五种长寿素食食谱？
建议老年人：少吃猪肉，多吃这5道素菜，清淡不油腻，常吃身体好
步入老年后，饮食上要格外注意，避免吃一些太油腻的食物，比如肥猪肉就要少吃，要以清淡为主，懂得养生，身体才会更健康。建议老年人：少吃猪肉，多吃这5道素菜，清淡不油腻，常吃身体好！不妨来看看都有哪些菜，它们简单有营养，学会了经常做着吃。
别看***普通，其实它是一种很有营养的蔬菜，白菜中不仅含有丰富的维生素C，还含有较多的钙质，那么经常吃***，对身体很有好处。这道醋溜***做法简单，记住步骤后一次搞定，非常下饭，当没有胃口的时候，试试醋溜***。
做法：***掰成一片一片，下水清洗干净，叶子部分揪下来，再揪成小块，帮子部分切成片，分开放。嫌麻烦的话，也可以全部切成细丝，做出来口感略有不同。切一点蒜末、干辣椒，炒锅加油，温热时倒入蒜末干辣椒，炸出香味时倒入***帮子，快速炒几下，微微打蔫后倒入***叶子。炒到叶子变蔫时放入醋、生抽、盐、白糖，快速翻炒均匀，最后加少许淀粉水勾芡就做好了，不勾芡也可以。
十道最适合冬天吃的家常素菜？
第二西兰花炒口蘑，营养价值高，营养丰富。
第六豆皮金针菇卷。
第九酸辣豆芽。
最下米饭的素菜？
麻辣豆腐可以说是豆腐的众多做法中最下饭的菜肴了，豆腐被浓厚的芡汁包裹着，非常入味，在很多餐馆和食堂，麻辣豆腐盖饭也是很多食客的最爱。
准备食材：豆腐400克、葱花少许、蒜末少许、郫县豆瓣酱两茶勺、盐少许、生抽一茶勺、老抽少许、辣椒面少许、花椒粉少许、水淀粉适量。
做法步骤：
1、把豆腐切成1厘米见方的小块，锅里坐水，水开后加入少许盐、下入豆腐块进行焯水，煮1分钟左右捞出。
2、锅里加入适量食用油，油热后下入葱花、蒜末炒香，加入两茶勺豆瓣酱、少许辣椒面超出红油，然后加入适量开水，加入盐、生抽、老抽调味，下入豆腐炖煮3分钟。
素菜有很多种，比如豆腐、香干、青椒、土豆片、红薯片、水煮花生仁、南瓜条儿、黄瓜丝儿，还有一些小吃可以作为低温食用，像是凉拌黑木耳、凉拌海带丝，还有一些发酵食品也可以作为低温食用。此外，还有一些无公害的食材也是不错的选择，例如野生野菜或者农家新鲜的水果。
茄子、胡萝卜、土豆、洋葱、空心菜、番茄、荷兰豆、黄瓜、玉米、大***、韭菜、豆腐皮、豌豆、[_a***_]、金钱菇、黄豆芽、菠菜、扁豆、金针菇、平菇、白萝卜、蘑菇、青菜。
炒杂菌菇的家常做法？
爆炒杂菌菇。
·杂菌食材：赤松茸、白玉菇、蟹味菇、黑皮鸡菌、鹿茸菇、黑木耳、黑牛肝菌、鲜茶树菇。
·将洗净的菌菇改刀，大的切成片，小的切成段；小米辣切段，蒜米剁碎，青蒜切段。
·将五花肉去皮切片。热锅倒油，放入两勺菜籽油，因为菌菇比较吃油，所以油要稍微多放一些；油热后放入五花肉煸炒出油脂，接着加入蒜末煸炒出香味，再加入一勺蒜蓉酱，炒香酱料后加入小米辣，然后加入处理好的菌菇，用大火翻炒。
·家常做法直接硬炒不需要过油，这样可以炒出菌菇里的水分，味道更鲜美。加入蚝油、生抽、胡椒粉和少许老抽调味，不需要再加盐，因为酱料里的盐分已经足够了。继续用大火翻炒，直到菌菇变软，最后加入青蒜和红椒，翻炒至断生即可出锅。
