素菜菜谱家常菜做法？
以下是：
1. 醋溜土豆丝：土豆洗净切丝，放入热水中焯烫，捞出沥水。热油，爆香葱姜蒜，放入土豆丝翻炒，加入盐、糖、醋、味精调味，翻炒均匀即可。
2. 蚝油生菜：生菜洗净，放入热水中焯烫，捞出沥水。热油，爆香葱姜蒜，放入生菜翻炒，加入蚝油、盐、糖、味精调味，翻炒均匀即可。
3. 西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。热油，炒熟鸡蛋，盛出备用。再热油，爆香葱姜蒜，放入西红柿翻炒，加入盐、糖、味精调味，放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。
4. 麻婆豆腐：豆腐切块，热油，爆香葱姜蒜，放入豆腐翻炒，加入豆瓣酱、盐、糖、味精调味，翻炒均匀即可。
5. 红烧茄子：茄子洗净切块，放入锅中煎至金***。热油，爆香葱姜蒜，放入煎好的茄子翻炒，加入生抽、老抽、糖、味精调味，翻炒均匀即可。
以上菜谱做法简单易学，适合家庭烹饪。素菜家常菜在烹饪过程中需要注意火候和调味的搭配，让蔬菜更加美味可口。
家常素菜菜谱有很多选择，如清炒时蔬、酸辣土豆丝、蒜蓉西兰花等。
简单的清炒时蔬做法是：将蔬菜（如西兰花、胡萝卜、青菜等）洗净切块备用，锅中加少许油烧热后放入蔬菜，翻炒片刻后加入适量盐和鸡精调味即可。
酸辣土豆丝的制作方法是：将土豆切成细丝，用开水焯烫后沥干备用，锅中放油烧热，加入蒜末、干辣椒炒香，然后加入土豆丝翻炒，最后加入酱油、醋、盐、糖煮熟即可。
蒜蓉西兰花的制作方法是：将西兰花洗净切小朵，烧开水焯烫后捞出沥水备用。
锅中放油烧热，加入蒜末炒香，然后加入西兰花翻炒至断生，最后加入盐、鸡精调味即可。以上是三款简单的家常素菜菜谱做法，适合忙碌的日常生活。
素菜的家常做法？
我们做蔬菜首先选择优质的白菜和粉丝，还有木耳，准备两个鸡蛋，一个西红柿，其实很简单，准备0.5克料酒，准备两棵生葱，准备0.5克姜，0.6克老抽酱油，0.8克白糖，开火把食用油加热，然后我们先炒***，然后再放泡好的木耳，然后把粉丝放进去，放点调料，然后把西红柿再放进去，芳草十分钟左右，这样一锅蔬菜就炒好了，特别的好吃
蔬菜的家常做法好的蔬菜是没有肉做成的就炒蔬菜的时候多放点油调料放淡点放点盐，放点醋生抽老抽手放点出来的蔬菜口感挺好这种蔬菜吃多了，对人身体还是很好的大人小孩要多吃点蔬菜，对人身体还是很有好处的这种才是最简单的做法
素食的家常做法？
一、茄汁蘑菇
材料：番茄酱、蘑菇、白醋、糖、酱油、水淀粉、鸡精、香油
做法：
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅（再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了）
二、凉拌嫩豆腐
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内
准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可
三、凉拌茄子
材料：长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精
