古浪县城的特色小吃?
古浪县城的酿皮子。
用优质面粉精制而成的食品,色泽晶莹黄亮,透明如玉。制作时,选用优质面粉加水并加入少许蓬灰(一种绿色食用碱)水和成面团,然后在清水中多次揉搓,洗得淀粉和面筋分离。游离水中的淀粉,待其沉淀于容器底部,清去上面的黄水,再加入纯净水及适量的蓬灰水,调和成稀糊状,随即舀入大平底盘中,上笼入锅蒸熟;面筋亦上笼蒸,一蒸便煊起如海绵状。
古浪县城小吃有;古浪手抓羊肉,古浪玉米,古浪凉面,武威面皮子,黄花拉,苦苣菜,果木烤土鸡,炒麦子,沙米,古浪月饼,拔疙瘩,糯米卷糕,古浪韭菜盒子,古浪青稞面搓鱼子。
武威的特色小吃有什么?
三套车,三套车指的就是茯茶,行面,还有腊肉这三样食品,它们组合起来捆绑在一起卖,所以就称为三套车。真真的地方特色小吃,因为其它小吃部分地方都有,但武威这个小吃别的地方很少。
武威是个美食很多的城市,有些小吃连本地人都不知道去哪里找,细数武威的特色小吃美不胜数,简单说几个,希望大家多多补充让更多的人知道
面皮子,高担面皮子。面皮子:是用面水蒸出来的,美味筋道,配上熬好的醋卤和油泼辣子,喜欢吃的人风雨无阻,但是下雪天很多都不出摊。高担面皮子:做法和面皮子不一样,据说是涮出来的,主要配芝麻酱和油泼辣子,口感松软,卖的相对较少。
武威三套车:行面,腊肉,茯茶。
凉面:和其他地区的凉面不同,荤的,素的,炒卤的,配上一口红枣茯茶,一碗不够还得一碗。
米汤油馓子:米汤中应该加了扁豆和其他东西,泡几个麻花,营养价值高,吃了最舒服的早餐。
沙米粉:生长在沙漠中的野生大米制成的类似凉粉的东西,口感滑润,捎带着一点焦糊味,夏天配醋卤来一碗,立即赶跑燥热。
山岳搅团:就是土豆泥,武威人发明的比肯德基早几百年吧,配上油蒜和油泼辣子,能搞满满一大碗。
肉托面:牛肉面的升级版,半碗肉,半碗面,早餐来一碗,一天都不饿。
索索:不知道字对不对,就是这个发音
鹿角菜:一种野生植物,有筋道,和鸡蛋一起炒,特别好吃。
炉葵子,音译,不知道字怎么写。
黄米稠饭:山岳搅团的升级版,加了黄米的。
我是武威市民勤县人,我为家乡代言,由于民勤特殊的地理、气候、水质等特征,民勤特产:民勤蜜瓜闻名峡耳 民勤羊肉,肉质鲜嫩无腥味 民勤人参果 富含硒元素,清甜汁多,适合孕妇、三高人群吃的长寿果! 手工碱面更是绝世无双!沙生养生补品:锁阳、苁蓉,你见过吗?欢迎各位朋友到我民勤来游玩,我带大家吃特色小吃,到大漠里赛车、滑沙!体验未曾拥有的感觉!
谢谢邀请!武威历史悠久、文化灿烂、饮食丰富、小吃有名,千年来勤劳的人们根据不同的生产、生活环境、条件,遗留、保存、传承、创新了丰富多彩的饮食文化,形成了多样、可口、有名的特色小吃,不论是本地人还是外地人吃了都赞不绝口,也为提升千年古都银武威之声誉,扩大丝路重镇古凉州之影响发挥了重要作用和贡献,做为武威人就不可不知、不可不记、不可不宣!
一是面皮子:有凉州面皮与古浪面皮之分,高担面皮与普通面皮之别,可以说是风味各异。
二是三套车:有邱“行面”、孙“茯茶”、何“腊肉”之说,当然也有其他知名配套面、茶、肉。
武威的名优小吃很多。
早点可以吃扁豆米汤泡油馓子,油馓子也叫麻花,是一种油炸面食,又脆又酥,配合熬制的扁豆米汤,味美爽口,要么吃一碗面皮子,在黄灿灿的面皮上面浇上调制好的醋,蒜泥,芥麦,油泼辣子,最后面皮上面顶一小撮黄瓜丝、萝卜丝、绿菜丝,色香味美,价格实惠,5元钱左右早饭就解决了。兰州牛肉面在武威到处都有,也是早点不错的选择,其他的如豆浆油条、稀饭包子、臊子面等
午饭还可以吃三套车:行面、卤肉、老茯茶。以武威北关市场诸多店面最为出出名。还有炒拨鱼,砂锅面等,上班族来不及做饭,路过吃一碗,回家休息。
晚饭的选择很多,全国各地的饮食在武威几乎都有,火锅、川湘菜、家常菜、盖浇饭等,应有尽有。诸位到武,记得品尝啊!
作为甘肃武威人,哪道家常饭菜是你最熟悉的味道?
甘肃武威凉州人,一般城市餐馆家常饭有牛肉面、炒面,三套车,凉面、面皮子、臊子面、等!乡村人家常饭叫法非常特别,三天不吃山药米糊糊,爽子里干叫干叫!闯沙漠吃甜捞面(行面),脚拔沙坡赞劲!转百刀干拌面!山药搅团沙葱菜!沙米仁子香头子,~~等。还有翻穿皮袄面饼、油果子~
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作为武威人,最熟悉的莫过于早晨桑月米拌汤,中午三套车、面皮子,晚上转百刀!
早晨推荐:桑月米拌汤!
“要吃凉州饭,山药米拌汤”。可以说桑月米拌汤是武威地区有名的小吃了!桑月米拌汤用凉州小米与桑月(土豆)做成。制作时,选凉州小米淘洗干净,下入砂锅,用旺火煮至八成熟,把切成方块的洋芋投入,并撒少许面粉,用木勺使劲搅匀,调盐。烧些许清油,炝入葱花,再加切碎的酸白菜即成。喝起来,味道美极了!
中午推荐:三套车和面皮子
凉州“三套车”在西北闻名遐迩,是凉州最有特色的美食!那你知道凉州“三套车”是什么吗?一碗行面、一蝶卤肉、一杯茯茶,简单的三样食材,便组成了凉州最著名的小吃。无论外地游人还是凉州人均爱食用,经济实惠,为大众化的风味美食佳肴。面皮子是武威一带著名的风味小吃!面皮子是面粉制的食品,吃的[_a***_],你可以让师傅切成墩墩子(块状),或者条条子(条状),再加上卤子、香醋、蒜汁、辣椒油即可食用。
晚上推荐:武威转百刀
转百刀是凉州本地特色面食,也是家家户户必做面食之一!制作时将面反复揉筋之后用面杖擀成薄薄的园饼形。对折后用刀沿面饼边缘斜切,边切边转刀锋,面条呈斜条形切下,入锅,搭出后,浇些许熬制好的醋卤,再配以荤素菜肴食之!