家常菜素炒白茄子的做法？
家常菜素炒白茄子的做法：
2、将去皮的茄子切成长条，长度随意。
3、切好的茄子上锅蒸10分钟左右。也可以和饭一起蒸，省时省电。
4、处理蒜仔和辣椒：在蒸茄子的时间里，可以将蒜仔切片，小米辣切小圈备用。
5、爆香蒜仔和辣椒：锅内热油，下入蒜仔和辣椒爆香。注：油要多一些，因为茄子爱吸油。
黑胡椒粉和白胡椒粉哪个适合家常菜用？
都可以
炒菜用白胡椒或黑胡椒都可以。
白胡椒与黑胡椒其实是同一种植物,两者区别在于加工***用原料的成熟阶段不同,黑胡椒辣味比白胡椒更浓烈,多用于烹饪内脏、海鲜类菜肴,平常做的蔬菜沙拉和凉菜里都可以放白胡椒,而黑胡椒的香味比较浓,所以比较适合用来做一些腥味比较大的肉类。
炒鱼白的家常做法？
炒鱼白是一道地道的家常菜，其做法简单易学，味道鲜美可口。首先，选用新鲜的鲤鱼白，切成薄片备用；
接着，将适量的葱姜蒜爆香，加入鱼片煸炒，加少许料酒和盐调味；
最后，加入豆腐和蒸熟的芹菜一起翻炒即可。炒鱼白入口爽滑、鲜美清淡，非常适合搭配米饭食用。注意火候不要过大，否则会影响鱼肉口感，鱼白也不能煮太老。
日韩有哪些美食节目？
推荐《白宗元的三大天王》是一档各地美食对决节目。由白宗元担任解说，李辉宰担任嘉宾，金俊铉担任选手，主要负责吃。制作组每期规定一种便宜而且好吃的菜品， 并邀请每个菜品...
推荐韩国综艺节目《三时三餐》
今年才注意到的节目，节目形式是邀请三五艺人从繁华都市到偏远的村落居住，利用乡野食材制作一日三餐自给自足，其中不乏美味哦！
并且在没有现代化***设施的条件下，看他们如何找到各自的相处之道。整体节目很真实，从节目中的各种尬点就可以看出来啦～～～
是不是又需要下饭综艺了？来问壹周君就对了，你想要的片儿这里都有，日韩欧美、跨越国家的界限……画风有点诡异，咱就此打住，赶快进入正题。
为了占有“日本主妇”这一重要市场份额，日本从来没缺过美食节目。《美食冤大头》、《pekojani》这几类综艺是既有美食、又可以解压的。看过国内综艺《今天谁买单》的胖友，应该去看一看《美食冤大头》，这个节目在94年就开始制作了，节目嘉宾会去一些高级餐厅点餐，根据规则来决定谁来买单，胖友们既可以看到养眼的美食，也可以看嘉宾们斗智斗勇。
说到日本美食节目，想必很多人都会想到《孤独的美食家》，时至今日，这部已经更新到了第七季的美食剧为大家呈现了数不清的美食，也成蛮多人的吃货宝典。
另外有一部剧壹周君也蛮喜欢，叫《只有吉祥寺是想住的街道吗》，它表面上是一部有情节的电视剧，实则是一个吃货活地图全集，短短11集的剧情中出现了好几十个美食、餐厅。
再把目光投向韩国市场，说到韩国美食节目，必提一个人：白钟元，他绝对是韩国最火的美食综艺人，不夸张地说，“白钟元”这三个字在当地人眼里可以与美食划等号的。《白钟元的三大天王》、《白钟元的小巷餐厅》等都是值得一看的。
其中《白钟元的三大天王》是比较受欢迎的一个，可以类比国内的舌尖系列。节目里会先去探寻藏匿于市井小巷的美食，然后将师傅请到节目演播厅现场烹制。 除此之外，韩国的《拜托了冰箱》、《三时三餐》也都是评价很高的下饭综艺。
手机翻了翻就看到平常看过的几个韩国美食节目，不过最喜欢的还是车婶的《三时三餐》他的渔村编，还有高敞编，我不知道看了多少遍，时不时的翻出来看看***一下心情很好，主要是车婶人帅，会煮饭，还煮的那么有感觉，刘海真前辈也特别的搞笑，孙浩俊也是喜欢了很久的演员，后加入的柱赫，给人一种很清新的感觉，希望我的罗PD大人可以在找车婶他们来拍下一篇
炒米饭有哪些种做法？最好吃的是哪种做法？
您好，我是芮儿，很高兴能回答您的问题
炒米饭的确是一份快捷吃饭的方法，但是个人建议尽量不吃剩的米饭，今天推荐大家一道不用米饭也可以做的“无米蛋炒饭”
方法：
2、将花菜扳开洗干净，用刀切成小颗粒状
4、准备大蒜（切成蒜沫）、玉米、火腿肠（切成丁）、辣椒（不吃辣的可以不放）―这里面的配菜都可以换成自己喜欢吃的菜
5、锅中倒油，油热以后放入大蒜炒香，切好的花菜，炒出表面微黄
6、最后放入玉米、火腿肠、辣椒放入适量的盐翻炒一小会就可以出锅了
7、这道菜最好的好处就是，既可以满足家里面的小孩和老人，因为它本身都不辣，而且也非常的下饭，如果家里面有减肥的朋友的，也可以选择这道菜
我是美食领域创作者：不爱给老婆[_a***_]的厨师，我来回答您的问题。
我们这里地处西北，米饭没有面食吃的多，但还是有一些炒饭做的与众不同。
蛋炒饭我就不说了，各位大神前辈肯定做的比我更好，今天说的是我们西北尤其是西安人最爱吃的酸菜炒米。
米饭肯定是隔夜饭炒出来效果最好，没有隔夜饭的把米饭蒸干一点也行。酸菜最好用自己家泡的大白菜，没有到超市买包做酸菜鱼的酸菜也可。
做法:米饭一碗一人量，酸菜切小丁，牛肉少许切小丁。葱花少量，少许青椒切小丁。锅入油少量烧热倒出，在加一点点油。下肉末煸炒，下葱花，下少许辣椒面（不爱吃辣可以不加）。下青椒丁和酸菜（如果是超市买的做酸菜鱼的酸菜要多洗几遍，因为它有点咸）稍微多炒一会。加少许盐，味精，一点点十三香，下米饭，少许酱油炒热即可，一碗香喷喷的酸菜炒米就完成了。
我是美食领域创作者:不爱给老婆做饭的厨师。码字不易，请帮我点点关注，每天分享我的美食之旅
大米最好选用江苏大米，米粒比较小，口感很有任性，东北大米米粒太粗糙，不过因地制宜，我们南方人比较喜欢吃江苏大米。大米必须淘洗干净，一般换5次水，要炒饭好吃必须蒸饭，电饭煲煮的饭不够干，不够香，蒸好的米饭倒出稍凉后才能炒制。
一般炒制过程就得看师傅水平了，把锅烧热，热锅凉油，锅离火，少许有，鸡蛋必须打匀，微微起泡，倒入锅中立马拿马勺捣散，倒入米饭摊开，让米饭与鸡蛋充分摊匀，要粒粒米饭占着鸡蛋，翻炒几下后加入调料，再翻炒几下后加入一手把小葱更香。
基本 一碗蛋炒饭就制作完成了。
