山西汾西特产？
汾西是指中国山西汾西地区最具传统文化的土特产，传统小吃，美食，农产品。代表汾西风土人情和民俗文化特色。有汾西梨王，汾西核桃王，汾西枣糕，汾西苦荞茶，汾西年馍，汾西山楂，汾西大枣，汾西擦圪斗，抿节儿，汾西竹节人参，汾西熏醋，汾西擦蝌蚪等。
临汾汾西的地方特色名吃有那些？
说到特色名吃，似乎临汾都是那一碗牛肉丸子面。
是的，临汾无论哪个地方，都少不了红艳艳的这一碗。飘满了辣椒，但吃起来却没那么辣，只是很香，吃的时候再就瓣蒜，别提多过瘾。这是一碗，连外地人都要排队去吃的面。
除了牛肉丸子面，汾西县还有很多属于自己的地方特色小吃。有汾西擦圪斗、汾西抿节儿、汾西擦蝌蚪。说实话，这三样美食让人有点傻傻分不清，只是外形略有差别。因为在制作的时候，使用的工具有些不同。
抿节用的是抿节床，擦出来的是短圆细条。擦蝌蚪用的擦床孔略宽大些，形状有如月牙，擦出来的面就像蝌蚪一般。擦圪斗用的擦子是铁的，上面有均匀的小孔，擦出来的是一个一个小圆头。这三种面食，都可以在白面中掺入豆面、红面等杂面。面煮熟后可以炒着吃，也可以浇卤吃。
此外，还有汾西枣糕，也是汾西的一种地方特色小吃。
临汾特色小吃唯一碗牛肉丸子面最得人欢心，端上一碗热气腾腾的牛肉丸子面，飘着红红的辣椒，吃一口绝对有喷火的***。
要说舌尖上的临汾汾西，那小吃就更多了，汾西的梨汁多味美、甜中有酸、营养丰富，味道和口感绝对让你颠覆自己对梨的认知。
汾西擦圪斗，用特有的工具擦出的像小蝌蚪一样的面食，吃的时候用勺子来一大口，好吃到飞起来，满足感绝对让你爆棚。
汾西的枣糕不仅是汾西的风味传统小吃，更是山西的特色，营养价值非常高，深受当地人的喜爱。
汾西有"中国核桃之乡"的美称，汾西核桃，皮薄、个大、容易剥，果实圆润美观，果实质量更是没话说。
汾西位于今天的山西地区，像当地的话好吃的特色美食和饭菜还是蛮多的，像比较有名的就有汾西梨，山楂，汾西擦圪斗，汾西擦蝌蚪，汾西枣糕，汾西抿节儿，山西熏醋，和平镇红枣，汾西核桃，汾西和平梨等也都是今天的汾西地区比较有名的美食。
汾西人喜欢吃蒸饺，味道挺不错的，不过像汾西的话只能够代表今天的汾西一个地区而已，像山西地区好吃的美食还有很多，像山西人爱吃的不烂子，山西剔尖儿，莜面栲栳栳，剪刀面，合愣子，猫耳朵，豆面抿面，麻食，面鱼儿都是好吃的面食。
除了像上面提到的几个以外，像今天的山西地区的刀削面，头脑，清徐灌肠，羊杂割，过油肉，山西汾酒，山西老陈醋，平遥和大碗秃，定襄蒸肉，豆面饸络，腊驴肉，晋糕，甩饼，过油肉，太谷饼，平遥牛肉，沁州黄小米，孝义火烧，寿阳豆腐干等都是挺不错的。
