想开一家家常菜饭店，去哪里学家常菜好？
我个人认为，如果你岁数还小，你可以到当地比较好的家常菜馆去学习，刚开始去肯定要有吃苦耐劳的精神，一般人家都会安排你从基础的做起比如打荷洗碗之类，如果你有基本功可以做配菜，炒尾锅都可以，扎扎实实干上三四年开个店自己随便就可以拿下了。
如果你岁数三十岁以上，我建议你学一个特色菜项目，简单易会，还有特色。现在网络这么发达的好项目多的很，你可以根据自己的实际情况选择一款适合你的。现在这个社会只要你努力，他肯定会越来越好，不会差的，加油。
学家常菜有必要去学校学吗？
如果想提高生活品质或者用于工作就业、创业的话还是建议上学校参加下培训，毕竟学校本来就是教授这些的，从基础理论到实操上手教的更细腻有什么错误也能及时的给你做指导。
没必要吧。首先他自己可以上网学，跟着视频里面的高手去学。几个月下来，不管什么家常饭菜的菜。俗话说得好啊。只要功夫深铁棒就能磨成针。只要你用心跟着他们去学，肯定会学好的。所以我认为没必要花那个冤枉钱去学校里面学家***菜。在网上仍然可以学很多家常菜。
济南哪里学家常菜好？
炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。炒菜，可以说是较基本的也是应用较广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或***用适当的***措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法。
经营小吃不要想着先用自己三脚猫的技术去试试，若是初次经营不能成功会给消费者留下很不好的印象，何不学会了好就再一鼓作气的经营呢？任何小吃即使看上去很简单制作起来都是有技术要求的，技术不到位味道就很难理想。找不到好学校？推荐你到济南美味学院，专业的我们不会让你失望。
【经营建议】：你也可以轻松开小吃店
店铺形象设计方面，需要实地考察店铺自身及周围情况，看看人流方向、日照情况、障碍物情况、周围店铺颜色、风格，再根据这些具体的元素，按照标准进行设计。现在许多的店在店铺形象设计上都很随意，只是根据自己的想象或者照搬其他店铺的装潢，根本没有考察店铺所处的实际位置，更别说是考察竞争对手了。
店铺里产品摆放也是有讲究的，留出顾客行走的地方，可分为主通道和副通道，形象背景板对主入口或买场主通道。
形象和风格定位要从店铺的客户群分类出发，区分不同风格应用不同的宣传方式。应该给人以随意、轻松的感觉，可以放节奏感强的背景音乐，有对比强烈的色彩和绚烂的灯光，折放、正面展示、侧面展示要互相穿插，货架的摆放要在随意中又有整体的感觉。
10年专注专业小吃培训
——【专业】
想学家常菜，一个月能学好吗？
首先学什么都好，第一条件兴趣永远是最好的老师，兴趣是基础，有了兴趣那么自己在成长过程中或多或少会耳濡目染父母做饭的情景，做菜父母也是自己第一老师，然后是实践是检验真理唯一方法，现在网络发达好多直播平台有很多教程，然后结合自己家乡特色稍微改变一下也就变成了自己的特色家常菜，所以只有你对做菜感兴趣，肯钻研，肯动脑筋，100天学会并能够做出几道好的家常菜是没问题的！
能不能学好是一个很抽象的标准，无法具体量化考核，但是家常菜嘛关键是口感喜好，咸淡适宜，火候恰到好处就可以算为好了。最关键的是家常菜，要的是家的味道，爱的感觉，用心做一道菜家人能在菜里面感受的到，这就是爱的力量，我认为，只要用心学，一个月足矣。
中华美食博大精深，菜品多不胜数一个月的话也就只能学个皮毛吧，一个月很多菜品就接触不到。如果你是想以此为职业的话，我的建议是你可以报一个厨师学校，学个一两年，或者是找个饭店好好学学。毕竟现在厨师很好找工作也算我铁饭碗！
