昭通麻辣烫做法？
1. 昭通麻辣烫的做法是可以找到的。
2. 因为昭通麻辣烫是一道传统的川菜，主要原料包括各种蔬菜、豆腐、肉类等，配料中会加入辣椒和花椒等辛辣调料，所以口感辣味浓郁。
具体的做法可以通过搜索相关菜谱或者向熟悉昭通麻辣烫的人咨询。
3. 在制作昭通麻辣烫时，可以根据个人口味的喜好进行调整，例如可以选择不同的配料搭配，调整辣椒和花椒的用量，以及煮的时间等。
此外，还可以尝试添加一些特色的调料或者辅料，以增加独特的风味。
昭通麻辣烫的做法如下：
备好食材。
热锅倒油，先放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炸出香味，熬香以后捞出香料不用。
熬好的香油中放入火锅底料、两勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入蒜末爆香，再放入开水，再倒入一大勺生抽。搅拌均匀。
炒肉酱的家常做法？
— 食材清单 —
辅料:油适量，盐适量，大蒜2瓣，姜适量，耗油适量，生抽适量，老干妈3勺，料酒适量
1· 猪肉沫切好。
2· 姜蒜切沫。
3· 坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。
4· 适量的料酒去腥。
5· 加适量的油。
6· 放姜蒜一起炒香。炒至变色。
主料:
猪肉(后臀尖)250克，蒜苗50克
辅料:混合油20克、甜面酱20克、酱油20克
步骤1
甜面酱中按5:1:1的比例加入白糖、花生油，调匀后放入碗中用保鲜膜密封后大火蒸30分钟。蒸过的甜面酱风味会更好。
步骤2
将肥瘦相连、带皮的猪肉放进沸水锅中煮熟。可以在锅中加入姜、葱、花椒去腥。
步骤3
将煮熟的猪肉捞出放凉后，切成一分厚的片。
步骤4
1肉切丁，准备肉酱，切点姜丝
2热锅放入肉丁翻炒，炒干水份放入姜丝和花生油
3煸炒微微发黄，加入肉酱翻炒，加少许盐，加入适量的水，大火烧开，转小火闷五分钟
4即可出锅
豇豆烧牛腩家常做法？
1/8分步阅读
挑选新鲜牛腩一块。
2/8
牛腩洗净，切成小快
3/8
干豇豆冲洗后提前浸泡三个小时，直至豇豆泡开。
4/8
干黄豆冲洗后提前浸泡，直到黄豆泡开。
5/8
起锅烧热，下油。
1/4
牛肉切粒焯熟，熟了就可以，有点硬吃起来像牛肉干，不吃硬的可以煮到软烂，捞出沥干水分后锅中倒入酱油，蒸鱼豉油，老抽，白糖，煮沸后放入牛肉粒
2/4
豇豆，芹菜切段，也可以整根，看自己喜好，生姜可切丝或片，大蒜拍几下
3/4
主料
牛肉适量，豆角适量
辅料
油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，桂皮适量，大料适量，白糖适量
步骤一
牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干。干豆角用水泡发
步骤二
牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干
食材：豇豆10根、牛腩100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺
做法：
1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份
2、牛腩切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎
3、锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒
4、炒出蒜香味后加入牛腩和小米辣一起翻炒
5、小火慢慢翻炒至牛腩表面微黄
6、加入生抽快速翻炒均匀
7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅
