瘦身菜有哪些？
瘦身菜包括有白菜、芹菜、菠菜、韭菜、生菜、白萝卜、胡萝卜、莴苣、竹笋、大蒜头、洋葱、冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜瓜、辣椒、西红柿、苦瓜、豆芽、黑木耳、蘑菇、香菇、紫菜、海带等，因为这些蔬菜都含有丰富的膳食纤维，能有助于身体的营养正常吸收。所以这些都是具有瘦身作用的蔬菜。
什么菜吃了减肥又营养？
1、洋葱,促进消化,不含脂肪
2、玉米,促进排泄
3、苹果,降脂
4、韭菜,增进胃肠蠕动
5、蘑菇,保持肠内水
6、冬瓜,防止脂肪堆积
7、海带,清除胆固醇
8、鸡蛋,使脂肪胆固醇乳化成小颗粒
9、豆腐,不含胆固醇
那当然是热量低、纤维素含量高、饱腹感强、抗饿且营养丰富的菜了。
1、叶子菜：
绝大多数的叶子菜热量都很低。
比如油麦菜的热量只有8千卡/100g，茼蒿的热量比较高，也只有21千卡/100g。其他的叶子菜，比如生菜、***、油麦菜、上海青、空心菜、芥蓝等等，热量都是介于二者之间的。
2、瓜类和茄类：
瓜类中的冬瓜、丝瓜、佛手瓜、苦瓜、黄瓜还有西葫芦；
它们的含水量都很大，热量也很低。
3、嫩茎类：
比如芹菜、莴苣、芦笋，纤维含量高，热量低。
低热量的菜吃了减肥又营养。减肥期间不单单是要吃菜也要均衡到主食，蛋白质，健康脂肪的摄入量。所以，减肥期间食用低热量食物，既能增加饱腹感，又能起到均衡饮食和均衡营养的作用。
低GI食物搭配的菜减肥又营养。低GI食物，升高血糖指数较低，食物的GI值比较低，对血糖和胰岛素的影响比较小，饱腹感比较强，是减肥期间优选的健康食物。
具体是哪些食物呢，如下：
低GI谷物：玉米，燕麦，藜麦，糙米，黑米，红米，紫米，薏米等。
低GI豆类：大豆，毛豆，黑豆，红豆，四季豆，扁豆，鹰嘴豆等。
低GI乳制品：牛奶，无糖酸奶等。
低GI蔬菜：芹菜，卷心菜，西蓝花，花椰菜，芦笋，萝卜，菠菜，生菜，紫菜等。
低GI水果：苹果，梨，柠檬，葡萄柚，橘子，橙子，蓝莓，黑莓，草莓，枣子等水果。
低GI坚果：花生，杏仁，核桃，开心果等。
我是小葫芦妈妈，一个月从68.6减肥到现在的61.6，跟你分享一下我的饮食食谱，希望对你有帮助。
鸡蛋一个（白水煮、炖鸡蛋羹、煎鸡蛋……）
饮品：脱脂纯牛奶一盒/无糖豆浆一杯/黑咖啡一杯/无糖酸奶
主食：粗粮（玉米半根/小红薯一个/紫薯一个/山药/南瓜/杂粮窝窝头一个/即食麦片饼干一个/全麦吐司一片/粗粮煎饼一张）
配菜：蔬菜一份（大概100克手掌大的盘子一盘）
主食：糙米饭/杂粮粥/杂粮馒头/荞麦面/魔芋系列（魔芋米、凉皮、面）/土豆/红薯/玉米/山药
蔬菜：胡萝卜、各种青菜、青豆、***、西葫芦、西蓝花、四季豆、***、洋葱、冬瓜、花菜、紫椰菜、番茄、 黄瓜、芹菜、木耳/各种菌类
蛋白质：鸡胸肉/去皮鸡腿/鱼肉/牛肉/虾/海鲜/鸡蛋/豆腐、千张、豆干等肉制品
加餐的水果：番茄/黄瓜/苹果/蓝莓
