你吃过最好吃的菜是什么？
其实每个人的口味都是不同的，喜好口味都跟自己妈妈或者家人做饭的习惯有很大关系。
我吃过最好吃的菜莫过于妈妈做的“青椒鸡”。童年的美好回忆除了新衣服新鞋子，就是妈妈做的“青椒鸡”。鸡肉斩的小小块，基本上一口一块儿，骨头在唇齿之间轻轻一抿，骨肉就分离了。妈妈做的青椒鸡，第一口吃进去是香甜可口的，鸡肉十分有弹性，咀嚼起来十分弹牙，入味。回口还有些些辣味～
青椒的选取特别苛刻，是在自家的菜地里面摘的那种嫩嫩的肉多饱满的二荆条，每次鸡肉吃完后，剩下的汤汁都会用来拌饭，或者煮面，十分好吃😋。
还有外婆做的红烧肉，因为从小我不吃肥肉，但是红烧肉又需要五花肉才能好吃，外婆每次就会帮我把五花肉煎的焦焦的，尽量把里面的费油都会憋出来，在进行烹制，最后再炖软糯，入口即化，香甜可口，百吃不厌。
不得不说我吃过最好吃的菜就是妈妈做的菜啦，真不是上等的食材，昂贵的材料。就是忘不了饭来张口，衣来伸手的那段美好时光。就那个味儿，一辈子都刻在脑海里，尤其是在物资不丰富的时候，家里就有土豆白菜，就这土豆片的味道，一想起来它就莫名的激动。味道在心里，回忆在心里，没有任何理由，它就是我吃过最好吃的。就是每个人不同的经历，它就是不能磨灭的记忆，味道的记忆。可能就是母亲无私的味道吧。老妈真是辛苦啦。
我吃过的最好吃的凉拌菜有很多啊！都是又香又特别的凉拌菜啊！每个味道都不一样，我钟爱偏辣偏咸的凉拌菜！
1.凉拌鱼皮。这个凉拌菜确实很辣啊，透明的鱼皮经过特殊的腌制过后，吃到嘴巴里跟凉皮一样特别的Q弹和有嚼劲，又辣又香，让人吃了还想吃，简直欲罢不能啊！这是我吃过的最好吃的凉拌菜了。
2.凉拌牛肉。用高汤炖煮过的牛肉，经过了长时间的炖煮，汤汁已经完全融入了牛肉里，然后把已经煮好的牛肉捞出，加入调好的酱料进行卤制，然后把卤制中的牛肉放入冰箱。经过了卤制的牛肉再切片，调入各种香料，就可以食用了，有的地方还会在牛肉片上撒上薄薄的一层香菜，只要吃上一片，准保齿颊留香。
吃过最好吃的什么菜？
我个人觉得就是妈妈做的菜，记得小时候上学家里穷，只能从家里带米带菜去学校，自己带米去学校食堂帮煮饭但米还要给两毛钱一斤，我每个星期都带十斤大米二块钱，菜就是自己家里炒好用罐子装好带到学校去吃，由于我们学校当时寄宿早五年级就开始寄宿了：我记得每个星期一的早晨，五点不到母亲就起床开始为我上学带菜做准备了
我每个星期会回来拿两次菜，星期一早上一般都会有两罐子菜，一罐子是煎的荷包蛋，全家人省吃俭用把最好的都留给了我，我经常看到妈妈每次小心翼翼的把煎好的鸡蛋装进罐子里，有些小粒蛋花会撒落在桌面上，有些甚至掉在地上的蛋花她都会捡起来吃掉，小时候不懂事觉得没什么现在长大了感觉心里无比的心酸后悔。
还有一罐菜就是妈妈自己腌制的酸菜酸萝卜，炒这道菜其实很简单；先将腌制好的酸萝卜外表清洗一下然后切成小丁，锅里放油烧热后把切好酸萝卜倒下去翻炒一会稍微的放点盐，我记得有买味精就放点味精没有的时候就不放，这样就炒好了那时候家里条件可以用现在的话说，我也想低调啊可实力它不允许啊。呵呵！
我还记得小时候吃过没有油盐的菜一家人吃的菜就是用开水烫一下， 这样的日子好像持续了两三天，后来我爸就去亲戚家借了点又跟盐回来，从此再也没有吃过了。
老妈帮我把菜都装进书包里，再给我提了十斤大米别人都是拿五斤六斤的我拿十斤因为我能吃啊，等我吃了早饭时间已经到了六点钟，我们上学路程远都是靠走路上学的不像现在的孩子们真幸福都是车接车送，我们走路到学校要一个半到两个小时，我们有时候会迟到尤其是下大雨和下雪天，提了十斤大米到了学校食堂要称米钱2块，两毛钱一斤十斤两块我没钱怎么办，扣一斤大米抵两块钱，我经常这么干因为家里真没钱穷，每天中午和吃晚饭的时候都会把我老妈做的菜，盛放在大米饭上一边是香喷喷的荷包蛋一边是酸爽爽酸萝卜丁这等幸福生活谁能跟我比。
最后发自内心深处的感动全世界只有妈妈做的菜才是最好吃的，不管你混的多好多牛逼吃遍天下所以美食，妈妈的味道永远都是世界独一无二的。
谢谢🙏
