麻辣烫是哪里的小吃？
麻辣烫（Spicy Hot Pot ）是源于四川乐山 ，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。
2017年6月20日，国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，于2017年12月1日起正式实施。
麻辣烫（Spicy Hot Pot ）是源于四川乐山 ，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。
四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的地方名小吃，流传已有几百年的历史，历经时代变迁，仍经久不衰，深受吃货朋友们的喜爱。四川麻辣烫口味具有麻辣鲜香，口感纯正，唇齿留香等特点。食用时锅中加好秘制的老汤，直接加热煮沸，然后在滚沸的老汤中，随意蘸些各式调料，最后下入精心挑选的菜品，烫沸食熟，吃起来又麻、又辣、又烫，甚为爽口。因其取材大众化，煮食方便，所以价格便宜，味道鲜美，深得广大美食爱好者追捧。因此四川麻辣烫远近闻名，盛行。
麻辣烫是起源于岷江之滨四川省乐山市牛华的小吃。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。
麻辣烫一开始是在四川省乐山市出现，后面慢慢的就流行在全国各个地区。
麻辣烫，是人们最喜欢的美食之一。因为方便简单。只要把自己想吃的菜拿去煮，再淋上汤底，弄一份调料汁，就是一份简单又快乐的饭菜了。有些人因此说麻辣烫是一切皆可烫，只要是想吃，就可以放有汤底的锅里全烫熟
麻辣烫真的是现在全国各地都有的小吃。
我最早吃到麻辣烫是在四川的地方吃到的麻辣烫。现在全国各地都有这样的食品了。有的还做成了品牌。杨国福和张亮比较出名。
这个我认为是在四川出来的小吃。这样也是我的个人观点。仅供参考一下。
不辣的麻辣烫怎么做？有谁能告诉一下谢谢？
您好，我是王小胖啊，很高兴为您解答。
3.水开后，加入土豆木耳，将熟时再加入豆皮、金针菇、煮半熟的方便面（先放不容易熟的食材，食材根据自己的喜好放）。
4.调酱汁，放麻酱三大勺、酱腐乳两块，一勺生抽，一勺耗油，两勺醋，拌匀（注意：不要放盐，所以调味品都有口，放盐就咸了）。
5.锅中收汁儿，放入盆中，加入调好的酱汁，拌匀即可享用。
温馨提示：虽然美味，但要适量！
麻辣烫好吃与否主要在汤底，最好的汤是自己用猪棒骨熬制而成，熬到汤底发白骨中的钙质都释放出来最完美。如果觉得熬汤太麻烦，可以买现成的涮肉锅底，这样比较简单味道也不差，个人推荐海底捞的菌汤火锅底料。
不管是自己熬汤还是用火锅底料，牛奶都是必不可少的，要想麻辣烫好吃一定要加入牛奶给汤底提鲜提色。我们去吃张亮，小谷姐姐他们的麻辣烫汤底也都是白色的，他们都有家牛奶在汤里面。
其次把喜欢吃的各种蔬菜，鱼丸，肉类加入锅中煮熟就可以了。最后把麻酱小料，香葱，香菜一起加入锅中就可以食用啦！我喜欢单独把涮料放在碗中点蘸。麻酱料个人推荐呷哺呷哺的原味麻酱涮料。如果喜欢动手的朋友，可以用芝麻酱，耗油，生抽，胡椒粉，腐乳汁自己调制。
餐饮/餐厅设计-小品类迎来市场暖流，麻辣烫品牌如何升级崛起？
麻辣烫现阶段的领军人物就是张亮和杨国福两家。很难说哪家的味道更好，因为千人千味，一个人的观点不能说明什么。
但是，如果说，现在想在麻辣烫当中异军突起，我感觉，光从味道上调整已经无济于事了。
现在的餐饮市场，美食太多，琳琅满目，一条商业街还没有吃完，说不定就换了一遍，而且城市化的推进，让更多的商圈出现，也就有更多的餐厅涌现。
大家都在挤破脑袋的往餐饮行业钻，各种融合菜，创意菜，东南亚菜都一拥而上。
你说，谁的味觉还没有被宠坏。
而且，国内的创新速度不行，但是抄袭的手段还是很厉害的！这样一来，你就更不要把全部的宝都压在技术层面上了。
我们是否需要把麻辣烫的概念再细致的划分一下，和冒菜，火锅，串串区分开来，或者可以和他们有个完美的融合。
打通，视觉，听觉，嗅觉，触觉，味觉，五觉的整体感，用仪式感让顾客有全新的体验
