最佳的菜谱书籍？
1.《日日食谱》——日本料理 2.《珍馐美味》——中餐 3.《美食家之路》——意大利菜 4.《嗜食家》——法国菜 5.《滋味鲜美》——泰国菜 6.《墨尔本华人家庭食谱》——澳洲中餐
当然，还有很多其他好的菜谱书籍供选择，您可以根据自己的口味和兴趣进行选择。
最佳的菜谱书籍因个人需求和口味而异，但以下几本书在菜谱书籍中口碑较好，值得推荐：
1. 《下厨房》：这是一本非常实用的菜谱***，收录了大量家常菜、快手菜等，适合居家烹饪爱好者。
2. 《家常菜一本就够》：这本书由尚锦文化推出，精选了400多道美味家常菜，涵盖素菜、荤菜、汤煲、主食等，适合初学者和家庭主妇。
3. 《陈荣，入厨三十年》：这是一套关于香港地区菜肴烹饪的菜谱书籍，包括食材、菜谱、回复读者来信等内容，适合喜欢尝试不同地域美食的烹饪爱好者。
4. 《家常真味》系列：由广州名美食家江献珠编写，收录了大量粤菜家常菜式，每道菜都有步骤图片和有趣的故事，既实用又富有趣味性。
5. 《食物与厨艺》系列：这是一本实用且容易操作的工具书，讲述了食材的各种门类、详细介绍了西式烹饪手法，适合对西餐烹饪感兴趣的读者。
6. 《电磁炉菜谱书籍》：这是一本针对电磁炉烹饪的菜谱书，收录了大量家常菜、快手菜等，适合使用电磁炉的家庭。
总之，在选择菜谱书籍时，可以根据自己的口味、需求和烹饪水平来挑选，以便更好地学习和实践。以上推荐的书籍仅供参考。
家常菜的特色菜谱书籍？
第一辑红烧肉 红烧排骨 可乐鸡翅 糖醋排骨 水煮鱼 红烧鱼 凉拌黑木耳 鱼香肉丝 水煮肉片 意大利面 麻辣小龙虾 凉拌木耳茶叶蛋 龙井虾仁 口水鸡 回锅肉 红烧猪蹄皮蛋瘦肉 粥酸菜鱼 咖喱牛肉 西红柿炒鸡蛋 辣椒酱 麻辣烫 辣白菜 牛肉酱 红烧茄子 蛋炒饭 佛跳墙 四物汤固元膏 龟苓膏银耳莲子羹 酸梅汤腊肉
烹饪巨著？
调鼎集，全十卷，是清代中期的烹饪书，是厨师实践经验的集大成。该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。书中收录了300多种鱼菜，并附有对原料鱼的详细说明。
书中不少记述是抄自朱彝尊的《食宪鸿秘》、李渔的《闲情偶寄》和袁枚的《随园食单》。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。
收劳素菜肴两千种、茶点果品一千类、烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。 一般认为,本书作者是《扬州画舫录》卷九中提到的扬州盐商童岳荐,该书原名为《童氏食规》或《北砚食单》(北砚是童岳荐的字)。但也有人认为,该书是后人在乾隆三十年(1765年)之前成书的《北砚食规》基础上,作了大量增补后写成的。由于赵学敏的《本草纲目拾遗》中引用了《北砚食规》的内容,所以如果根据过去的观点,就等于说该书是1765年以前成书的。
关于粤菜的古法书籍推荐？
关于粤菜的古法书籍，向您推介以下粤菜书：
《广东老火汤系列四季健康老火汤》——19.9元
《大厨家常菜 粤菜》（附光盘）——19.8元 （比较推介前面两本哦，是畅销书）
《一生不得不做的300种粤菜》——10元
《粤吃越有味 嫩滑篇》——18元
《粤吃越有味 鲜美篇》——18元
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