怎样学炒家常菜？
方法/步骤
食材准备：青椒2个，鸡腿250克，葱3克，姜3克，酱油10克，花生油20克，料酒20克，盐2克，甜面酱3克，淀粉1勺。
步骤
1.将鸡腿和青椒切成均匀小块，将姜切片，葱切圈。用淀粉和料酒腌制鸡腿，锅中炝锅葱和姜片，将鸡丁放入锅中。
2.锅中倒入少许料酒，适量酱油，将青椒放入锅中，和鸡腿一起翻炒，在锅中加入一勺甜面酱，加入少许盐和鸡腿炒熟青椒入味后，就可以出锅了。
蛋炒家常菜？
西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，蒜苗炒鸡蛋，鸡蛋糕，蒜苔超炒鸡蛋，圆葱炒鸡蛋，大葱炒鸡蛋，西葫芦炒鸡蛋，苦瓜煎蛋，尖椒炒鸡蛋，大辣椒炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，鸡蛋炒肉，酱焖鸡蛋，茼蒿炒鸡蛋，紫菜蛋花汤，糖醋荷包蛋，鸡蛋饼，鸡蛋土豆饼，虎皮鸡蛋，西蓝花炒鸡蛋，香肠炒鸡蛋。
用鸡蛋炒菜真是太多了，我家小孙子最好爱吃的就是西红柿炒鸡蛋，特别是吃米饭时，更喜欢吃。
用鸡蛋木耳黄瓜辣椒一起炒也叫木须肉，也挺好吃的。我家是海边的还爱吃鸡蛋炒虾酱。用鸡蛋炒韭菜也非常好吃。用鸡蛋炒辣椒丝也很好吃。总之用鸡蛋做的菜太多了。下次分享。
鸡蛋的做法很多的，会做饭的女人都会做，鸡蛋可以炒韭菜那是绝配菜，鸡蛋可以炒春天，鸡蛋可以炒小白菜，鸡蛋炒豆腐，蒸瘦肉鸡蛋花，鸡蛋＋金针菇＋西红柿＋木耳煮一道很鲜嫩的汤菜，炒鸡蛋块，油炸荷包蛋等等，鸡蛋能做出很多家常便饭，看似都是家常菜可是吃起来美味可口下饭哦！
一般炒几个菜最好？
我觉得根据人员安排比较好，比喻家里三个人四个人，我就觉得三个菜一个汤比较好，主要还是吃的舒服，可口，还要搭配好，荤素搭配，我一般一个荤菜一个素菜一个汤，两个人三个人的，来客人就会加两个或者几个菜，那就要准备下酒菜，不管多少吃完不剩就好
怎样做家常菜？
家常菜很好吃又很好做，营养均衡，比如西红柿炒鸡蛋，补充维生素和蛋白质，怎样做呢？
需要准备西红柿和鸡蛋，还有油盐糖，就可以了，先把洗干净的西红柿切好，鸡蛋炒熟备用，放入少量油炒下西红柿，炒熟西红柿再放入炒好的鸡蛋，最后放入盐和糖。
原料：猪肘肉300克、鸡肉300克、鸡蛋4个、娃娃菜1棵、火腿100克
调料：盐3克、黄酒15克、葱1段、姜1块、酱油10克、香油适量。
做法：
1.将肘肉、鸡肉（带骨雏鸡肉）均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅内汆过，取出放入砂锅内
2.火腿、娃娃菜均切成小象眼片
3.鸡蛋煮熟，剥去壳，沾匀酱油
4.炒锅内倒入花生油，中火烧至八成热，放入鸡蛋炸至金***捞出，摆入砂锅的四周；
5.砂锅内加入清汤、黄酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开
6.再移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片，放入火腿片、娃娃菜片略炖，撇去浮油，淋上香油即成
日常生活中的家常菜做法简单又好吃，下面介绍青椒炒鸡蛋的做法：
1把青椒用清水洗净，去籽切成细丝，将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2锅内放油烧热，放入蛋液炒凝固划散出锅。
3锅里再放少许油，放入切好的青椒丝翻炒一两分钟，再放入炒好的鸡蛋，放入盐翻炒均匀即可装盘。
本人22想学几道家常菜，有没有推荐一下的？谢谢？
你好，我是幸福食光，很高兴回答你的问题，希望对您有用
备料：鲜猪肝250克（3个人的量），大葱两根，火烧小米辣和姜丝少许，重要步骤切好的猪肝先用小米辣和姜丝腌10分钟，炒出来不醒又入味。
二、火烧小米辣炒牛肉
备料：牛肉切成肉沫，加火烧小米辣和姜丝腌10分钟入味，薄荷切碎备用，待牛肉炒了变色加入薄荷再炒一会就可以出锅了。
三、火烧辣椒酸木瓜鸡
备料：鸡半只，酸木瓜1个，火烧小米辣少许，鸡洗净下锅炒变色，倒入锅内，木瓜切成8半，加入小米辣一起煮30分钟就可以了吃了
这几个都特别下饭，还有许多关注我，有机会再跟大家分享
