阆中白糖蒸馍的做法，如何做，怎么做？
四川小吃-阆中白糖蒸馍材料:精面粉500克，白糖100克，老酵面20克，食碱适量，蜜桂花汁20克四川特色小吃阆中白糖蒸馍做法：
1 将面粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克搅拌均匀，加盖发酵。夏天约5小时，冬天约12小时。发至成醪糟味时，即成新鲜酵面。
2 面粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁与新鲜酵面一起拌和揉匀，加盖静置，至面团内起小蜂窝状有酸味时，按嫩发面投入适量的碱（可按5000克嫩发面加30克食碱的比例投放），揉和均匀，静置2分钟。
3 将面团揉搓成圆形长条（打上少许扑面粉防止粘面板），用刀切成10个馒头坯（搓圆），每个中央划上一刀，装入旺火烧沸的笼锅中，约蒸12分钟即成
大块的白糖叫什么？
叫东北大白糖。
它是由甜菜根或甘蔗汁经过熬煮、结晶、干燥等工艺制成的。
东北大白糖的颜色呈白色或浅***，质地细腻，味道甜美，是烘焙、糕点、饮品等食品制作中常用的原料。
东北大白糖的制作历史悠久，已有数百年的历史。
它是中国传统食品文化的重要组成部分，也是东北地区的特色食品之一。
东北大白糖的制作工艺独特，需要经过多道工序，包括熬煮、结晶、过滤、干燥等。这些工序需要耗费大量的时间和精力，但是制成的东北大白糖质量优良，口感醇香，深受人们的喜爱。
东北大白糖不仅是一种美食，也是一种文化传承。它代表了东北地区的传统食品文化，也是中国传统食品文化的重要组成部分。
白糖与玉米淀粉可以做什么美食？
自己做糖粉材料 1杯白砂糖、2汤匙玉米淀粉（又称六谷粉） 料理机做法 1，将两种材料都放入料理机中。
2，打开料理机的开关，让它使劲搅打一会，让材料都成粉状，混合在一起。
3，制作好的糖粉，要放在可密封的容器中储存。小诀窍 1，玉米淀粉并不是必须的，因为它有比较强的吸湿性能，所以主要的用途，就是防止制作出来的糖粉很快粘结成团。
如果你制作的糖粉是马上要用完的，就可以不加玉米淀粉。
2，如果要添加玉米淀粉，请不要随意改变上述的白糖和淀粉的比例，不然可能会改变最终的味道。
如果想要制作更多的糖粉，可以按比例增加两者用量，比如2杯糖4汤匙玉米粉。
3，若要制作比较多的糖粉，应该分批次进行，不要一次将大量的材料倒入料理机中。
如何用白糖熬制糖稀？
1 用白糖可以熬制糖稀2 因为白糖是糖水的主要原材料之一，通过熬制可以将白糖与水混合成为糖水，也可以将糖水浓缩成糖稀。
熬制糖稀最好使用不锈钢锅，因为铁锅过于粗糙不利于清洗，铝锅又会形成氧化层，可能会影响糖稀的口感和质量。
3 熬制糖稀的步骤如下：先将白糖倒入锅中，加入适量的水，以糖水比例为1:1或2:1最为适宜。
开火加热至糖溶化为止，接着转小火，不断搅拌糖水，熬至糖水变成糖稀，或者熬至指定的浓度即可。
在熬制的过程中，需要不断搅拌，以免出现结块现象，糖稀越来越粘稠的时候，可以加入少量的水，以防止粘锅。
最后，倒出糖稀，放凉后即可使用。
1、准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀。备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。
2、铜锅加入适量清水，放入白砂糖。水与糖的比例是2：1。
3、糖放好后，轻轻搅拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化。
4、大火加热，使水温要快速升高，使糖溶解在水中。
5、随着水温升高，糖液开始翻动。持续加热，可以看到糖液开始起大泡了。持续一段时间，注意火候要稳定，不要忽大忽小，隔2-3分钟要有规律的翻动。
6、继续加热，熬糖的合适温度是色泽稍***黄，大泡变为小泡差不多了。
7、熬糖的目的是把糖液摊成糖片，方便在糖画绘制中使用。把糖液浇在石板上，冷却变成糖饼。
8、晾凉，过八、九分钟后，糖液凝固变成糖饼，就可以用铲刀铲起来了。
9、熬制好的白糖稀应该清亮透明，，闻起来有一股清糖的独特香味，吃到嘴里又脆又甜。
10、质量好并且保存好的糖块在常温下，半个月都不会溶化。这样熬制出的糖透明度较高，非常脆，不粘手，不滴油，不流液。
