顺德大良蹦砂正宗做法？
蹦砂是一种广东传统的美食，主要是将淀粉和水混合成糊状，倒在沙子上，然后加热，让沙子将淀粉煎成薄饼。顺德大良蹦砂的正宗做法是先将淀粉、水、盐和沙糖混合在一起，搅拌均匀后倒在沙子上，用火炉加热，待薄饼变成金***后取出。
最后，将薄饼上的沙子刷去，可以搭配各种食材和调料一起食用，味道非常美味。
绿豆沙怎么做好吃？
第3步、10分钟后晾凉盖上保鲜膜将绿豆冷冻一晚上。
第4步、准备一块老冰糖和一片柠檬片。
第5步、锅中加水，冷水将绿豆倒进砂锅。
第6步、里面加两小块柠檬片烧开。
第7步、中小火煮20分钟将冰糖放进去用勺子不停的的搅动直到冰糖融化。
第8步、小火煮至绿豆出沙，将上面的绿豆皮去掉关火。
绿豆沙是广东和香港地区的传统美食之一，做好绿豆沙的关键在于配方和做法。以下是一份简单的绿豆沙食谱，供参考：
所需材料：
绿豆：500克
沙糖：150克
饮用水：800毫升
制作步骤：
将绿豆洗净，加入饮用水，用搅拌机搅拌均匀，打至绿豆与水混合成浆状。
抛饼的做法和配方？
1、将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
3、用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4、静止10分钟，等其柔滑光亮！
5、用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6、3小时后可以用！
抛饼是一种非常受欢迎的中国传统小吃，通常是用饼皮包裹肉馅、蔬菜等食材制成。以下是抛饼的基本做法和配方：
配方：
- 面粉 500克
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
做法：
贵州哪些小吃适合邮寄？
波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”，是外婆做给孙子吃的一种点心，在当时乡下叫做婆婆糖。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。
青岩玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点。玫瑰花来切碎，加入碗儿糖舂成密饯，用陶钵装上在太阳下晒干。然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯，搓均后切成薄片或长条，这就成了香甜酥脆的有名玫瑰糖。
1. 贵阳小吃：贵阳小吃非常有名，比如花溪牛肉粉、黔江豆花、筒仔米线、砂锅粉等。这些小吃可以在当地买到包装好的礼盒，寄送给亲友品尝。
2. 贵州茶叶：贵州是中国著名的茶叶产区之一，有很多优质的茶叶品种，比如毛尖、碧螺春、银针等。这些茶叶可以在当地购买，然后寄送给亲友。
3. 贵州白酒：贵州有很多著名的白酒品牌，比如茅台、五粮液、贵州大曲等。这些白酒可以在超市或酒店购买，然后寄送给亲友。
4. 贵州手工艺品：贵州有很多传统手工艺品，比如苗族银饰、侗族织锦、绣品等。这些手工艺品可以在当地的特色市场购买，然后寄送给亲友。
广东的鱼饼做法？
古镇海洲鱼饼 一定要是选取海洲当地鱼塘养殖的每条250克—400克的鲮鱼作为原材料，新鲜的鲮鱼刮鳞劏肚去肠、然后整条起出鱼肉，用清水洗净鱼肉，晾干水份（现在是放在冰箱里冰冻几小时），以求肉质爽脆。然后，用手工做的搅拌机将鲮鱼肉绞拌，再加入生粉、沙糖、精盐然后用手工反复将鲮鱼肉搓半个小时直至起胶。然后下葱花，用手挤压至小圆球状放入平底铁锅上，用食用调和油煎3—5分钟，一边煎一边用锅铲将鱼球压至圆饼状，双面煎至金***，熟透就可以了。 制作海洲鱼饼一定要250克——400克之间重量的鲮鱼，且以秋冬季节的鱼饼肉质最佳。起好鱼肉后一定要冷冻或晾干，制作鱼饼一定不能加入太多生粉，搓鱼肉一定要搓至起胶。煎鱼肉不能用花生油，一定要用调和油或菜籽油。 海洲鱼饼的特点是用料纯正，绝少加粉，外脆内嫩，鱼肉清香，口感绝佳。用于日常小食，也可以作菜肴之用。食用时如果用生菜叶包着吃或醮砚芥吃，风味更加独特。
