中国菜的12个味型？
2.麻辣味，麻辣味一般是川渝地区喜欢的味道，因为里面有花椒所以偏麻
5.酸辣味，贵州地区喜欢酸辣
6.甜味，上海人喜欢甜味的食物
7，苦味
8.混合味
9.怪味
形容家常菜好吃的诗句？
通常作者表达形容家常菜好吃的诗句，有以下一首：
1、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。宋代苏轼《次韵子由除日见寄》
释义：陇地（甘肃）有熊肉干，秦地（陕西）最喜欢羊羹（据说是羊肉泡馍）
1、鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。
2、问答乃未已，儿女罗酒浆。夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
3、无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。
4、大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋。
腹腴项脔不入盘，况复餐酪夸甘酸
要回家过年了，有哪些妈妈味道的家常菜，让你一辈子也忘不掉？
当我们问身边人你最爱吃的一道菜是什么菜？大多数人都会说妈妈做的什么什么。不可能每个妈妈都是厨艺高手吧，哈哈，我想我们之所以喜欢妈妈做的菜，不是他的味道有多好。
反正我喜欢的是一种感觉，家的感觉。
记得小时候有一次跟早上吃完早饭就跟小伙伴出去疯玩了，一直玩到下午两点多，中午都没吃饭，当时是有累又饿。回到家，少不了妈妈的责备，但是妈妈边责备，边拿出做好的菜让我吃，当时感觉真是太好吃了，天下第一美食。现在想来妈妈做的是什么菜还真挺难界定，介于西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤之间的一个菜吧，更像西红柿鸡蛋汤。后来自己试着做，竟然得到了母亲的真传，不过还差一丢丢。
多啰嗦几句，记得小时候父亲在一个星级饭店工作，饭店大厨给我了份水饺吃，然后问我跟你妈做的比那个好吃？我当时很认真的思考了下，说差不多吧，在场的人都笑了，哈哈。
大家如何看待家常菜的味道？
谢@头条美食联盟 邀 优岳答题 不偏不倚
家常菜的味道，是妈妈的味道，是家的味道，是一份乡愁，是一道味蕾的记忆，是日复一日的平平淡淡，是年复一年的浓浓温情。
一方水土成就一方味道，我国幅员辽阔，民族众多，形成了璀璨的中华饮食文化。从解放前的单纯图温饱，到今天的求养生，家常菜也是见证了中国人的餐桌，从一日三餐到色香味俱全，再到融合了各地的口味；见证了新中国从百废待兴到国富民强，如果说近代中国所发生的翻天覆地的变化，那么，从百姓的餐桌上最能提现这个变化的进程。
上世纪六七十年代，家常菜的味道是粗茶淡饭；八九十年代，随着改革开放大潮，人潮开始四处涌动，人们带出去了家乡的味道，带回了他乡的味道，这个时代，开启了南北味道的大融合，相包容，单纯的家乡味被打破，多元的味道开始走进家家户户的餐桌。
新世纪的到来，餐饮文化的兴起，调味料工业的蓬勃发展，带动了家庭餐桌菜肴的精细化，色香味不再是酒店餐馆的专属，老百姓的餐桌开始琳琅满目起来，往往的一道菜，已经分不清是哪个菜系，哪里的特色；随着近年来的互联网科技的日新月异，人们能轻轻松松的通过网络获得更海量的美食烹饪方法，在自家的灶头就能依葫芦画瓢的做起美食，家常菜的味道，变成了私人订制，开始了根据个人喜好及家人的口味，制作家常菜、私房菜。
总之，中国百姓的家常菜，从温饱到现在的跨国味道，无不提现了祖国的强大，人民生活的富裕；无不提现了人们对美食孜孜不倦的探索与追求。
首先，我要起来反对其他人的答案，几乎千篇一律的都说妈妈的味道。为什么说家常菜一定就是妈妈的味道，就想不出来其他的形容词吗？
在我家，做饭从来就不是一个人的事。由于工作的特殊性，爸爸妈妈经常做事没有时间概念。
所以我从小学五年级就开始学如何煮饭。只要父母没时间做饭，基本上都是我来做，当然，大致看一下，我和父母做的饭的次数是一半一半。
要说到我家的家常菜，没有固定的味道，而且在我上了初中，接触到网络后，各种新菜就不断的出现在我家的饭桌上。
虽然卖相不好看，但味道还是可以的。我爸喜欢吃鱼，各种鱼的做饭他都几乎尝试了一遍。很多鱼的做法太过复杂，大都以失败结束。
我和我妈喜欢研究外地的新鲜菜式，酸甜苦辣，或清淡或浓油。我还记得那次看见国宴里有一道清白菜汤。我妈就买了一只老母鸡来炖鸡汤，反复熬煮，反复过滤，最后真的鸡汤都是清澈见底的！
当然也不是全透明，还是微微泛黄，煮上几个***心。没吃过正宗的，这自己家的味道好吃的我简直无法自拔。
几个***是吃不饱的！被炖的烂熟的老母鸡也被捞出来吃了。
我的家常菜只能在家里才吃的到，而且是一家人在一起才有那些丰富多彩的味道
