江华瑶族有什么特色小吃？
圣水”豆腐丸。“圣水”豆腐丸是江华瑶族自治县的一大名菜，“瑶家十八酿” 之一。豆腐丸又叫豆腐酿、豆腐圆。选料精良，制作精细，色鲜味美，清嫩可口。其制作方法是将精肉剁碎，以香葱、香油、精盐、味精等拌合，先做成馅，然后放入挖有空洞的鲜豆腐中间，再贴锅黄焖至熟即成。以沱江镇竹园寨得仙岩中的“圣水”磨制的豆腐为最佳品，享誉江南。后来，在瑶乡中形成了一道独特的风味小吃——瑶家十八酿。“江华十八酿”是指以“圣水”豆腐丸为依托，在此基础上形成的一道风味独特的风味小吃。有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、魔芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。“十八酿”中的另外“十七酿”的选料、制作、食用方法跟“圣水豆腐酿”基本相同。它们花样繁多、秀色可餐，各具风味，而且味美独特、令人回味无穷。来到江华做客，佳肴较多的餐桌上，总少不了“十八酿”中的“成员”。瑶家泡茶。当您走进瑶寨时，迎接您的是一张张笑脸，瑶家主人还会送上一大碗泡茶。这种泡茶有振奋精神、驱除疲劳的作用，它是瑶族人民生活中不可缺少的一种饮料。瑶民们常在饭后或劳动后，三五成群地聚在一起“喝泡茶”，并佐之以酸菜、苞谷或其它点心。有的晚上踏着月光或点着火把相邀数里之外的朋友欢聚“喝泡茶”。边喝边谈，畅叙友情，其乐融融，往往一坐就是半夜，一喝就是数碗。在大瑶山，喝泡茶谈心是人们传统的生活乐趣，以泡茶待客体现出了瑶族人民热情好客的美德。瑶家泡茶的茶叶有三种：一是苦茶，初饮淳中带苦，入喉清爽甘甜，曾为***贡品，长沙马王堆汉墓出土文物中就有江华苦茶，现江华苦茶主要供出口用。二是“梗子茶”，就是我们俗话说“粗茶淡饭”中的“粗茶”，这茶粗糙到什么地步呢？它连枝带叶一块摘下来泡茶喝，树枝泡出来的茶别有风味。三是冬梨茶，俗称“大叶茶”，一片叶子可以泡三碗茶，其色赤红，其味清香，是防暑降压的天然饮品。
“江华十八酿”是指以“圣水”豆腐丸为依托，在此基础上形成的一道风味独特的风味小吃。有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、魔芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。
“十八酿”中的另外“十七酿”的选料、制作、食用方法跟“圣水豆腐酿”基本相同。它们花样繁多、秀色可餐，各具风味，而且味美独特、令人回味无穷。来到江华做客，佳肴较多的餐桌上，总少不了“十八酿”中的“成员”。
桂林最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？
桂林人最受欢迎的早餐呀，我觉得应该是桂林米粉。桂林米粉了历史挺久远的，当地人制作米粉的工艺也挺精湛的，祖传秘方代代相传，桂林米粉的名声在全国各地来说还是挺出名的。桂林米粉的价格比较便宜，一两米粉三块五钱，二两米粉四块，三两米粉四块五钱。桂林这边大街小巷随处可见米粉摊，招牌也挺多的。每天早上排队吃早餐，买米粉的人挺多的，如果大家早上想吃米粉的话，建议早起，然后早点去米粉店里面排队买。
桂林人吃米粉挺讲究的，有的人喜欢吃卤粉，有的人喜欢吃牛腩粉，有的人喜欢吃汤粉。在桂林吃卤粉的人比较多。卤粉一般***用独特的卤水配方和香喷喷的锅烧肉制作，搭配花生米或者豆子，顾客可以根据自己的喜好去添加葱花，香菜，辣椒，酸豆角，酸笋子等配料。桂林人吃米粉的口味是挺重的，有的人喜欢添加很多酸菜，外地人刚来桂林吃米粉的时候挺不习惯的，我们经常听别人说酸笋子很臭。桂林人早餐除了吃米粉，大家还喜挺喜欢吃包子的，桂林这边的包子价格也是挺便宜的，一般的话是五毛钱一个，或者一块钱一个肉包，挺受欢迎的。
