，烹饪以煮为主，口味属于酸辣味。口感:本菜为汤菜，味鲜清香。半月沉江为南普陀寺的一道素席名菜。半片香菇沉于碗内，犹如半月沉于江底。
