本篇文章给大家谈谈酱焖茄子做法家常菜，以及酱焖茄子简单的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
酱茄子的做法
步骤1 食材：茄子2个、大蒜3瓣、水淀粉3克、西蓝花10克。调味料：食用油20克、东北大酱5克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、盐1克。步骤2 西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3 茄子去皮，切长条。步骤4 大蒜切末。步骤5 小碗中，放入生抽、蚝油、老抽、盐，少许清水，拌匀成料汁。
茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。蒜切末，大葱切粒。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。
茄子不去皮，先用淡盐水浸泡再冲洗两遍，洗后茄子直接切成长条。调酱汁，碗中放一勺黄豆酱、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水，调匀备用。锅里放油，油温八成热时，放茄子煎炸，油温越高茄子越不吸油。煎至茄子表面金黄或酥焦，捞出控油。
将茄子洗净后切成约2-3厘米的段状。 热锅倒入适量的食用油，油热后放入茄子段炒熟至微***，取出备用。 锅中再加热适量的食用油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱和少许酱油炒香。 加入炒熟的茄子段，翻炒均匀。 撒入适量的糖和盐，继续翻炒片刻，让茄子均匀入味。
酱茄子怎么做好吃家常做法
主料：茄子300g、肉末100g 辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱1大勺、料酒适量、淀粉适量、洋葱适量。准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
茄子去把（根）去蒂，用水清洗干净，控干水分。麻辣青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成片（煎塌茄子的时候少放些肉，让肉下些猪油比较好吃，也可以不放），切好葱，姜，蒜，备用（蒜要稍多一些）。碗里放入三匙儿豆酱，兑少许水，稀释一下。
食材：茄子、色拉油（大豆油也行）酱油、大蒜（切成片）。 将油烧开，去掉油惺味。 放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅，油要大些。 油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油。直到茄子慢慢变软萎缩。
茄子需要焖多长时间才能熟啊?焖烧茄子的做法是什么?
1、茄子焖10-15分钟才烂熟。一般而言，焖茄子焖10-15分钟就好了，但若茄子切得比较大块的话，则需要适当延长焖制时间。焖烧茄子的做法：把茄子皮削掉，薄皮辣去把洗净备用。用手把茄子掰成块，不要太大，要不不好熟，薄皮辣也是用手掰成小块。
2、一般而言，茄子焖烧的时间需要在10-15分钟。这是基于茄子被切成适中的块状，确保其内部能够充分受热。但是，如果茄子被切成较大的块状，那么焖制的时间则需要适当延长，确保每一块都能熟透。焖烧茄子的详细做法 准备阶段：首先，处理茄子。将茄子皮削去，同时去掉辣椒的蒂和籽。将两者都洗净备用。
3、茄子是一种吃不腻的蔬菜，不论怎么做都很下饭，最简单常见的做法是焖烧茄子，大火焖烧茄子只需要五分钟就能把茄子焖熟。焖茄子的做法很简单，并没有固定的做法，我今天给大家分享两种我的焖茄子烹饪方法。焖烧茄子的做法一食材准备：茄子、大蒜、葱花、油、酱油、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、鸡精。
我特别喜欢吃土豆和茄子,有什么经典的做法吗?
茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。下面开始介绍所需要的食材：茄子、土豆、肉糜120克、小葱、青红椒、生姜。先把小葱切末、生姜切姜末，青红椒去蒂切斜片，茄子切滚刀块，土豆刨去外皮同样切滚刀块。热锅倒入1000克大豆油，再放入土豆在锅中，炸制色泽金黄捞出。
材料：茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克。将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
【准备食材】：茄子，土豆，小葱，香菜，生抽，蚝油，食用盐，鸡蛋，淀粉，食用油，大蒜，尖椒，白砂糖 【做法】：第1步、调配料汁：准备好小碗，在碗里加入生抽、老抽、蚝油、砂糖、食盐、清水等，充分搅拌。放置一旁待用。
酱焖茄子做法家常菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酱焖茄子简单的做法、酱焖茄子做法家常菜的信息别忘了在本站进行查找喔。
