东北家常菜做法大全有图,东北家常菜做法大全有图最新窍门

1. 东北酸菜家常菜做法？
2. 时蔬小炒东北做法？
3. 东北红烧肉家常做法？
4. 东北白鲢鱼家常做法？

东北酸菜家常菜做法？

用料

大白菜 适量

盐 适量

步骤 1

大***不用洗，选择大***要新鲜的，里面不要有水，买回来可以放2-3天在做也是可以，我这里大约12斤大***左右

步骤 2

把外面的绿叶拨掉，不要丢

步骤 3

时蔬小炒东北做法？

材料：圆茄子1个，青椒1个，植物油适量，盐适量，葱花少许，生抽少许，

做法：

1. 圆茄子切成滚刀块；

2. 青椒去蒂去籽切成小块；

3. 茄子块放入盆中，撒一小勺盐大概有1克，用筷子拌均匀，腌10分钟；

1.芹菜切小段，可以划去老丝，胡萝卜切片，小番茄对半切，蘑菇去根后撕成小瓣

2.炒锅烧油，下大葱炒香后先放胡萝卜翻炒片刻

3.放蘑菇翻炒

4.放芹菜段继续翻炒，这时可以放一点点生抽，既去除蘑菇的腥味又可让芹菜入味，调入盐

5.最后放入小番茄翻炒至出水即可

东北红烧肉家常做法？

准准备食材如:五花肉很多、姜片适量、八角适量、白糖适量、盐一些一味精一点

1、切好肉备用，准备姜片、八角、白糖。

2、正常炒菜的油就可以，放入四勺白糖，这个大候要掌握好、烧制有一点点起烟正好。

3、效肉翻炒至均匀上色。

4、为了熟快，我换高压锅了、添加姜片、八角、盐和水。水末过头就好，盖上盖子，上气后十分钟。

5、再换锅收干汤汁添加味精。

6，出锅

红烧肉的材料

　　五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml

　　红烧肉的做法

　　准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

　　制作方法：

　　1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

　　2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

　　3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

　　4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

　　5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

准备食材:五花肉一块，白糖，食用油，大葱，料酒，生姜

操作步骤:

1.首先准备五花肉一块我们将其切成长条，然后再切成三厘米左右的小四方块放入碗中备用。这里大家最好选择带皮的五花肉哦。

2.准备配料:大葱半根将其切成小块，放入碗中备用。老姜一块同样将其切成细丝，在里面放入香叶两片，八角一颗。

3.炒锅烧热在里面放入适量的清水，然后将五花肉冷水下锅。在里面放入切好的大葱以及老姜片，再放入少许的料酒去腥。不用盖盖子将其大火烧开。水烧开之后，将里面的浮沫捞出来。然后盖上盖子再次焯水一分钟。随着再将五花肉捞出来，用温水清洗掉表面的浮沫。然后放置一旁沥干水分备用。

东北白鲢鱼家常做法？

1. 将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用;

2. 熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片;

3. 冬菇、黄瓜切片;

4. 猪板油去筋，切成丁;

5. 将洗净的白鲢放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼身上，加入料酒、猪油、香油、高汤(400克)入笼用大火蒸熟即可;

6. 出笼拣去大料、姜片不用，撒上黄瓜片，原盘上桌。