辣度高的辣椒品种？
印度鬼椒
印度鬼椒是世界上最辣的辣椒之一，它被称为“断魂椒”。这种辣椒的辣度非常高，吃了会让人变成“鬼”，但也有人将其形容为比鬼还可怕。
朝天椒
朝天椒辣度醇香，色泽鲜亮，作为油辣子的一种调味品，常用于烹饪中。虽然辣度较高，但辣椒本身的味道并不如其他辣椒，可以作为调味料使用。朝天椒适应性强，因此在中国各地都有生产，可以作为油辣子的代表之一。
小米辣
小米辣是一种辣椒，它产自云南贵州，辣度高、辛烈、香味不明显。小米辣常用于泡菜，因为它所含的丰富营养物质能够提升菜品的口感和风味。小米辣的特点是小米粒很小，辣度非常大，吃起来非常***，因此被广泛用于制作各种辣味菜品。
卡罗莱纳死神
卡罗莱纳死神是世界上最辣的辣椒之一，其辣度平均水平超过了150万，被吉尼斯世界纪录认证机构认定为截至2012年世界上最辣的辣椒。这种辣椒因为其口感和味道独特，被广大辣椒爱好者称为“死神”。
辣椒能和什么一起炒？
能和很多***一起炒。
洋葱 1个
辣椒 适量
蒜末 适量
食用油 适量
盐、味精、鸡精 适量
制作步骤：
蔬菜类：例如青椒、洋葱、胡萝卜、豆角等，与辣椒一起炒可以增加口感和味道的层次感。
肉类：例如鸡肉、牛肉、猪肉等，与辣椒一起炒可以增加香辣味，提升菜品的口感。
海鲜类：例如虾仁、鱼片、蛤蜊等，与辣椒一起炒可以增加鲜辣的味道，使菜品更加开胃。
豆制品类：例如豆腐、豆干、豆芽等，与辣椒一起炒可以增加豆制品的香辣味，丰富口感。
食材搭配可以根据个人口味和喜好进行调整，辣椒的独特香辣味可以与多种食材相互搭配，创造出丰富多样的菜品。
辣椒是一种常用的调味品，可以与许多食材一起炒制。常见的搭配包括肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉）、海鲜（如虾、鱼、蟹）、蔬菜（如豆角、洋葱、胡萝卜、青椒）、豆腐、蘑菇等。辣椒的辣味能为菜肴增添香辣的口感，提升食欲。同时，辣椒还具有促进血液循环、增强新陈代谢的作用，对身体健康有益。因此，辣椒与各种食材的搭配可以制作出丰富多样的美食。
七彩辣做法？
有多种做法。
因为七彩辣是一道辣味菜品，通常以将不同颜色的辣椒和其他配料混合炒制而成，所以可以根据个人口味选择辣度和配料种类。
其中辣椒、洋葱、蒜、姜等为主要配料，具体做法可参考网络食谱或自行调配。
如果想让七彩辣更加美味，可以加入适量的盐、鸡精或味精等调味料，或者选择配上一碗米饭或面条食用，口感更加丰富。
七彩椒买来后把烂的坏的挑出来
步骤 2
把辣椒蒂剪掉，清洗干净后，放阴凉通风处晾干水分
步骤 3
无水无油罐子放几瓣蒜，我放了大概四五粒，然后把辣椒放进去，加上酱油没过辣椒即可（我用的厨邦酱油，个人感觉厨邦腌制出来的口味最好）再加六七粒冰糖，放一个八角，把盖子封好放到冰箱或者阴凉处等待一个月
辣椒炒魔芋家常做法？
1、将酸辣椒清洗干净切成块儿,葱切成段儿备用。
2、魔芋切成块儿,焯水去除碱味儿,捞出沥干水分备用。
3、锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味儿。
4、放入焯好水的魔芋翻炒片刻。
5、放入酸辣椒和葱段翻炒均匀。
6、放入一勺盐翻炒均。
7、起锅前放入适量的鸡精调味即可出锅。
