蚕豆是什么做的？
蚕豆是一种植物，也称为宽豆、白豆、马豆、泡豇等。通常用于食用或用作饲料。蚕豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对身体有很多好处。在烹饪方面，蚕豆可以煮、炸、烤、蒸等多种方式。在中国，蚕豆最常见的做法是与肉类一起烧煮，或者用蚕豆泥做成蚕豆饼和蚕豆汤。此外，蚕豆还可以被压制成豆腐，或加工成蚕豆油、蚕豆蛋白等。因而，蚕豆是一种多用途食品，具有较高的经济和营养价值。
蚕豆是一种由干蚕豆制成的食品。干蚕豆是指一种硬壳的豆类，其外表呈灰褐色，内部为白色。在制作蚕豆时，首先需要将干蚕豆浸泡一段时间，然后用开水煮熟、切碎，接着将碎蚕豆和调料混合搅拌，最后经过压制成型即可。蚕豆口感酥脆，味道鲜美，且富含营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等。在中国南方地区，蚕豆常被作为餐前小食或零食享用，也作为糕点的原料。
乌豆的做法？
天津一种特色小吃“乌豆”。其实就是煮五香蚕豆，也叫茴香豆。相传，乾隆爷沿运河微服南巡，舟至天津城北穆庄子（即今“天穆村”）泊舟登岸路过一店铺，闻香气扑鼻，引发食欲。店家用荷叶托着热气腾腾的芽乌豆奉上。乾隆食后，赞不绝口，南巡回归仍思之，诏店主穆氏进宫，专煮芽乌豆，每日早膳必食之，遂成为宫廷食品。
主料:干蚕豆500g 丁香适量 豆蔻适量 山奈适量 香叶适量 八角适量 小茴香适量 花椒适量 辅料
食盐30g 白芷适量 甘草适量 良姜适量 桂皮适量 丁香适量 砂仁适量
做法步骤
1.准备食材：干蚕豆：500g
2.配料：丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、丁香、小茴香、砂仁、花椒：适量，食盐：30g
3.筛去残豆（挑出有黑点，色斑等不健康的豆子）。
4.清水漂洗后，用40度左右的温水浸泡24小时。水面要高于豆子一倍，因为干蚕豆吃水量很大，要让它们吸足水分。
5.经过24小时温水浸泡后，干蚕豆吸足水分，变得饱满。
6.把水控净，用温水浸湿的屉布盖严，放置温暖处，等待出芽。
胡豆表面的顶顶吃不吃？
是不能吃的，这个一般都是剥掉，胡豆可作主食，是一种很可口的食物，也是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，胡豆可菜用还可以可制作罐头。对于两边的顶顶一般都是组织比较坚硬的不适合做食物。
非油炸香酥蚕豆的做法？
材料
罗汉豆400克，洋葱30克，生姜20克，蒜子30克，香葱35克。
调味料：
1.香料：八角1颗，青花椒2克，桂皮3克，小茴香2克，白蔻4颗，香叶1片，干辣椒5克。
2.菜籽油50克，清油500克，盐2克，鸡精2克，味精1克，麻辣鲜15克，香葱花3克。
【淋油葱香蚕豆的做法】
【食材准备】
新鲜的蚕豆1斤，小葱3根，干辣椒1个，八角2个，香叶2片，花生油适量
【制作步骤】
第一步：新鲜蚕豆剥好，清洗一下，装在盘子里备用；
蚕豆怎么吃比较好？是剥皮吃，还是不剥皮呢？
蚕豆富含蛋白质和多种微量元素，微生素，味美。它有很多吃法，今天给大家推荐一个煮蚕豆的做法非常好吃，口感松软。做法：
1.将蚕豆放入容器中用开水浸泡,6~8小时饱满后将水倒掉，盖上一层布。放置在温暖地方。
2.每天换一次水。
3.三天后多数蚕豆会出小根芽，（芽中富含维生素e，有机体抗氧化功效）。
4.把水倒掉，换上新水，放入盐，花椒，大料，茴香籽煮15分钟左右。
4.盛出即可食用，放置几个小时后用煮豆的水淹一下入味更好吃。吃的时候想着把皮剥掉。[耶][耶]
