松阳小吃？
松阳的小吃有松阳薄饼、黄米粿、清明果、麦豆饭、延寿乌饭、灰汁糕、八宝灯盏盘、松阳沙擂、松阳糖糕、仙草豆腐等。
松阳县隶属于浙江省丽水市，位于浙江省西南部。东连丽水市莲都区，南接龙泉市、云和县，西北靠遂昌县，东北与金华市武义县接壤。
【黄米粿】
黄米粿它的颜色晶莹发黄，香气怡人，还特别的有韧劲。吃的时候用肉丝或者青菜等爆炒，真是色香味俱全，在松阳的当地人们常在节日或者家里来客人的时候吃。
【清明果】
它是用鲜嫩蓬蒿捣成糊状之后与米粉搅拌在一起做成外皮，你面包上笋丝、粉丝、豆腐、咸菜等馅子，然后弄成圆形或者饺子的形状，外面再贴上柚子叶子，放入蒸锅中蒸制而成。颜色翠绿，味道芳香。清明果还分为甜的和咸的两种都特别的好吃。
【麦豆饭】
有哪些健脑益智、抗衰延寿的菜品？如何制作？
答：
具体菜品案例：
松仁牛肉粒粒香，健脑益智 抗衰延寿
适宜人群能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人，在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
营养特点牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。而松仁中的维生素E、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、不饱和脂肪酸等营养物质含量丰富。此菜颜色搭配比较清新，营养全面，味道鲜香爽口，容易操作。
原料牛肉碎250克，炸熟的松仁25克，茄汁黄豆50克，蒜薹丁100克，西生菜叶150克，红椒圈20克。
调料A料（蚝油8克，盐3克，淀粉10克，鸡蛋清12克），B料（味精3克，东古一品鲜5克，老抽2克），姜末5克，色拉油1千克。
制作1.将剁好的牛肉碎用A料腌渍15分钟，茄汁黄豆里沥干水分，蒜薹丁过油至七成熟备用。2.炒锅上火，炙锅两遍，留底油30克，下腌好的牛肉碎炒散，下姜末煸炒至香，下黄豆和蒜薹丁，下B料调味，炒匀后装入有生菜叶伴边的盘中，撒上松仁，用红椒圈点缀即可。
***取措施松仁下锅油炸时易煳，宜用低油温或者冷油下锅浸炸，防止高温加热对其中所含的不饱和脂肪酸的破坏，影响人体吸收。回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。
盐焗花生最正宗做法？
辅料：盐适量
步骤：
1.准备小碗，里面放适量盐
2.将盐用温水化开
3.冷锅放入花生米
5.翻炒至花生变干，铲子铲起来很松散的感觉（或者盛出几粒晾凉尝尝熟否）
6.花生炒熟后，把调好的盐水，沿着锅边倒进去
7.马上翻炒至每粒花生豆沾上盐水后
1、先把花生米淘洗干净，剔除掉小的干瘪的花生，留下圆润饱满的花生米，然后用清水浸泡备用。

2、起锅烧水，把八角、香叶、干辣椒、花椒、生姜片冷水入锅，并加入少许食盐，大火烧开后转小火煮10分钟，关火后使料汁自然冷却，并加入少许高度白酒和白醋。

3、把浸泡的花生沥干水，倒入煮好放凉的料汁中，浸泡2-3个小时的时间。解释下为何加白酒和白醋。白酒有增香的作用，还能使花生表面更入味，白醋浸泡后，可以使盐焗花生口感更酥脆，所以浸泡这一步不能少。

4、把泡好的花生沥干水，放入烤箱的托盘中，花生表面撒适量的食盐，大约20克即可。因为料汁已经使花生入味，撒盐过多花生太咸就难以下咽了。托盘放入烤箱中，上下温200度，先烤15分钟，再调温至180度，烤20分钟即可。取出晾凉即可食用。
