菜谱分享:茨菇白菜豆腐汤的家常做法?
材料:茨菇200克,***200克,豆腐200克,猪骨500克,生姜3片,葱1根,料酒适量,盐适量。
步骤:
2. 茨菇、***洗净,茨菇切片,***切块。
3. 豆腐切块备用。
茄子***西红柿的做法?
菜谱简介
煎过的茄子与煎香的西红柿炒在一起,双重香味带来奇妙美味。蘑菇不仅自己味美,还在此菜里还充当味精的角色。
材料
橄榄油2汤匙,洋葱50克,蒜2瓣,盐1/8茶匙,茄子300克,白蘑菇4个,橄榄油1茶匙,西红柿200克,醋1/2茶匙,酱油2茶匙,糖1茶匙
做法
食材:茄子一个,西红柿2个,盐适量
做法:
1.茄子洗干净切片再切成丝,***洗干净切块。
2.准备一个碗,放入鸡蛋清和面粉加适量的水调成糊,放入切好的茄子丝,拌均匀
3.锅中烧菜籽油大概六七成热,放入拌好的茄子,慢慢的炒一下至微黄,加入水,4.烧开后加入***,加少量生抽和盐少许鸡精调味,装盆即可。
大肉***炒粉皮怎么做好吃?
菜谱做法:
1.***洗净切小块。
2.把宽粉条用热水泡软,洗净,过凉水。
3.将五花肉清洗干净,切成宽片。
4.热锅加少许的油,放葱花和生姜炒出香味。
5.放入五花肉炒出油。
6.放入***继续炒。
7.加入酱油、蚝油、盐调味。
8.倒入适量清水,盖盖煮到水开。
9.水开,加入泡软的宽粉条,盖盖慢炖。
怎么做家常菜?
准备好需要的材料:在做家常菜之前,需要先准备好原料和调料。这些原料可以是蔬菜、肉类、豆类和米面等。
切好食材:将需要使用的食材洗净后,根据菜谱要求切成合适的大小。
炒菜:在锅中倒入适量的油,然后加入食材翻炒。炒菜的过程中需要注意火候,不要让食材糊底。
加入调料:当食材变软时,加入调料,并搅拌均匀。
(1)蒜苔用碱面洗净切段,鱿鱼须处理清洗干净切段,小葱剥皮切段,小米辣洗净切圈,蒜瓣剥皮切末,干辣椒切段备用。
(2)鱿鱼须冷水下入锅中,加入适量的生姜、料酒、葱段焯水片刻,捞出来用清水冲洗干净,沥干水分盛入盘中备用。
(3)锅中倒入适量的油,油热后爆香生姜蒜末和小米辣,加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油,下入鱿鱼须一起翻炒片刻。
(4)再下入蒜苔,加入适量的生抽、蚝油、老抽、孜然粉、白砂糖、干辣椒调味。
(5)大火翻炒均匀,至食材熟透入味,关火出锅盛入盘中即可,色香味俱全,做法简单,好吃又下饭,配上米饭更好吃!
家常菜有很多,比较简单的,就是家常凉菜,将黄瓜切丝。小葱切丝,胡萝卜切丝,再加入适量的粉皮放入容器内,加入葱末,蒜末,再加入花生米。
然后加入白糖,白醋,米醋,食用盐,辣椒油均匀搅拌就可以。。
步骤/方式一
80克粉条提前用35-45度左右的温水泡软.
步骤/方式二
120克扁豆去丝洗净,切菱形块备用。
步骤/方式三
110克五花肉处理干净,切成片,放入碗中,加入2克盐,1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,半勺耗油,1克鸡精,搅拌均匀腌制10分钟提前入味。
步骤/方式四
分享几道家常菜的简单做法。
1、酸辣土豆丝:先把土豆洗净,切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持***、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,土豆丝沥干水分放入锅中翻炒,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,放入白糖、白醋翻炒均匀,再淋上香油即可。
2、干煸豆角:准备好所有的食材,葱姜蒜全部切末,虾米用水泡软也切末,芽菜取出备用。炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒,慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皱缩,把豆角拨在锅边,底油放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出香,再把豆角混合一起继续煸炒,加入少许盐和糖,加入少许生抽, 再淋入香油,鸡精,全部翻炒均匀即好。
3、西红柿炒鸡蛋:西红柿洗净切片,鸡蛋打散备用,大葱洗净切薄片。热锅,倒入适量的油,倒入打散的鸡蛋,炒散,差不多的时候盛出备用,再加点油入锅,放入切好的大葱煸出香味,倒入西红柿煸炒,稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽,再倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
4、醋溜***:大***片好后备用,干辣椒切丁备用,勾兑碗芡,先在碗里放少许盐,碗芡中再依次放入白胡椒粉、鸡粉、白糖和酱油,最后在碗芡中放入适量的醋放入适量的水淀粉,加少许清水拌匀。炒勺上火烧热,注入适量烹调油,下入花椒煸香,倒入干辣椒丁和姜丝煸香,煸香小料后,下***,用旺火翻炒均匀,把大***炒匀后倒入事先勾兑好的碗芡,仍用大火翻炒,待汁芡糊化后便可出锅。