黄花鱼天津的做法？
1.黄花鱼去鳞、肠、腮，清洗干净，内外擦干水分。
3.再准备一个碗，放入1茶勺料酒、1茶勺醋、2茶勺生抽、1茶勺老抽、1茶勺糖、1/2茶勺盐，调匀备用。
4.锅中放一汤勺油，放入沾了一层帛薄面粉的黄花鱼煎，一面煎黄再煎另一面。
5.煎好的鱼取出，锅洗净，重新放入1汤勺油，爆香大葱、蒜、生姜、干辣椒
7.盖上锅盖，中大火煮15分钟左右
8.中途用勺子将调味料淋到鱼身上，并晃动锅子防止鱼身粘锅。
9.待汤汁快收干时，淋上少许麻油就完成了。
清爽天津白的家常做法？
清爽天津白的做法如下：
步骤1、将菜择洗干净，淡盐水浸泡十分钟左右
步骤2、捞起，杆与叶分开，顺手将叶撕片；沥水
步骤3、处理葱、姜、蒜备用
步骤3、将沥干水份的菜杆切断
步骤5、开火，干锅小火温热，倒油
步骤6、倒入菜杆，加盐，大火翻炒，略软
步骤7、倒入菜叶，大火快速翻炒两下，加盖数秒
步骤8、揭盖，加猪油，提味，翻炒两下，关火；撒点味精，提鲜
天津焖面家常做法？
豆角洗好掰成小段备用，五花肉切片煸炒出油下葱花酱油豆角盐炒香，加水沫过豆角，加入湿面条适量散开铺平，盖上锅盖，开锅转中小火，20分钟左右没汤了用筷子把面条搅拌散，加点蒜末醋，关火闷5分钟开吃
食材清单
豆角 500g 、 五花肉 50g 、 面条 500g 、 料酒 1勺 、 蚝油 2勺 、 老抽 1勺 、 酱油 3勺 、 醋 2勺 、 糖 1勺 、 盐 2g 、 葱末 适量 、 姜末 适量 、 蒜末 1头蒜
烹饪步骤
步骤1/3
豆角切丝，肉切片，面条上锅蒸10分钟。
步骤2/3
最后一步
天津肉饼家常做法？
面粉用温水揉成软面团，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时，醒面团的时候来处理馅料，牛肉馅、大葱，牛肉馅中加入葱姜末、花椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等调料拌匀，大葱切末，切好的大葱末放入拌好的肉馅中，在葱末上浇上香油。用时拌匀即成馅料，醒好的面团再次揉匀，分成小剂子。
（500克分成五至六个小剂子），取一份小剂子，擀成长方形薄面皮，放入三分之二的馅料，从没有肉馅的一头折起，折两折（或三折），用擀面杖轻轻擀薄（用手轻轻压薄也可以），放入煎锅，一面定型，翻煎另一面，两面煎至金黄，饼皮鼓起即可。
准备食材：牛肉、葱花、榨菜、面粉
做法：
1.牛肉剁成牛肉馅备用
2.葱花切碎，榨菜切丁备用
3.准备姜，花椒加入温水泡半小时，将花椒水分多次倒入牛肉馅中搅打上劲
4.将葱花，榨菜倒入上好劲的牛肉馅中
5.加入生抽，料酒，十三香，黑胡椒粉，适量的盐跟糖调味搅拌均匀后加入香油搅拌均匀
6.准备干净的盆，加入300g面粉，250***，适量发酵粉搅拌均匀发酵至两倍大
7.将做好的馅儿倒入发酵好的发面中搅拌即可
8.平底锅刷油，下一坨一坨的面饼，煎至两面金黄即可
1、准备材料：面粉100克，猪肉300克、盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜各适量。
2、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；
3、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；
4、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
