温州家常菜有哪些?
2. 温州家常菜的特点是清淡、鲜美、注重原汁原味,以海鲜、山珍、野味为主要食材,擅长烹饪煮、炖、蒸等烹饪方式。
其中比较有名的有鳗鱼烧、蛤蜊煲、糖醋鲤鱼、鱼丸、鱼羹、熏鱼、蛤蜊粥等。
3. 此外,温州家常菜还有很多其他的特色菜品,如酿豆腐、炒虾仁、炒蛏子、炒花蛤、炒螺蛳、炒蛤蜊、炒螺肉等,这些菜品口味独特,制作精细,是温州地区的传统美食,也是当地人民日常生活中的重要组成部分。
青田家常菜?
南甜北咸:东辣西酸,只要是你想吃的在青田都能找的到的龙其是青田小吃与温州小吃这让很多浙江人都津津乐通的店家将湘呆中的剁椒鱼头精雕细作咋为特远晕推门小很…受客人欢和文右意火爆白菜的作法一女香太好吃了不炒丁八水煮。
红烧田鱼
青田田鱼虽出自稻田,但无泥腥味,肉质细嫩,味道鲜美。
田鱼是青田县著名的特产,尤其是青田的方山乡更是著名的田鱼村。田鱼虽生在稻田,但却没有泥腥味,经烹饪后肉质细嫩,鳞软可食,因味道鲜美,受人喜欢。
田鱼的营养价值非常之高,是招待亲朋好友的一道地方特色菜,青田田鱼和田鱼干还远渡重洋出口到欧洲。
五加皮猪脚
五加皮气微香,味微苦涩,与猪脚一起烧,不会产生人们所想象的那种浓重的药味,无碍猪脚的色香味。
浙江口味偏什么?
1.浙北甜,浙东咸,浙西辣,浙南淡。
2、说甜主要是浙北平原杭嘉湖一带,和苏南上海一样都喜欢甜口,但甜度不如苏州无锡。整个太湖平原吃甜,应该是明清蔗糖工业化以后,粤地北运蔗糖至江南再进入内陆的结果。古代糖类成本很高,吃甜是经济富庶的象征。加糖的红烧肉,熏鱼等都是比较典型的带甜口的家常菜。
浙南偏淡,地区,温州台州地区
浙西偏辣,地区,衢州以及金华地区兰溪杭州地区建德淳安等地,丽水遂昌等
小团圆大西洋银泰营业时间?
浙江省温州市瓯海区瓯海大道1299号银泰百货F3
营业时间如下:
周一至周日 10:00-14:00,16:00-20:30
家常菜馆,口味偏甜,适合聚会 [薄荷]环境: 很喜欢他家的装修风格,新中式风格,干净利落很是精致
宁波家常菜有哪些店?
宁波,地处华东地区、东南沿海,大陆海岸线中段,长江三角洲南翼,自古就是鱼米之乡,物产丰饶,跟杭州、绍兴和温州为代表的四个地方流派组成了我国汉族八大菜系之一的“浙菜”。
我们既有东福园、状元楼等老店,
更有苔菜拖黄鱼、黄鱼鱼肚、火臆金鸡、苔菜小方烤、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、腐皮包黄鱼、锅烧河鳗、冰糖甲鱼、荷叶粉蒸肉等“宁波十大名菜“,
但平心而论,说到这十大名菜,有些是脱离了家常菜范畴,许多普通百姓家庭一辈子都不会烧制的,因此,说到宁波家常菜,我更觉得“三臭”:臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心,蟹糊、泥螺、咸齑、油焖笋、龙头烤更适宜。
目前,宁波市面上,各大菜系齐备,而宁波家常菜的餐厅做的好的也有不少,我就抛砖引玉,推荐几家!
鸡毛兑糖----流泪汤圆
甬尚名灶----油渣芋艿羹
宁海食府----自制蟹糊
英妈饭店----前童三宝
天滋久海鲜----油煎带鱼