怎么做家常菜？
所需材料：蒜苗250克、猪肉150克、油盐适量、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、
1.准备好所需材料，猪肉选用稍带一点肥肉的，炒出来的菜肴味道更好吃，将蒜苗择洗干净，再切成寸段待用，姜切成末。
2.将猪肉先切成片，再切成丝，粗细要均匀些。
小炒家常菜怎么做？
1.首先把黄瓜去皮，切去头尾，从中间切开，再改刀切成菱形块，放入盘中备用。
2.胡萝卜切成片，大葱切成葱花，一起放入料碗中备用。
3.起锅烧水，等水烧开后，加入一勺食盐，用来增加菜的底味。
5.另起锅添入少许食用油，先倒入葱花爆香，加入半勺清水，再放入焯过水的配菜。
6.然后再加入食盐3克，味精1克，开大火快速翻炒几下。
7.接着再勾入少许水淀粉，继续翻炒30秒左右。
用料：鸡蛋 两个，粉条（煮熟的） 一碗，韭菜 一小把，绿豆芽 一碗，葱花 适量，盐 5g，鸡精 2g，耗油 5g，食用油 适量
步骤
1.准备食材。
2.锅中烧油，先把鸡蛋炒熟。
3.锅里放入葱花爆香。
4.放入绿豆芽和粉条。
5.迅速翻炒一下，加入盐和鸡精。
6.然后放入酱油和耗油。
7.迅速翻炒均匀，放入韭菜，关火，翻拌均匀，出锅就可以。
好吃的家常菜怎么做？
步骤/方式一
【海鲜菇烧土豆片】所需材料：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。
准备好所需材料，土豆去皮洗净。
步骤/方式二
把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇分成小朵。
步骤/方式三
土豆对半切开，再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。
食材：丝瓜一根，鸡蛋两个。
1、将丝瓜的皮用刮子去掉，头和尾部全都不要，清洗干净，将其切成一小块一小块，在切的时候一定要注意不能切太大块了。
2、将两个鸡蛋打入碗中，加小半勺盐一起打散后备用。
3、煮汤的锅中加入600毫升左右的水，然后再将丝瓜放入进去。
4、倒入小半碗的水淀粉一起煮开，（干淀粉加水一起搅拌均匀。）
肉丝炒蒜苔的做法
1.锅加油烧热，下入五花肉丝翻炒，将五花肉丝翻炒出油。
2.淋入生抽和料酒，将肉丝翻炒上色，料酒有去腥的作用，这样炒出的肉丝不腥。
3.下入蒜苔，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的肉丝炒蒜苔就做好了。
家常菜花怎么做？
把买回来的菜切除根部较老的部位，然后改刀，把每一朵花分割成小块，放到盆里，盆里加入少量的食盐加水寖泡5分钟，让菜花里的虫子和农药洗出，清洗完后放入沥水篮中控干水份，锅中放入适量的食用油，油温八成热时，加入葱花爆香然后加入菜花翻炒，如果想吃口感脆的，只要炒至断生加入盐、鸡精即可，如果想吃绵软的，加入少量的水盖上锅盖炒至水干加入调料即可。
用料：香菇适量、西兰花适量、胡萝卜半根、老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、水淀粉适量
步骤：1.准备酱汁！
2.准备食材！
3.起锅烧油,爆香葱花,下锅胡萝卜翻炒两下,接着下锅香菇片,翻炒一分钟,倒入调味品,再加点水翻炒两分钟！
4.接着下锅西蓝花,再加入少量水继续翻炒,大概翻炒3到5分钟,炒至你想要的汤汁状态即可！
5.出锅，
