家常菜大葱青椒炒肉片的做法？
1.首先买一块五花肉，一层肥一层瘦的最好，然后回来，把猪皮用刀刮下，把毛也清理干净，用清水洗净。
然后锅里放少许水。切点姜片，几段大葱，，花椒，料酒，水烧开。
把肉放进去煮下，用筷子能***去猪皮就行了，然后捞出过下冷水，然后再切成薄片。
把青椒切成滚刀块，热油下锅先把青椒炒下，盛出。
在放点油烧热。
放姜蒜小米椒豆瓣酱在把五花肉放进去爆炒几分钟，把肥油炸出来，然后把青放进去在放点调料就可以了，关火盛出就好了
什么酱料炒肉好吃？
黑胡椒酱炒肉好吃。
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片
酒1大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。
老干妈辣椒酱
炒肉是一道菜品，制作原料有五花肉、盐、糖等，煸匀即可起锅，营养丰富，喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒，味道会更香。
热锅热油，这样才不容易脱浆，然后放入肉片翻炒，快速翻炒把肉片炒开。
炒出来多余的油脂也可以盛出来炒别得菜，同样放入小米辣和大葱，给它炒香，炒香后关小火，放入酱油、料酒，炒香就可以装入盆中，可以放入自己喜欢的素菜，再次炒，炒成自己喜欢的下饭菜
茄子炒肉，炒茄子，简单易做家常菜？
1、先将洗好的茄子滚刀切条，猪肉切片，葱切花，蒜拍碎。香菜切好放一边。
2、炒锅内油开下肉，猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒。炒匀。
3、猪肉9分熟并爆出香味时放茄子。
4、大火炒，待茄子7分熟加盐、倒老抽。再加少许水，防粘锅。
5、最后茄子完全炒软就可以出锅上盘了。
唐菜炒肉的做法？
唐菜炒肉是一道很家常的菜品，做法简单，口感香鲜可口。以下是做法：
所需材料：
- 唐菜 适量
- 肉片（猪肉或牛肉） 适量
- 姜蒜 适量
- 青椒 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
炒肉片要加什么配菜？
炒肉片的配菜很多，常用的有：蒜苗、大葱、辣椒、木耳、蒜苔、豆角、菇类等。
先将瘦肉清洗干净捏干水分，切成薄片（稍微冷冻一小时左右更好切），加入淀粉十三香少量香油生抽耗油几滴老抽进行腌制备用，备用菜品洗净切好备用，炒放油烧熟倒入备用肉迅速翻炒到变色，再放入你需要的备用菜品翻炒（蒜苔豆角类可以将肉先铲出来，等炒熟后再放肉片）翻拌半分钟左右出锅。
1. 青椒、红椒、黄椒等蔬菜类，可以增加色彩和口感。
2. 洋葱、蒜苗、姜片等调味品，可以提升味道和香气。
3. 豆角、木耳、香菇等菌菇类，可以增加营养价值和口感。
茄子炒肉怎么做才好吃啊，我怎么做都不好吃怎么办？
大家好，我是古月大厨。下面我来分享一下，我做茄子炒肉的心得：
1、准备🍆500克，切成2里面左右的小粒。
2、准备蒜末，小米辣，姜片。
3、把肉切成丝，加入生抽，生粉，加入点食用油（防止粘锅），腌制上浆。
4、锅热倒油，多一点油，我们要把茄子拉下油，用勺子按压看下软了没有，并可以空出多余的油份，捞出茄子。
5、把浆好的肉丝下锅拉油，然后倒出
6、锅内加入少许油，可以加入一点豆瓣酱，调下颜色，把配料爆香。
7、锅内加入茄子翻炒两分钟，然后加入肉丝，翻炒两分钟，即可装盘，再撒入一点葱花，谢谢大家的阅读，。
