水煮牛肉的做法家庭版？
用料：牛肉500克、油菜130克、葱姜各10克、干辣椒5克、料酒15克、大蒜5克
1、干辣椒掰开，大葱切段，蒜和姜切片
2、油菜摘洗干净，牛肉洗净切片
3、锅中倒油，放入豆瓣酱，炒出香味，放入花椒，八角，葱，姜，蒜，干辣椒煸香，添水，加醋，酱油，料酒，白糖煮开，放入油菜
八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个
做法：将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。
水煮牛肉的家庭版的做法步骤
步骤 1
准备食材：牛肉里脊250克、莴苣100克、蛋清1个、干辣椒5克、花椒4克、姜1块、大蒜5瓣、小葱3根、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。
步骤 2
步骤 3
大蒜、姜切末。辣椒、花椒捣碎。
步骤 4
锅内倒入适量油，油温烧至6成热加入，放入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油，加入清水适量大火烧开，加入鸡精1勺、白糖1勺调匀，然后放入水淀粉拌匀，烧开后放入牛肉片快速滑散，用漏勺捞出放入盛有莴笋的碗中。
步骤 5
1· 牛肉断丝切片，加入料酒、酱油、淀粉腌制半小时。
3· 锅内加油，待油温八成热时倒入第二步的配料爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再加入高。
4· 依次将豆皮、藕片、笋尖、平菇焯水捞出备用。
5· 捞出的菜装入一个较大的容器。
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方法一
步骤/方式一
牛里脊肉切成薄片
步骤/方式二
加入料酒，生抽，老抽，耗油，盐，花椒粉，生粉，食用油搅拌均匀腌制
步骤/方式三
准备好所有调料，生姜丝，蒜末，小米辣，葱碎，干辣椒，八角，桂皮，香叶
水煮牛肉的做法全过程？
牛肉切片，放盐生抽老抽料酒，腌制然后放淀粉食用油，起锅烧油放入生姜蒜沫花椒干辣椒，放郫县豆瓣酱和火锅底料，炒出红油，然后倒入水，水开放牛肉。
最后把焯好的蔬菜垫底，放牛肉和汤，撒上干辣椒蒜沫，起锅烧油浇上热油
1、材料：牛肉200克，黄豆芽50克，大白菜4片，金针菇150克，香菜适量，葱适量，微辣口味。
2、牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒入半汤匙食用油腌20分钟。
3、所有蔬菜洗净备用，大***撕成小条。
4、锅中烧热水，放入适量盐，依次放入豆芽和大***和金针菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面。
5、锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油。
水煮牛肉做法家庭最简单做法？
材料
主料：牛肉500克，
辅料：油菜100克，青蒜50克，
调料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克
做法
1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；
步骤/方式一
牛里脊肉切成薄片
步骤/方式二
加入料酒，生抽，老抽，耗油，盐，花椒粉，生粉，食用油搅拌均匀腌制
步骤/方式三
准备好所有调料，生姜丝，蒜末，小米辣，葱碎，干辣椒，八角，桂皮，香叶
步骤/方式四