低脂高蛋白食物为什么能减肥
蛋白质是减肥中最重要的物质。它可以有效的防止肌肉的流失，有利于稳定基础代谢率。一个人的基础代谢率越高，热量消耗也就越大，产生的热量缺口也就越大，那么减肥就越容易。
我们在进行力量训练减脂时，足够的蛋白质摄入能促进肌肉的生成。我们进行有氧运动时，足够的蛋白质能有效防止肌肉的流失。
碳水，脂肪，蛋白质这三种物质是减肥需要摄入的必要物质。蛋白质则是最难转化为脂肪的物质。
蛋白质能***消化道分泌一种叫“酪酪肽”的激素，这种激素能带来很强的饱腹感。这样可以达到有效减少食物摄入的目的。
什么样的蛋白质是适合减肥期间食用的
脂肪含量较低的蛋白质，是最适合减肥期间食用的。含有较多的人体必需氨基酸食物为宜的这类食品称为优质蛋白质食物。
低脂肉类如鸡胸，瘦牛肉，羊里脊，虾，鸡蛋白，脱脂乳，以及大部分豆制品是最佳选择。
一天要吃多少蛋白质
普通减肥一日蛋白质摄入不低于每公斤体重1克为宜。进行大量有氧运动时，每公斤体重不低于1.2克为宜。进行大量力量训练时，每公斤体重不低于1.8克为宜。
吃什么菜有助于减肥并且健康？
关于减肥，首先一定要明白自己属于什么类型的肥胖，如果是因为能量过多贪吃而导致的肥胖，控制饮食清淡一点，***吃
，实物比利青菜占大部分，西兰花，土豆，菜花都是可以的，另外主题蛋白质的补充，，防止肌肉下降，不然反弹会很快，如果是水肿就要去医院看看了，可能是内脏代谢问题，光靠吃和运动减不下来，还有激素肥胖，都需要去到医院，我是熊二教练，营养师，减肥减重可以关注联系我
蔬菜本来就是又健康又减肥的食物。
肥胖的根本原因是摄入能量过剩，多余的能量转化为脂肪，导致肥胖。所以减肥一定要减少能量，这样才能促进身体燃烧脂肪，达到减肥的目的。
蔬菜由于含有能量少，并且含有丰富的维生素矿物质和膳食纤维，所以是减肥最好的食物。我推荐的几类蔬菜：
1. 十字花科蔬菜，西兰花，菜花，卷心菜，羽衣甘蓝，营养最丰富的，又是目前为止研究，具有抗癌效果的。西兰花被称为穷人的医生。含有的蛋白质比牛奶还多。含有的异硫氰酸酯激活后，具有抗癌性。卷心菜含有的谷氨酰胺对修复胃肠道粘膜更好。
2. 洋葱大蒜类。浓浓的味道来自挥发的含硫物质，而硫是肝脏解毒的重要物质。所以，这类食物可以提高肝脏解毒能力，并且，洋葱含有丰富的槲皮素，这是抗氧化最强的营养素。大蒜含有的蒜氨酸与空气接触氧化后生成大蒜素，非常好的稀释血液，抗菌，减少心脑血管疾病。
3. 深绿色蔬菜。菠菜莴笋菜心等。含有丰富的叶绿素，镁，钾等人体必需营养素。
4. 胡萝卜，南瓜等黄绿色蔬果。含有丰富的类胡萝卜素，叶黄素和玉米黄质对预防白内障，黄斑退化最好的营养素。同时也预防动脉硬化，减少心脑血管疾病和抗感染有很好效果。
5. 西红柿，含有丰富的番茄红素，对前列腺非常好，并且预防癌症。
6. 菇类。营养丰富，含有的蘑菇多糖预防癌症
7. 海盐类。含有类胡萝卜素和丰富的膳食纤维。
