猪肉能做什么家常菜？
可以做卤猪肉
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；
猪肉可以做什么？
炒肉片：将猪肉切成薄片，加入适量的调味料和蔬菜，快速翻炒制成炒肉片。
火腿肠：将猪肉磨碎，加入调料、淀粉等制成肉馅，再加工成火腿肠。
卤肉饭：将猪肉切成块状，加入调料卤制后，配以米饭制成卤肉饭。
猪肉是大家常见的食材之一，不仅是一种营养丰富的蛋白质来源，而且还可以做出多种口味丰富的美食。下面介绍几种猪肉的常见制作方法：
1. 红烧肉：红烧肉是中国的传统美食，做法简单，口感香嫩、汁多味美，是一道非常受欢迎的经典菜品。
2. 酱肉：也叫卤肉。先将猪肉煮熟，然后用卤味料浸泡入味后切片食用，口感香甜软嫩，非常的下饭。
3. 炒肉片：将猪肉切成片，加入葱姜蒜爆炒，最后加入自己喜欢的蔬菜，如青菜、菠菜、豆角等，可以搭配米饭或馒头食用。
4. 烤肉：将猪肉切成薄片，在烤肉架上用炭火烤熟，配上自制的调味汁或者沙茶酱等，口感独特。
五花肉可以做哪些菜？
五花肉是猪肉的一种，因为含有一定的油脂和筋膜，所以口感较为鲜美，适合做很多菜肴。以下是五花肉可以做的一些菜品：
1. 红烧五花肉：将五花肉切成块，用油煎至两面金黄，加入姜蒜和调味料翻炒，加水烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠即可。
2. 煎五花肉：将五花肉切成薄片，在平底锅中煎至两面金黄，加入蒜末和调味料翻炒，可以配以蔬菜或米饭食用。
3. 糖醋五花肉：将五花肉切成块，用油煎至两面金黄，加入糖、醋、生抽等调味料翻炒，烧开后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 五花肉焖饭：将五花肉、米饭、蔬菜放在电饭锅中，加入适量的水和调味料，开启电饭锅即可。
5. 红烧五花肉配千层肉：将五花肉和千层肉分别切成块，用油煎至两面金黄，加入调味料翻炒，加水烧开后转小火慢慢炖煮即可。
当然，以上只是五花肉的一些常见做法，您也可以根据自己的口味和喜好进行改良或创新。
可以做：东坡肉
食材准备
方法步骤
1、将五花肉洗净，用刀切成方块，放入开水锅中煮5分钟捞出待用2、取砂锅，底部放上竹篦子，再铺上一层葱段，姜片，将五花肉皮朝下码放锅中；3、然后倒入黄酒，加入酱油，放入冰糖，放入小葱结，大火烧开；4、然后用锡纸包裹封口，盖盖，小火焖煮2小时，取出五花肉，皮朝上放入小陶罐中；5、将剩余的汤汁倒入，盖盖后放入蒸锅中蒸半小时即可。
五花肉的做法？
1.五花肉用冷水冲净后，切成方块，用锥子扎一扎，将五花肉放入冷水锅中加入葱姜煮5分钟，捞出沥干水份
2.香葱洗净，铺满锅底，放上姜片
3.放入沥干水份的肉，加入黄酒，生抽，老抽和冰糖，将炖锅调到慢炖档，炖4个小时
