菜谱分享：茨菇白菜豆腐汤的家常做法？
材料：茨菇200克，***200克，豆腐200克，猪骨500克，生姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量。
步骤：
2. 茨菇、***洗净，茨菇切片，***切块。
3. 豆腐切块备用。
茄子***西红柿的做法？
菜谱简介
煎过的茄子与煎香的西红柿炒在一起，双重香味带来奇妙美味。蘑菇不仅自己味美，还在此菜里还充当味精的角色。
材料
橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙
做法
食材：茄子一个，西红柿2个，盐适量
做法：
1.茄子洗干净切片再切成丝，***洗干净切块。
2.准备一个碗，放入鸡蛋清和面粉加适量的水调成糊，放入切好的茄子丝，拌均匀
3.锅中烧菜籽油大概六七成热，放入拌好的茄子，慢慢的炒一下至微黄，加入水，4.烧开后加入***，加少量生抽和盐少许鸡精调味，装盆即可。
大肉***炒粉皮怎么做好吃？
菜谱做法：
1.***洗净切小块。
2.把宽粉条用热水泡软，洗净，过凉水。
3.将五花肉清洗干净，切成宽片。
4.热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。
5.放入五花肉炒出油。
6.放入***继续炒。
7.加入酱油、蚝油、盐调味。
8.倒入适量清水，盖盖煮到水开。
9.水开，加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。
怎么做家常菜？
准备好需要的材料：在做家常菜之前，需要先准备好原料和调料。这些原料可以是蔬菜、肉类、豆类和米面等。
切好食材：将需要使用的食材洗净后，根据菜谱要求切成合适的大小。
炒菜：在锅中倒入适量的油，然后加入食材翻炒。炒菜的过程中需要注意火候，不要让食材糊底。
加入调料：当食材变软时，加入调料，并搅拌均匀。
（1）蒜苔用碱面洗净切段，鱿鱼须处理清洗干净切段，小葱剥皮切段，小米辣洗净切圈，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段备用。
（2）鱿鱼须冷水下入锅中，加入适量的生姜、料酒、葱段焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末和小米辣，加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，下入鱿鱼须一起翻炒片刻。
（4）再下入蒜苔，加入适量的生抽、蚝油、老抽、孜然粉、白砂糖、干辣椒调味。
（5）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，关火出锅盛入盘中即可，色香味俱全，做法简单，好吃又下饭，配上米饭更好吃！
家常菜有很多，比较简单的，就是家常凉菜，将黄瓜切丝。小葱切丝，胡萝卜切丝，再加入适量的粉皮放入容器内，加入葱末，蒜末，再加入花生米。
然后加入白糖，白醋，米醋，食用盐，辣椒油均匀搅拌就可以。。
步骤/方式一
80克粉条提前用35-45度左右的温水泡软.
步骤/方式二
120克扁豆去丝洗净，切菱形块备用。
步骤/方式三
110克五花肉处理干净，切成片，放入碗中，加入2克盐，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，1克鸡精，搅拌均匀腌制10分钟提前入味。
步骤/方式四
分享几道家常菜的简单做法。
1、酸辣土豆丝：先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持***、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，土豆丝沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，再淋上香油即可。
2、干煸豆角：准备好所有的食材，葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩，把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖，加入少许生抽， 再淋入香油，鸡精，全部翻炒均匀即好。
3、西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切薄片。热锅，倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋，炒散，差不多的时候盛出备用，再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味，倒入西红柿煸炒，稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽，再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
4、醋溜***：大***片好后备用，干辣椒切丁备用，勾兑碗芡，先在碗里放少许盐，碗芡中再依次放入白胡椒粉、鸡粉、白糖和酱油，最后在碗芡中放入适量的醋放入适量的水淀粉，加少许清水拌匀。炒勺上火烧热，注入适量烹调油，下入花椒煸香，倒入干辣椒丁和姜丝煸香，煸香小料后，下***，用旺火翻炒均匀，把大***炒匀后倒入事先勾兑好的碗芡，仍用大火翻炒，待汁芡糊化后便可出锅。
