甘肃麻菜的家常做法？
准备新鲜的麻叶、蒜、姜、辣椒、盐、醋、香油等食材。 将麻叶清洗干净，切成小段，蒜、姜、辣椒切末。 热锅倒油，放入蒜、姜、辣椒末爆香，然后将麻叶段倒入锅中翻炒。 加入适量的盐、醋和香油，继续翻炒至麻叶断生，即可出锅装盘。
甘肃麻菜正宗腌制方法？
辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 辣椒酱 适量 醋 适量 白糖 适量
步骤 1.苦麻菜洗净 2.起锅烧水，水开后把苦麻菜焯熟捞出 3.捞出后在凉开水里过凉 4.另起锅烧油，油热后下花椒粒爆香。
5.关火下蒜末 6.炝好的蒜末花椒油和苦麻菜放碗里 7.加入醋 8.加入生抽 9.加入辣椒酱 10.加入白糖和食盐拌匀即可
步骤1、将麻菜洗净晾干六分干，然后将麻菜用手抓粗盐一颗一颗的都搓，再将麻菜一层层码在缸里，散上盐 用脚踩，再一层撒上盐才踩实。
步骤2、直到一层发白的盐露漫在麻菜上面。
步骤3、用竹片加上重物压实，20天后就可以食用了。
甘肃临洮萝卜烩菜的做法？
萝卜烩菜的做法如下：
主料：熟牛肉半斤，青萝卜一个，木耳一小碗，葱一根，蒜苗两根，粉条一把，白胡椒粉2克。
辅料：生抽1匙，盐2匙，十三香适量，鸡精适量，胡麻油2匙，油炸辣椒1匙，味精适量。
1.萝卜洗干净切块，焯一下水。
2.焯水后多过几遍冷水，这样才好吃！
3.蒜苗，葱切好备用。
猪肉丸子200公克，豆腐100公克，红萝卜丁50公克，香菇丁30公克，青豆仁20公克，青葱末5公克，太白粉水少许，水300㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许，蚝油少许
做法
1.豆腐切小丁，泡入热水中备用。
2.另取锅，加入1大匙香油烧热，先放入青葱末爆香，加入香菇丁炒出香味，加水煮至滚沸。
3.续放入红萝卜丁煮1分钟，再放再放入猪肉丸子煮至锅中的水再次滚沸，续放入作法1的豆腐丁、青豆仁和调味料拌匀，再加入少许太***水勾薄芡，即可盛盘。
用料：青萝卜1根、胡萝卜1根、豆腐皮适量、黑木耳适量、各种丸类适量、香菜1颗
青红萝卜杂的家常做法步骤：
步骤 1、把青萝卜和胡萝卜都去皮后切成片，洗净备用
步骤 2、木耳提前用水泡发好，洗净备用 香菜切成1-2cm的段，备用
步骤 3、取适量豆腐皮，掰成自己喜欢的长短度备用，丸类最好提前解冻
1.萝卜，备好大料、料酒、蒜切片，准备一个小碗放入生抽老抽各2勺。
2.把所有食材洗干净，菠菜切块，粉条切长段，青蒜、葱斜切片，姜和香菜切末。萝卜用切丝器切细丝泡到凉水里，过五分钟在换一次水捞出。
3.锅烧热倒油，放入葱姜，然后放入肉片进行翻炒。
4.炒到肉片快出油了放盐（盐不要太多，卤还要倒卤汤）、五香粉，倒入三大勺卤汤，在加适量水。
炒到肉片快出油了放盐（盐不要太多，卤还要倒卤汤）、五香粉，倒入三大勺卤汤，在加适量水。

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甘肃里脊汤的做法？
甘肃里脊汤是一款家常菜，用料简单，味道鲜美。步骤如下：首先准备好里脊肉、姜片、大葱、酱油、盐、清水等材料。
将里脊肉洗净后切成薄片，将姜片和大葱切成细末备用。
接着将锅烧热，倒入清水和姜片大葱，加入盐和酱油，再放入里脊肉片，煮至肉片变色即可。最后可以根据个人口味加入一些醋或者蒜泥提鲜。这道汤营养丰富，口感细腻鲜香，适合家庭日常食用。
