莆田年夜饭菜谱？
莆田位于福建省沿海地区，是中国著名的侨乡之一。以下是一些莆田年夜饭菜谱：
福建卤面：这是福建省的传统美食，也是莆田年夜饭上必不可少的一道菜品。它是由面条和各种肉类、海鲜、蔬菜等配料制作而成的，味道鲜美；
红烧肉：这是一道传统的中式菜肴，也是莆田年夜饭上必不可少的一道菜品。它是由猪肉和酱油、糖等调味料制作而成的，口感鲜嫩多汁；
炒米粉：这是福建省的传统美食，也是莆田年夜饭上的一道主食。它是由米粉和鸡蛋、肉类、蔬菜等配料制作而成的，口感鲜美；
红烧鱼：这是一道传统的中式菜肴，也是莆田年夜饭上的一道主菜。它是由鲜鱼和各种调味料制作而成的，味道鲜美；
莆田酒席菜谱？
凉菜四小碟，蒜茸开边虾，卤水拼盘，闽南马鲛羹，干锅海鲜茶树菇，双鲜烧鱼肚，荷香排骨，鲍汁豆腐，泉州炒米粉，油淋大卷番鸭，海蚌汤松仁炒玉米，红烧大黄鱼，甜汤甜点。
莆田焖紫菜最简单方法？
将焯好的排骨，洗净的头水紫菜加姜片用高压锅压煮，加少许盐。葱花等视喜好添加。
出锅汤水稠浓味道鲜香，紫菜鲜嫩丝滑，排骨鲜香四溢。紫菜的鲜味充分融进每一块排骨中，裹上紫菜的色泽。
莆田焖紫菜最简单的方法是：用清水将干紫菜浸泡5分钟后取出，切成2-3厘米的小段备用，准备好葱姜蒜和豆豉，将葱姜蒜切末，将豆豉洗净备用。
在热锅内倒入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆豉炒香后倒入适量的清水，放入紫菜小段，大火煮开后改小火焖煮20分钟左右，加入适量盐和胡椒粉调味即可。焖紫菜鲜嫩入味，十分美味，非常适合做汤菜。
莆田焖紫菜是一种以紫菜为主要食材的简单家常菜，其最简单方法如下：
1. **准备材料**：
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精或味精（可选）
- 生抽酱油适量
- 食用油适量
莆田焖紫菜是一道福建莆田地区的传统菜肴，主要材料是紫菜和猪肉。下面是一个简单的莆田焖紫菜的做法：
材料：
- 紫菜适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
莆田寿宴12道菜单？
1、长寿面：既然是寿宴，那么第一道上桌的菜自然就非这道长寿面不可了
2、凉菜拼盘：第二道上桌的菜是凉菜拼盘，里面的海蜇拌黄瓜味道很香，吃起来口感鲜脆，虽然里面有五道菜但我最爱的还是海蜇。
3、白灼虾：虾肉一直以来都是各大宴席上必不可少的海鲜之一，最常见的做法就是白灼了。（条件好的选用九节虾）
4、蒸鱼：原汁原味的美味佳肴。
5、红烧鲍鱼：鲍鱼一直以来都被视为珍贵的海鲜，其肉质Q弹，同时还含有丰富的蛋白质以及维生素等营养成分。
6、佛跳墙：佛跳墙熬煮的过程中加入了丰富的食材，而一锅汤汁更是浓浓的精华。
7、炸鳗鱼块：鱼肉往往是喜庆日子上必备的食材，在传统饮食习惯中鱼肉也被赋予年年有余的美好祝愿。
8、烩猪杂（八素）：猪肚汤温和滋补，在天气较为寒冷的十一月份不知道喝什么汤的话，准备上一碗带汤猪杂觉得不会错。
9、章鱼菜蔬汤：除了猪肚汤之后自然也要有一份章鱼蔬菜汤，毕竟猪肚汤较为油腻，对于一些老人来说，可能更喜欢和清淡的菜蔬汤。
