苏州家常菜？
银杏炒扇贝
做法1、鲜贝用盐、淀粉上浆;2、银杏用油养熟，辣椒切成菱形片;3、然后将鲜贝在油锅中滑熟，与银杏、辣椒一起炒制成熟，装入扇贝壳中即可。
生炝鲜虾主料：河虾500克，调料：大葱5克，白皮大蒜5克，腐乳(红)40克，白酒50克，盐5克，白胡椒3克，香油25克，酱油50克，白砂糖30克，醋15克做法1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。
苏州菜谱家常菜做法？
分别将春笋、香菇洗净切片；葱白切段，猪板油切丁，姜切片备用，将带鱼刮鳞、鳃，在***处横划一小口，用竹筷从鳃口伸入腹内，绞出内脏，洗去血污，斩去尾尖，用洁布吸去水，在鱼身一面抹匀酱油。
炒勺放在中火上烧热，加入熟猪油，放入带鱼。煎至淡***，放入笋片、香茹、猪油丁、姜片、葱白段、加黄酒、酱油、白糖、盐、清水。
旺火烧至六成熟时，移至中火烧2分钟，待卤计收稠，起锅盛入盘中即成。
银杏炒扇贝
材料鲜贝，银杏，青椒，红椒，葱头
做法1、鲜贝用盐、淀粉上浆;2、银杏用油养熟，辣椒切成菱形片;3、然后将鲜贝在油锅中滑熟，与银杏、辣椒一起炒制成熟，装入扇贝壳中即可。
生炝鲜虾主料：河虾500克，调料：大葱5克，白皮大蒜5克，腐乳(红)40克，白酒50克，盐5克，白胡椒3克，香油25克，酱油50克，白砂糖30克，醋15克做法1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。
苏州午饭推荐？
1、红糟牛肉面
这家店位于寒山寺街。红糟牛肉面的特色在于，***用自家制作的红糟调味炖制牛肉，配上筋道的面条，吃起来可谓回味无穷。价格也比较亲民，每人人均40元左右。
2、姥爷的菜馆
这家店位于苏州市立医院对面，是一家色香味俱佳的本地菜馆，经常被当地居民们称为“家常菜馆”。店家以“菜品新鲜，价格良心”为经营理念，所以菜品价格非常实惠，每***均50元左右。推荐菜品有狮子头、鱼香肉丝等。
苏州什么吃的最有名？
鲜肉月饼
鲜肉月饼是苏州传统名吃之一，亦是苏州人过中秋佳节必备的美食。其特点在于饼皮的精致和馅料的鲜美。饼皮***用细腻的糕点皮，糕点师傅用心揉搓，擀成薄而均匀的饼皮。馅料主要以猪肉为主，配以适量的调味料，再经过特制工艺制成。鲜肉月饼的制作讲究“皮薄馅实”，让人一咬便能品尝到肉汁和香气的完美融合。无论是在中秋节还是日常，苏州鲜肉月饼都是令人欢喜的美食之选。
首先，第一位：桂花糕。苏州的桂花糕以精致的外形和细腻的口感而闻名。每当秋季桂花盛开时，苏州的街头巷尾便弥漫着浓郁的桂花香气。品尝一口桂花糕，仿佛能让人陶醉在这片美丽的水乡之中。
第二位：松鼠桂鱼。这道菜是苏州的传统名菜之一。松鼠桂鱼以其酥脆的口感和鲜美的鱼肉而备受食客们的喜爱。经过精心烹制，这道菜的外形栩栩如生，仿佛一只活泼的小松鼠。让人在品尝美味的同时，也领略到了苏州人民的厨艺之精湛。
第三位：鸡头米。鸡头米是苏州特产的一种水生植物果实，口感鲜美、香甜可口。因外形酷似鸡头，故得名“鸡头米”。无论是煮粥还是做甜品，鸡头米都能为人们的味蕾带来一场美妙的盛宴。
第四位：肉末蒸蛋。这道菜是苏州的传统家常菜之一，做法简单却美味异常。新鲜的鸡蛋与肉末一起蒸煮，口感醇厚、营养丰富。让人不禁想起了苏州人民朴实无华的生活方式和那独特的家庭温馨。
第五位：白切肉。这道菜选用肥瘦适中的猪肉，经过煮熟后切成薄片，再配以鲜美的酱汁。
