沙县小吃必点四样？
据说沙县小吃有140多种菜品，反正我大部分没吃过，在这里就讲一下我经常吃的几种吧，第一个就是烧卖搭豆鼓油，沙县的烧麦皮薄、馅多，小巧玲珑，晶莹剔透。也是我每次必点的，第二个就是豆腐丸，吃起来香香的，吃了一个就停不下来的那种，好了，貌似就这两种了
沙县小吃一直是我吃的最多的，经常光顾，沙县小吃特色什么好吃算是问对人了，个人认为是飘香拌面和蒸饺，再加一碗葱汤。简直是美味的不要不要的，吃这两样一般来说都能吃饱了。拌面推荐叫他弄得干一些，吃起来比较有口感，不至于太湿。如果喜欢吃干一点的就不用了这样。
沙县拌面
沙县扁肉
沙县板鸭
沙县烧麦
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
好吃的很多，也要看个人口味。去沙县小吃，一般都会点饺子，鸭腿，卤蛋。我觉得沙县小吃很好吃，比较适合口味清单的人，很多广东人喜欢去吃，他加的花生酱也好吃，价格也不贵，上学的时候最喜欢去沙县小吃吃午饭，希望我的回答对你能有一定的帮助。
一、沙县扁肉
听到这个名字，想必大家都没怎么听到过，就觉得自己应该是没吃过这种小吃。其实，如果你吃过馄饨的话，那就一定吃过这个沙县扁肉，沙县扁肉就是由我们经常能吃到的馄饨演变而来的一种小吃，和馄饨不同，扁肉由于面皮、馅料、做法的差异，能够做出不同风味的扁肉，而且扁肉的肉馅很吃水，就导致了肉馅吃起来会有点脆的口感。正是有了这些特点，沙县扁肉在沙县小吃店中是一道人气很高的美食了。
二、沙县炖罐
经常去沙县吃东西的朋友们，有一部分肯定会在店里面点上一盅炖汤喝，这种炖汤有个统一的名字，叫“沙县炖罐”。多少人可能会对这个名字不是很熟悉，这炖罐其实就是一种小灶，炖罐中的汤也是沙县小吃的一大特色了，选用那种老韧的肉类或者海产，加上一些中药材一起炖煮，每种不同的食材做出来的汤，味道都具有不同的特点，效果也各有不同。这汤里面有着沙县小吃的秘方，不对外开放，这也是沙县炖罐为什么那么受人欢迎的原因了。
三、沙县拌面
中国的面条种类繁多，无论长短宽细，都是经典且美味的美食，沙县拌面就是这样的面食，沙县的拌面放的酱料不是其它拌面里面的炸酱或者辣椒酱，沙县拌面里面放的是味道咸甜、风味十足的花生酱，做出来的拌面上面会撒上一点葱花，一般口感咸香，还微微有点甜味，沙县拌面种类有很多，吃拌面时要搭配着沙县扁肉一起食用，吃一口拌面，再搭上一勺带着汤汁的扁肉，咸香微甜的拌面配上汤鲜微脆的扁肉，这才叫完美搭配。
四、沙县蒸饺
白切鸡上面是什么？
白切鸡上面的叫姜蓉。白切鸡是广东人最喜欢的美食之一。做出来的白切鸡比较原味。所以会搭配一些调料一起蘸着吃。在广东一般都是。把肉姜剁碎然后加上葱花，放进碗里调好味，然后把油烧热倒进去。这样的搭配调料就叫姜蓉。可以把姜蓉淋到鸡上面，也可以不淋到鸡上面蘸着吃。除了肉姜也可以放沙姜。做法也是一样，不过有一些人不喜欢沙姜这个味道。
