猪尾巴怎么做好吃？
1、将猪尾巴在开水中氽烫，去所有杂质捞起沥干。
4、倒入花雕酒（或者其它什么酒），葱姜也放入。
5、大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了。
猪尾巴可以做的好吃。
因为猪尾巴肉质韧性较大，需要先焯水去腥和减少油腻感，然后可以根据个人口味煮炖、红烧或者烤制，加入适量的调味料和香料，炖煮时间越长越入味。
此外，还可以将猪尾巴切成小块，做成炒菜、卤肉等美食，口感更加细腻。
总之，只要用心烹饪，猪尾巴也可以做的非常美味。
猪尾巴可以做得很好吃。
因为猪尾巴富含胶原蛋白和脂肪，做出来的口感很鲜嫩，味道也很香甜，是非常受欢迎的美食之一。
要做好吃的猪尾巴，可以先用开水焯烫一下，去除杂质和异味，然后用调料腌制一段时间，让其入味。
可以选择红烧、炖煮或者烤制等不同的烹饪方法，让猪尾巴更加美味可口。
在烹制猪尾巴时，除了用适当调料让其更美味外，还应注意火候和时间的掌控，以避免过熟或过生，影响猪尾巴的口感和营养价值。
同时，在选择猪尾巴时，也要选择质量好、新鲜的原材料，这样才能做出更好吃的猪尾巴。
黄豆焖猪尾巴
准备食材如下：猪尾巴2条，黄豆1碗，色拉油适量，食盐1茶匙，冰糖3块，葱1根，姜3片，八角3个，花椒1抓，料酒2汤匙，老抽少许
具体做法如下：黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀，猪尾巴清洗干净，因为我买的时候人家已经把毛处理干净了，所以我省事不少，剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用，锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香，随后把猪尾倒入锅中，加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀，倒入半锅开水，加入泡发的黄豆，加入八角和大料，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐，大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅！
香辣猪尾
食材：猪尾，生姜，大蒜，干红椒，八角，香叶，桂皮，香葱，花椒，生抽，酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，啤酒
做法：
1、新鲜的猪尾巴买回来先放炉上烧一下，去一下毛腥味，再用刀刮净细毛，然后清洗干净。
2、将猪尾巴斩成一节一节的，生姜切片，大蒜拍扁切碎，香葱切花。
3、锅中加清水，放入料酒，香葱，将猪尾冷水下锅煮开，待锅中煮中浮沫，捞出猪尾用温水冲洗干净沥干水。
4、锅烧热放少许油，下入花椒煸香，之后捞出不要，再放入姜片，倒入沥干水的猪尾，烹入少许料酒，大火翻炒。
5、待猪尾炒至表面略黄，淋入生抽、少许酱油翻炒使其上色均匀，随后盛入蒸碗中，上面放上几片生姜。
6、往电压力锅中加适量热水，放入盛猪尾的蒸碗，将压力锅调至煮饭的档位。
7、猪尾在压力锅中蒸10分钟，不用蒸太久，以免猪尾炖的太烂，没有Q弹的口感，之后关火焖个五分钟，取出猪尾，夹去碗中的姜片不要。
猪尾拌什么煮好吃？
主料：猪尾巴，姜，烧酱油，生抽辅料：芝麻油，油辣椒、生抽、料酒、小红尖椒、香菜凉拌猪尾巴步骤1space猪尾巴放入清水中冲洗干净，沥干水步骤2space将铁锅烧热，不放油，直接将猪尾巴放入锅中，烙至肉皮表面微微呈现焦***，一边烙一边不停地翻面，直到尾巴周身都烙好。这样做可以将猪尾巴表面的细小绒毛都去除干净，猪尾巴做出来就不会有异味了步骤3space烙好的猪尾巴放入冷水中浸泡至微***凉步骤4space用刀子将表面烧焦的肉皮都细心地挂掉，这样，猪尾巴就处理好了步骤5space将处理好的猪尾巴放进砂锅，倒入刚好没过猪尾巴的水，加入几片姜片、撒入花椒粒，滴入料酒去腥步骤6space再倒入一勺红烧酱油，几勺生抽上色步骤7space盖上锅盖，设置炖肉键，整个过程大约两个半小时步骤8space时间到，猪尾巴炖好了，酱油和生抽上色刚刚好，颜色真诱人呀，炖好的猪尾巴明显变大膨胀，肉乎乎的看着都好吃，如果饮食比较清淡，就可以直接上桌了，淡淡的生抽味，当成解馋小吃特过瘾，我家孩子每次就喜欢这样直接抓着啃步骤9space如果口味比较重，那就再拌一下吧，咱们来调个凉拌汁，一勺生抽，半勺芝麻油，半勺小红油，一勺油辣椒，三个小尖角段，再撒上点芝麻就更香了步骤10space将所有的酱汁拌匀，倒在猪尾巴上，拌均匀，撒点香菜即可以了步骤11space不用切呀，直接抓起啃才过瘾呢！
